近日，據(jù)BusinesStat編制的俄羅斯冷凍水果和蔬菜市場(chǎng)分析所提供的數(shù)據(jù)，2013-2017年俄羅斯冷凍水果和蔬菜銷量增長(zhǎng)12.9%：從31萬(wàn)噸增加到35萬(wàn)噸。僅在2015年銷量較上一年度減少了10.3%。2016年和2017年冷凍蔬菜和水果銷量同比分別增長(zhǎng)5.6%和9.4%。

 

　　俄羅斯冷凍水果和蔬菜市場(chǎng)依賴進(jìn)口。據(jù)BusinesStat估計(jì)，2013-2017年間俄羅斯產(chǎn)品的市場(chǎng)比例介于14-22%之間。然而，近年來(lái)俄羅斯果蔬業(yè)出現(xiàn)進(jìn)口替代跡象。2013-2017年俄羅斯凍水果和蔬菜產(chǎn)量增長(zhǎng)了55.6%，從4.44萬(wàn)噸增長(zhǎng)到6.91萬(wàn)噸，2015年和2016年增速最大，同比分別增長(zhǎng)22.4%和26.9%。2015年俄羅斯冷凍水果和蔬菜進(jìn)口量較上年度下降了12.7%，2016年的進(jìn)口量幾乎保持2015年的水平。其原因?yàn)槎砹_斯實(shí)行食品禁運(yùn)，先前的一些冷凍水果和蔬菜供應(yīng)國(guó)無(wú)法向俄羅斯供應(yīng)產(chǎn)品，尤其是波蘭。因此，2015 - 2016年俄羅斯本國(guó)企業(yè)努力增加產(chǎn)量。

 

　　據(jù)預(yù)測(cè)，2018-2022年俄羅斯冷凍蔬菜和水果產(chǎn)量將繼續(xù)以每年8.2-11.2%的速度增長(zhǎng)。特別具有發(fā)展前景的是水果和漿果產(chǎn)品，這些產(chǎn)品可用于生產(chǎn)酸奶和其他含有填料的乳制品。2018-2022年俄羅斯冷凍水果和蔬菜銷量將繼續(xù)以每年5,1-2,6%的速度增長(zhǎng)，并將在2022年達(dá)到42.48萬(wàn)噸，超過(guò)2017年銷量21.3%。