一、選擇安全衛(wèi)生的飯店

 

　　（1）安全衛(wèi)生的飯店應(yīng)當(dāng)具備有效食品經(jīng)營許可證（或餐飲服務(wù)許可證）等合法營業(yè)的證件。無證經(jīng)營的飯店，其衛(wèi)生狀況得不到保證，而且消費(fèi)者的合法權(quán)益得不到保障；

 

　　（2）盡量不要選擇客流量陡增的飯店。因?yàn)橥蝗患性龃蟮墓?yīng)量，可能導(dǎo)致飯店超負(fù)荷加工，為食品安全埋下隱患。

 

　　（3）就餐前注意餐具是否經(jīng)過消毒處理。經(jīng)過消毒的餐具具有光、潔、澀的特點(diǎn)；未經(jīng)消毒的餐具往往有茶漬、油污及水滴等。

 

　　二、注意飲食衛(wèi)生

 

　　（1）餐前應(yīng)洗手，倡導(dǎo)使用公筷及分餐制；

 

　　（2）用餐時(shí)應(yīng)注意食物是否新鮮，是否燒熟煮透；

 

　　（3）不吃違禁食品，少吃或不吃生食水產(chǎn)品；

 

　　（4）不暴飲暴食。

 

　　三、就餐時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全問題的處理

 

　　（1）將存在食品安全問題的飯菜保持原狀，并立即與飯店負(fù)責(zé)人交涉；

 

　　（2）如果所點(diǎn)飯菜尚未食用，或尚未造成健康問題，可參照《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等規(guī)定，與飯店協(xié)商妥善解決；

 

　　（3）妥善保存消費(fèi)單據(jù)、發(fā)票等證據(jù)，如已造成健康問題，應(yīng)及時(shí)就診并保留病歷卡、檢驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)證據(jù)；

 

　　（4）一旦發(fā)生疑似食物中毒事件，應(yīng)立即向市場監(jiān)管部門報(bào)告，避免因錯(cuò)過最佳的調(diào)查時(shí)機(jī)而導(dǎo)致食物中毒無法認(rèn)定。