不合格樣品中，有5批次為食用農(nóng)產(chǎn)品。其中的4批次檢出禁用藥物，不合格樣品分別為：蕭山區(qū)城廂街道西門農(nóng)貿(mào)市場2125、2126號攤位（經(jīng)營者：許桂鳳）銷售的牛腩肉、紹興市越城區(qū)蕺山街道東街農(nóng)貿(mào)市場121號攤位（經(jīng)營者：陸寶飛）銷售的牛里脊肉、寧波市鄞州鐘公廟市場惠娣牛肉攤銷售的牛里脊肉檢出克倫特羅；金華市義烏市佛堂下市菜市場039號（經(jīng)營者：王書兵）銷售的洋鴨檢出五氯酚酸鈉。

 

　　克倫特羅屬于β-腎上腺素受體激動劑，作為飼料添加劑用于畜牧生產(chǎn)，對動物有明顯的促進(jìn)生長、提高瘦肉率及減少脂肪的效果。《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第四批）》（整頓辦函〔2010〕50號）中規(guī)定，β-興奮劑類藥物（鹽酸克倫特羅（瘦肉精）、萊克多巴胺等）為食品中違法添加的非食用物質(zhì)，在動物性食品中不得檢出。五氯酚酸鈉屬于有機(jī)氯農(nóng)藥，是氯代烴類殺蟲劑和殺真菌劑。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部第235號公告）中規(guī)定，五氯酚酸鈉為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。

 

　　還有1批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品為浙江省寧波市鄞州區(qū)鐘公廟街道鐘公廟菜市場2-04號攤位（經(jīng)營者：徐利英）銷售的牛小腱子，該樣品檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）超標(biāo)，檢出值為171μg/kg。

 

　　恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計）可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物，在其他動物的肌肉及脂肪中的最高殘留限量為100μg/kg，在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。

 

　　除食用農(nóng)產(chǎn)品外，還有3批次糧食加工品也檢出不合格。其中，余姚市農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場個體工商戶周菊香銷售的標(biāo)稱余姚市三七市鎮(zhèn)遠(yuǎn)大米廠生產(chǎn)的東北大米檢出鎘超標(biāo)，檢出值為0.311mg/kg。

 

　　鎘對人體具有嚴(yán)重的損害，過量攝入鎘可以引起腎、肝、肺、骨、生殖系統(tǒng)病變及癌癥，是WTO列入重點(diǎn)監(jiān)控的食物污染物之一，并被美國毒物管理委員會列為對人體有毒有害物質(zhì)第六位。根據(jù)《GB 2762-2017 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》的規(guī)定，稻谷（以糙米計）、糙米、大米中鎘的限量應(yīng)不超過0.2mg/kg。

 

　　另外，余姚市河姆渡元國農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司生產(chǎn)的元國水磨手工年糕檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

 

　　此外，還有1批次不合格糧食加工品為：浙江家家福超市有限公司余姚富巷店銷售的標(biāo)稱余姚市河姆渡元國農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司生產(chǎn)的精制長條水磨年糕，該樣品檢出脫氫乙酸。

 

　　浙江省市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（2019年第8期）不合格產(chǎn)品信息