根據(jù)荷蘭合作銀行的一份新報(bào)告，全球動(dòng)物蛋白的增長扔在繼續(xù)，但正在放緩。

 

　　2019年，不確定性是一個(gè)關(guān)鍵詞，尤其是非洲豬瘟引起的貿(mào)易、飼料價(jià)格造成的不確定性都會導(dǎo)致生產(chǎn)放緩，然而，由于全球產(chǎn)量數(shù)據(jù)的持續(xù)復(fù)蘇，三文魚價(jià)格在2019年將保持高位，而對蝦的價(jià)格前景看起來不太樂觀。

 

　　荷蘭銀行最新的全球動(dòng)物蛋白展望海產(chǎn)品部門預(yù)測，三文魚價(jià)格將受到相對有限的增長率和穩(wěn)固需求的支撐，而自2018年上半年以來已經(jīng)恢復(fù)的蝦價(jià)可能會再次下跌。

 

 

　　根據(jù)該報(bào)告，全球養(yǎng)殖三文魚產(chǎn)量在2018年期間增長了5％，明年可能會增加相似數(shù)量，然后再下降。

　　配圖：挪威全三文魚現(xiàn)貨價(jià)格2013-2019 ©Rabobank

 

　　“全球供應(yīng)受到挪威和智利立法以及挪威病害問題的制約。我們預(yù)計(jì)在2019年之后三文魚供應(yīng)增長將降至5％以下。”Rabobank的高級海鮮分析師Gorjan Nikolik表示。

 

　　該報(bào)告預(yù)測，2018年上半年實(shí)現(xiàn)的創(chuàng)紀(jì)錄價(jià)格（高達(dá)80挪威克朗/公斤）不太可能回歸。“我們預(yù)計(jì)2019年的價(jià)格范圍為55挪威克朗/公斤至65挪威克朗/公斤。”此外，我們預(yù)計(jì)三文魚價(jià)格在2019年將相對波動(dòng)。“

 

　　盡管存在這種波動(dòng)，但報(bào)告強(qiáng)調(diào)三文魚需求有進(jìn)一步增加的空間，并表示：”人均三文魚消費(fèi)量差異很大，而且仍有潛在的大型市場尚未發(fā)現(xiàn)，三文魚或有可能進(jìn)一步增加消費(fèi)。在2019年及以后，我們預(yù)計(jì)未成熟和新興市場（如西班牙、意大利、中國和美國）的三文魚需求增長最多。“

 

　　蝦

 

　　與三文魚不同，荷蘭合作銀行預(yù)測蝦產(chǎn)量的增加將繼續(xù)，因?yàn)樵摬块T繼續(xù)從早期死亡綜合癥（EMS）流行病中恢復(fù)過來，并且這將維持當(dāng)前相對較低的價(jià)格。

 

　　在EMS爆發(fā)后，2017年首次出現(xiàn)強(qiáng)勁的蝦供應(yīng)增長。這種強(qiáng)勁的增長在2018年上半年持續(xù)，尤其受到印度和厄瓜多爾的推動(dòng)，越南和印度尼西亞的表現(xiàn)也很好。與此同時(shí)，中國和泰國等其他地區(qū)不再萎縮，甚至出現(xiàn)復(fù)蘇跡象。

 

　　”在許多地區(qū)，現(xiàn)代化基礎(chǔ)設(shè)施的改善和農(nóng)業(yè)的集約化導(dǎo)致了產(chǎn)量的增長。一些農(nóng)民從低強(qiáng)度生產(chǎn)系統(tǒng)轉(zhuǎn)向半強(qiáng)生產(chǎn)系統(tǒng)。“

 

　　”我們預(yù)計(jì)2019年及以后的供應(yīng)增長勢頭將持續(xù)。到2020年，超過50％的供應(yīng)增長可能來自三個(gè)主要國家：印度、厄瓜多爾和越南，盡管印度的蝦類養(yǎng)殖業(yè)增長在2018年放緩。“

 

　　”由于供應(yīng)增長強(qiáng)勁，2018年初開始降價(jià)，2018年上半年價(jià)格大幅下跌。價(jià)格有所回升，預(yù)計(jì)將在春節(jié)前后達(dá)到峰值。但如果供應(yīng)高于2019年上半年的預(yù)測，可能會出現(xiàn)另一次價(jià)格調(diào)整。“