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山東省市場監(jiān)督管理局關(guān)于2018年全年食品安全監(jiān)督抽檢情況的通告

放大字體  縮小字體 時間:2019-01-15 14:17 來源:山東省市場監(jiān)督管理局 原文:
核心提示:按照原食品藥品監(jiān)管總局《關(guān)于做好食品抽檢及信息發(fā)布工作的意見》要求,省市場監(jiān)管局對各市市場監(jiān)管部門或食品藥品監(jiān)管部門監(jiān)督抽檢信息通報情況進行了匯總分析。2018年全年全省共抽檢各類食品(含保健食品和食品添加劑)樣品549584批次,其中檢驗項目合格的樣品531113批次,不合格樣品18471批次,樣品合格率為96.6%。
   按照原食品藥品監(jiān)管總局《關(guān)于做好食品抽檢及信息發(fā)布工作的意見》要求,省市場監(jiān)管局對各市市場監(jiān)管部門或食品藥品監(jiān)管部門監(jiān)督抽檢信息通報情況進行了匯總分析。2018年全年全省共抽檢各類食品(含保健食品食品添加劑)樣品549584批次,其中檢驗項目合格的樣品531113批次,不合格樣品18471批次,樣品合格率為96.6%。各級市場監(jiān)管部門或食品藥品監(jiān)管部門已對具體品種抽檢結(jié)果進行了公布,現(xiàn)將有關(guān)數(shù)據(jù)匯總?cè)缦隆?
 
  在各類食品樣品中,日常消費量較大的食品種類抽檢情況為:食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢216570批次,不合格6406批次,樣品合格率為97.04%。餐飲食品抽檢37254批次,不合格3357批次,樣品合格率為90.99%。調(diào)味品抽檢25357批次,不合格591批次,樣品合格率為97.67%。水產(chǎn)制品抽檢8344批次,不合格264批次,樣品合格率為96.84%。糧食加工品抽檢27125批次,不合格423批次,樣品合格率為98.44%。肉制品抽檢25846批次,不合格692批次,樣品合格率為97.32%。糕點抽檢27183批次,不合格898批次,樣品合格率為96.70%。酒類抽檢17471批次,不合格395批次,樣品合格率為97.74%。蔬菜制品抽檢21441批次,不合格1181批次,樣品合格率為94.49%。食用油、油脂及其制品抽檢17375批次,不合格404批次,樣品合格率為97.67%。豆制品抽檢12500批次,不合格584批次,樣品合格率為95.33%。飲料抽檢17387批次,不合格樣品427批次,樣品合格率為97.54%。淀粉及淀粉制品抽檢17177批次,不合格798批次,樣品合格率為95.35%。水果制品抽檢9169批次,不合格414批次,樣品合格率為95.48%。乳制品抽檢5670批次,不合格33批次,樣品合格率為99.42%。
 
  抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題:一是超范圍、超限量使用食品添加劑,不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的30.60%;二是農(nóng)藥殘留超標,不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的22.83%;三是檢出其他微生物,不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的8.41%;四是質(zhì)量指標不合格,不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的8.12%;五是獸藥殘留超標,不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的4.93%;六是標簽標識不合格, 不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的4.62%。此外,有818批次樣品檢出禁用獸藥,不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的4.34%;有799批次樣品檢出致病性微生物,不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的4.24%;有621批次樣品檢出其它污染物,不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的3.30%;有500批次樣品檢出非食用物質(zhì),不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的2.65%;有485批次樣品檢出禁用農(nóng)藥,不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的2.57%;有469批次樣品檢出重金屬等元素污染物,不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的2.49%;有124批次樣品檢出有生物毒素,不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的0.66% ;有24批次樣品檢出功效成分/標志性成分(保健食品)不合格,不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的0.13%;有19批次樣品檢出其他生物,不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的0.10%。
 
  針對以上監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題,各級市場監(jiān)管部門或食品藥品監(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法查處,督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品,及時查找問題原因、化解風(fēng)險,并在日常監(jiān)管工作中,加大跟蹤抽檢力度,防控食品安全風(fēng)險。
 
  特此通告。
 
 
  山東省市場監(jiān)督管理
 
  2019年1月15日
 
 
日期:2019-01-15
 
 
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