通報(bào)顯示，不合格樣品為廣西品冠食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的“調(diào)制鮮濕米粉（切粉）”樣品（商標(biāo)：品冠及圖形商標(biāo)，生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-11-07，規(guī)格：5kg/袋），該樣品檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。

 

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。本次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)1批次糧食加工品樣品存在菌落總數(shù)超標(biāo)的情況，說明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，各相關(guān)市、縣（市、區(qū)）食品藥品監(jiān)管部門均已經(jīng)依法進(jìn)行處置。
 

 　　廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2019年第7期）不合格產(chǎn)品信息