外出就餐當(dāng)心這些不合格食品及餐飲具

 

　　不合格食品中，有10批次餐飲具及餐飲食品檢出不合格，消費(fèi)者在外出就餐時(shí)需要當(dāng)心。

 

　　其中，由南城縣小饞貓酸辣粉店經(jīng)營(yíng)的油餅（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-10-15）、由南豐縣小朋餐飲店經(jīng)營(yíng)的油條（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-10-18）、由南豐縣永富餐館經(jīng)營(yíng)的油條（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-10-18）、由青山湖區(qū)林旺早餐店經(jīng)營(yíng)的油條（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-10-25）、由青山湖區(qū)李建云早餐店經(jīng)營(yíng)的油條（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-10-25）共5批次餐飲食品檢出鋁的殘留量超標(biāo)。

 

　　含鋁食品添加劑（比如明礬）是合法的食品添加劑，按標(biāo)準(zhǔn)使用不會(huì)對(duì)健康造成危害。根據(jù)《GB 2760-2014 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，油炸面制品中鋁的殘留量應(yīng)不超過(guò)100mg/kg。鋁殘留量超標(biāo)的原因可能是個(gè)別企業(yè)為增加產(chǎn)品口感，在生產(chǎn)加工過(guò)程中超限量、超范圍使用含鋁添加劑，或者其使用的復(fù)配添加劑中鋁含量過(guò)高。

 

　　還有，來(lái)自上高縣年華餐館、上高縣旺月餐館的2批次花生米（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-10-10）檢出黃曲霉毒素B1超標(biāo)，檢出值分別為401μg/kg、111μg/kg。

 

　　《GB 2761-2017 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》中規(guī)定，黃曲霉毒素B1在花生及其制品中的最大限量為20μg/kg。黃曲霉毒素B1超標(biāo)的原因可能是：原料在采收、儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程高溫潮濕導(dǎo)致霉變、腐爛，企業(yè)采購(gòu)時(shí)沒(méi)有嚴(yán)格挑揀原料，或加工工藝控制不當(dāng)造成。

 

　　另外，標(biāo)稱(chēng)上高縣新康達(dá)餐具配送中心生產(chǎn)的餐飲具（筷）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-10-10）、標(biāo)稱(chēng)南昌潔惠餐具消毒配送中心生產(chǎn)的餐飲具（碗、筷、杯、盤(pán)、勺）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-11-07）、標(biāo)稱(chēng)上高縣新康達(dá)餐具配送中心生產(chǎn)的餐飲具（碗、筷、盤(pán)）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-10-9）檢出大腸菌群。

 

　　食用農(nóng)產(chǎn)品檢出禁用物質(zhì)、農(nóng)殘超標(biāo)等

 

　　不合格食品中，有9批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格。其中，由江西洪客隆百貨投資有限公司紅角洲分公司經(jīng)營(yíng)的黃豆芽（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-08-28）、由南昌市西湖區(qū)鐵路二村集貿(mào)市場(chǎng)孫水林蔬菜店經(jīng)營(yíng)的黃豆芽（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-08-29）、由南昌市天虹商場(chǎng)有限公司酷加百貨商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的黑豆芽（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-08-27）、由西湖區(qū)鐵路二村集貿(mào)市場(chǎng)蘆潤(rùn)妹豆制品店經(jīng)營(yíng)的黃豆芽（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-08-29）、由西湖區(qū)鐵路二村集貿(mào)市場(chǎng)蘆潤(rùn)妹豆制品店經(jīng)營(yíng)的綠豆芽（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-08-29）、由西湖區(qū)鐵路二村市場(chǎng)小毛豆制品店經(jīng)營(yíng)的黃豆芽（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-08-29）檢出4-氯苯氧乙酸鈉。

 

　　4-氯苯氧乙酸鈉，又稱(chēng)防落素、保果靈，是一種內(nèi)吸、廣譜、高效、多功能植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，主要用于防止落花、落果，抑制豆類(lèi)生根等，并能調(diào)節(jié)植物株內(nèi)激素的平衡。4- 氯苯氧乙酸鈉為白色針狀或棱狀結(jié)晶，略有酚味，易溶于水，性質(zhì)穩(wěn)定，長(zhǎng)期存放不變質(zhì)，對(duì)人體有積累毒性。根據(jù)原國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局、原農(nóng)業(yè)部、原國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)關(guān)于豆芽生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用 6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告（2015年第11號(hào)），豆芽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中禁止使用4-氯苯氧乙酸鈉。

 

　　還有，由沃爾瑪（江西）百貨有限公司經(jīng)營(yíng)的上海青菜（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-08-20）檢出毒死蜱、氟蟲(chóng)腈兩項(xiàng)農(nóng)殘超標(biāo)。另外，由西湖區(qū)黃全水水產(chǎn)店經(jīng)營(yíng)的黑魚(yú)（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-08-29）、由南昌高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)華聯(lián)超市綠地新都會(huì)店經(jīng)營(yíng)的散裝花生米（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-5-30）也檢出不合格。

 

　　酒類(lèi)檢出超范圍使用食品添加劑或酒精度不符合標(biāo)簽標(biāo)示值

 

　　不合格食品中，酒類(lèi)產(chǎn)品有10批次。其中，有4批次檢出酒精度不符合標(biāo)簽標(biāo)示值，分別為：標(biāo)稱(chēng)江西長(zhǎng)江啤酒有限公司生產(chǎn)的菠蘿啤（果味型）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-07-16）、標(biāo)稱(chēng)江西長(zhǎng)江啤酒有限公司生產(chǎn)的麥嘉堡啤酒（果味型）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-06-11）、標(biāo)稱(chēng)江西安石坊酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的臨川糧液白酒（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-03-19）、標(biāo)稱(chēng)江西陶令酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的陶令六六順（酒）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2016-08-09）。

 

　　另外6批次則檢出超范圍使用食品添加劑，例如：標(biāo)稱(chēng)新余市仙來(lái)紅釀酒有限公司生產(chǎn)的紅米酒（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-1-6）、標(biāo)稱(chēng)江西麻姑山實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的麻姑長(zhǎng)壽酒（傳統(tǒng)甜黃）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-6-20）和麻姑長(zhǎng)壽酒（傳統(tǒng)甜黃）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-2-1）檢出甜蜜素；標(biāo)稱(chēng)樟樹(shù)市福又康酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的糯米酒（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-2-1）、醇糯米酒（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2017-11-6）、糯米酒（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-5-31）檢出山梨酸及其鉀鹽。

 

　　除上述產(chǎn)品外，還有調(diào)味品、方便食品、蜂產(chǎn)品各1批次不合格，分別為：標(biāo)稱(chēng)江西省京露食品開(kāi)發(fā)有限公司生產(chǎn)的特級(jí)快閣醬油（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-09-03）檢出苯甲酸及其鈉鹽超標(biāo)；標(biāo)稱(chēng)江西黑五類(lèi)食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的紅棗蓮子糊（其他方便食品）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-01-01）檢出霉菌超標(biāo)；標(biāo)稱(chēng)江西蜂都源蜂業(yè)有限公司生產(chǎn)的天然冬蜜（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-6-10）檢出嗜滲酵母計(jì)數(shù)超標(biāo)。

 

　　江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局特別提醒消費(fèi)者，如購(gòu)買(mǎi)或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)通告所列的不合格食品時(shí)，請(qǐng)撥打食品安全投訴舉報(bào)電話(huà)12331進(jìn)行投訴舉報(bào)。

      相關(guān)報(bào)道：江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局2018年第58期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告

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