各市州市場監(jiān)管局（食藥監(jiān)局）：

 

　　春季新學期開學在即，為切實加強學校食品安全監(jiān)管，有效防控食物中毒事件的發(fā)生，全力保障廣大師生飲食安全，現(xiàn)就開展2019年春季學校及校園周邊食品安全專項檢查工作通知如下：

 

　　一、高度重視，嚴格落實監(jiān)管責任

 

　　當前，正值全省機構(gòu)改革關(guān)鍵期，也是做好學校食品安全工作的緊要期。各地要從維護廣大師生身體健康和社會穩(wěn)定的高度，充分認識做好春季學校及校園周邊食品安全專項檢查工作的重要性，克服重重困難，強化責任落實，切實把師生的身體健康和生命安全放在工作的首位，強化對學校食品安全工作的部署和安排，開展為期1個月的專項檢查，覆蓋轄區(qū)內(nèi)所有學校食堂，重點加強對《國務院食品安全辦等6部門關(guān)于進一步加強學校及校園周邊食品安全工作的意見》和《甘肅省學校食品安全管理辦法》落實情況的監(jiān)督檢查。

 

　　二、全面自查，進一步靠實學校食品安全主體責任

 

　　各地要督促指導轄區(qū)各類學校食堂認真學習貫徹新版《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，在開學前按照《甘肅省食品生產(chǎn)經(jīng)營者自查辦法》要求，以落實“五個嚴禁”（嚴禁高等院校以外的學校食堂加工制作冷葷涼菜，嚴禁各類學校食堂違規(guī)加工制作豆角（四季豆），嚴禁各類學校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽，嚴禁各類學校食堂購進使用散裝醋、散裝醬油和散裝食用油，嚴禁各類學校食堂餐飲具使用化學消毒）、健康管理、環(huán)境衛(wèi)生、明廚亮灶、索證索票、食品保存、餐用具洗消保潔、食品留樣、餐廚廢棄物處置等為重點內(nèi)容，全面開展食品安全自查。結(jié)合日常監(jiān)管對學校自查情況進行全面核查，督促學校將已排查出的問題建立臺賬，采取掛圖作業(yè)、對賬銷號的辦法，對照各自臺賬逐項進行督促落實，確保各項風險隱患排查整改到位。通過自查自糾，進一步強化學校食品安全意識，提升食品安全保障能力。

 

　　三、加大力度，嚴懲重處違法違規(guī)行為

 

　　各地要集中執(zhí)法力量，加大案件查辦力度，依法嚴厲查處違法行為，對問題嚴重的，要依法責令其停止經(jīng)營，及時通報教育行政部門并約談學校負責人；對檢查中發(fā)現(xiàn)、消費者投訴舉報和媒體輿情反映的食品安全案件線索的，要一一核查到位，做到督查督辦；對涉嫌犯罪的要依法及時移送公安機關(guān)處理，形成嚴厲打擊食品安全違法犯罪行為的高壓態(tài)勢。要加大飛行檢查、督查指導、問題通報力度，堅持問題未解決不放過，安全隱患未排除不放過，整改不到位不放過，確保廣大師生“舌尖上的安全”。

 

　　四、加強協(xié)同，努力凈化校園周邊食品安全環(huán)境

 

　　各地要在當?shù)攸h委、政府的統(tǒng)一領(lǐng)導下，加強與教育、公安、城管等部門的協(xié)調(diào)配合，做好校園周邊食品小作坊和食品攤販的引導和監(jiān)督。校園周邊小作坊、食品攤販和家庭托餐經(jīng)營者經(jīng)許可或備案、登記后方可經(jīng)營。依法打擊校園及周邊200米范圍（校園安全保護區(qū)）內(nèi)生產(chǎn)和銷售“五毛”食品，努力凈化校園周邊食品安全環(huán)境。同時扎實開展好“食品安全進校園”、“開學第一課”等活動，采取“邊檢查、邊指導、邊督促、邊規(guī)范、邊宣傳”的有效方式，積極宣傳相關(guān)法律法規(guī)和食品安全科普知識，提高學校食品安全管理水平，切實增強師生的食品安全意識和自我保護能力。

 

　　請各地將《2019年春季學校及校園周邊食品安全專項檢查情況統(tǒng)計表》（附件）于4月1日前報省局餐飲服務食品監(jiān)管處，要求上報數(shù)據(jù)真實準確，主要工作措施言簡意賅、亮點突出，省局將適時對專項檢查情況進行督查。

 

　　聯(lián) 系 人：劉 楠

 

　　聯(lián)系電話（傳真）：0931-8533089

 

　　電子郵箱：394359775@qq.com

 

　　附件：2019年春季學校及校園周邊食品安全專項檢查情況統(tǒng)計表

 

　　甘肅省市場監(jiān)督管理局

 

　　2019年2月14日