據(jù)以色列財經(jīng)網(wǎng)站Calcalist報道,所謂的“素肉”很快就會出現(xiàn)在以色列的各商業(yè)網(wǎng)點(diǎn),最近幾個月它已經(jīng)在為餐館設(shè)定的試點(diǎn)項目中進(jìn)行了試驗,現(xiàn)在計劃在普通商店里也出售這些食品。
該網(wǎng)站明確稱,這種新品的價格相當(dāng)高——半斤的價格是30謝克爾(以色列貨幣,大約10美元)。但它看起來和聞起來都很像普通的肉,甚至還有血(甜菜汁)。與此同時,“素肉”不含膽固醇、大豆和麩質(zhì),飽和脂肪只有5克。
該產(chǎn)品只是市面上代替真正肉食的食品之一,這些食品很快就都會出現(xiàn)在市場上。現(xiàn)在,形形色色的初創(chuàng)公司都在致力于生產(chǎn)能夠代替動物肉的植物食品。
所有這些并不意味著要放棄傳統(tǒng)的畜牧業(yè),但生產(chǎn)“素肉”的生物反應(yīng)器卻有助于部分取代傳統(tǒng)的雞舍和牛欄,而素食者則有機(jī)會在不改變原則的情況下品嘗多汁美味的漢堡和“肉餅”。