關(guān)于美食廚房
與世界廚師協(xié)會(huì )（WACS）合作，帶來(lái)高端烹飪展示和比賽。米其林星級主廚、現場(chǎng)演示、食譜分享、全球美食搜羅，構成了這一充滿(mǎn)創(chuàng )新和靈感的廚藝演示，吸引著(zhù)大量業(yè)內人士參與。
2019美食廚房新篇章
2019美食廚房將在SIAL China 中食展N4館的美食廚房活動(dòng)區進(jìn)行，邀請來(lái)自八個(gè)國家或地區的頂級大廚。裁判團隊由來(lái)自七個(gè)不同國家或地區的世界廚師聯(lián)合會(huì )頂級裁判組成，擁有國際裁判證書(shū)，確保比賽的國際公信。參賽的國際選手由當地國家烹飪協(xié)會(huì )推薦，國內選手是由地方烹飪協(xié)會(huì )推薦。同時(shí)，著(zhù)名美食欄目主持人也將現場(chǎng)直播解說(shuō)。
2019美食廚房比賽方式
2019年美食廚房將在N4將進(jìn)行比賽，廚師將會(huì )選用新鮮食材制作前菜和主菜，還有米其林星級主廚、現場(chǎng)演示、食譜分享、全球美食搜羅，構成了這一充滿(mǎn)創(chuàng )新和靈感的廚藝演示，吸引著(zhù)大量業(yè)內人士參與。
2018美食廚房回顧
2018年美食廚房活動(dòng)在W4館開(kāi)展，30多名來(lái)自海內外的名廚參與其中，進(jìn)行了烹飪講解和現場(chǎng)烹飪示范。
8支隊伍通過(guò)菜品烹飪展開(kāi)了激烈角逐，每支隊伍由3名技術(shù)嫻熟的大廚組成，需在現場(chǎng)完成主題菜品，經(jīng)過(guò)兩輪不同主題的菜品角逐，如健康主題、有機主題等。最終來(lái)自云南的團隊贏(yíng)得了2018 SIAL 中國國際廚師邀請賽的特金獎，同時(shí)金獎頒給了來(lái)自北京、成都、香港、韓國的團隊。
行業(yè)：
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