食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)天津市市場監(jiān)督管理委員會消息，天津市市場監(jiān)督管理委員會發(fā)布2019年第5號食品安全抽檢信息，抽檢春節(jié)專項任務(wù)肉制品、水果制品、糖果制品、調(diào)味品、速凍食品、炒貨食品及堅果制品、酒類、食用農(nóng)產(chǎn)品、薯類及膨化食品等15大類食品，共計抽檢561批次樣品，其中4批次不合格。

 

　　抽檢信息顯示，其中有3批次海鮮檢出鎘超標，分別為：張鐵（天津市寶坻區(qū)京東市場建設(shè)服務(wù)中心農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場魚肉廳海鮮1號）銷售的海蟹不合格；天津市寶坻區(qū)衛(wèi)中水產(chǎn)品批發(fā)部銷售的海蟹不合格；天津市寶坻區(qū)衛(wèi)中水產(chǎn)品批發(fā)部銷售的皮皮蝦不合格。

 

　　鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產(chǎn)動物的甲殼類中最大限量為0.5mg/kg。水產(chǎn)品中鎘（以Cd計）超標可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中對環(huán)境中鎘元素的富集。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導(dǎo)致腎和骨骼損傷等。

 

　　另外，還有1批次天津市南開區(qū)順發(fā)祥牛羊肉經(jīng)營部銷售的牛上腦肉不合格，不合格項目為克倫特羅。

 

　　克倫特羅屬于β-興奮劑，被稱之為“瘦肉精”。可促進動物體蛋白質(zhì)沉積、促進脂肪分解抑制脂肪沉積，能提高胴體的瘦肉率，增重和提高飼料轉(zhuǎn)化率。克倫特羅是禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。非法使用克倫特羅會造成其在畜產(chǎn)品中殘留，影響畜產(chǎn)品安全，進而對人體產(chǎn)生毒副作用，長期食用殘留瘦肉精的動物性食品，有可能引起人體肌肉振顫、心慌、頭疼、惡心、嘔吐等癥狀。

 

　　對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，由寶坻區(qū)、南開區(qū)市場監(jiān)管局按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，已責令經(jīng)營企業(yè)及時采取下架、召回等措施。天津市市場監(jiān)管委要求上述區(qū)局對不合格產(chǎn)品的經(jīng)營者進一步調(diào)查處理，制定整改措施。
 

　　天津市市場監(jiān)督管理委員會關(guān)于4批次不合格食品的通告 （2019年第5號）中不合格產(chǎn)品信息（來源：天津市市場監(jiān)督管理委員會）