近日，在“3.15”消費者權益日來臨之際，洛南法院公開審理并宣判了一起生產、銷售不符合安全標準的食品案件，以被告人王明莉犯生產、銷售不符合安全標準的食品罪，判處有期徒刑十個月，并處罰金一萬元。

 

　　經審理查明，2016年6月28日，被告人王明莉在洛南縣市場和質量監(jiān)督管理局注冊登記“洛南縣王明莉包子店”，后被告人王明莉在洛南縣城某中學門口開辦“王明莉包子店”，經營包子、菜卷等熟食品。自2018年2月起，被告人王明莉先后從洛南縣城多個超市購買香甜泡打粉（主要成份為硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨），在生產包子和面過程中非法添加。同年6月26日、9月7日，商洛市食品藥品監(jiān)督管理局、洛南縣市場和質量監(jiān)督管理局分別對被告人王明莉生產的包子進行抽檢檢驗，鋁殘留量為1053 mg/kg、389 mg/kg，均為不合格食品。同年10月10日，“王明莉包子店”停止營業(yè)。

 

　　值得一提的是，本案中涉及的香甜泡打粉本身是一種食品添加劑，主要用作面制食品的快速疏松劑，快速發(fā)酵，主要成份是硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨。由于硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨含有鋁離子，所以過量攝入會影響人體對鐵、鈣等成分的吸收，導致骨質疏松、貧血，甚至影響神經細胞的發(fā)育。而且鋁元素很容易在人體中蓄積，如果在大腦中產生沉積就容易引起老年癡呆、記憶力減退、智力下降等癥狀。所以，2014年，國家衛(wèi)計委等5部門聯合發(fā)布了《關于調整含鋁食品添加劑使用規(guī)定的公告》，明確規(guī)定“自2014年7月1日起，膨化食品生產中不得使用含鋁食品添加劑，小麥粉及其制品（除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外）生產中不得使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨。”但是，根據《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760-2011）規(guī)定，可在油炸食品、水產品、豆制品、發(fā)酵粉、威化餅干、膨化食品、蝦片中按生產需要適量使用，鋁的殘留量應小于100mg/kg。

 

　　由此，洛南法院認為，被告人王明莉無視國家食品安全管理制度，違反食品安全標準，在食品加工、銷售過程中，超范圍添加國家衛(wèi)生計生委等部門明令禁止的硫酸鋁銨，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他食源性疾病，其行為已構成生產銷售不符合安全標準的食品罪。遂依法作出如上之判決。

 

　　本案的成功審理，表明了洛南法院打擊假冒偽劣產品犯罪的堅定決心，進一步維護了市場經濟秩序，保護人民群眾健康、合法權益、生命安全，堅決守護“舌尖上的安全”。