臺灣的精釀啤酒市場愈見成熟，讓喝啤酒能夠愈來愈時尚，近年屢屢在國際獲獎的臺虎精釀，最近就端出每年度僅能少量釋出的桶陳帝國司陶特啤酒「臺灣黑熊」，今年并加碼升級，推出咖啡黑熊限定版禮盒，將自12月7日起販售。

　　「臺灣黑熊」是臺虎酒廠每年只開封一次的酒款，數量極有限。廠商提供

 

　　臺虎精釀釀酒師今年發(fā)揮巧思，將臺灣黑熊款啤酒加入獨家咖啡豆冷萃，推出咖啡黑熊限定版，并將精釀工藝的「過桶」藝術融入此款，將精釀啤酒再升級。

 

　　「臺灣黑熊」是臺虎酒廠創(chuàng)立之初，就放入波本桶孕育的酒款，選用波本威士忌圣地 – 美國肯塔基州的波本桶，讓帝國司陶特啤酒與橡木桶交互作用，香氣與口感逐年堆迭升級，最終融合成風味更富層次、豐滿柔和的酒體。由于釀造難度極具挑戰(zhàn)，每年只開桶一次，數量稀有。

 

　　而以冷萃深焙日曬耶加雪菲咖啡豆，加入沈睡黑熊的波本桶中釀制，「啤酒＋咖啡＋波本桶」，3者風味不停在舌尖與鼻腔中迭加合奏，而透過長時間桶陳醞釀的臺灣黑熊啤酒，醇厚風味中帶如絲絨滑順的口感，酒體中并有飽滿的波本桶香氣與烘烤麥芽的香甜、焦糖、巧克力風味激蕩出的迷人余韻。

 

　　這支酒款也在國際舞臺屢創(chuàng)佳績，2017年先后在日本橫濱 The International Beer Cup 獲得金牌、英國 World BeerAward 銅牌。臺虎今年更特別將臺灣黑熊酒款升級成禮盒版本，內附品牌獨家手札、限量黑熊紀念別針，外盒以深色木質搭配金屬黃銅片，頗具搜藏價值。「咖啡黑熊限定版」將自12月7日起開放銷售，對于喜愛輕松飲酒又兼具品味的人來說，屆時不妨感受一下限量款的獨到風味。