近期,陜西省市場監(jiān)督管理局抽檢薯類和膨化食品、糕點(diǎn)、飲料、餐飲食品、炒貨食品及堅果制品、豆制品、調(diào)味品、肉制品、水產(chǎn)制品等9類食品168批次樣品,檢驗項目合格樣品154批次,不合格樣品14批次。檢驗和判定依據(jù)為食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)備案有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn),具體情況通告如下(詳見附件2、3):
一、總體情況
薯類和膨化食品5批次,不合格5批次;糕點(diǎn)19批次,不合格4批次;飲料16批次,不合格3批次;餐飲食品 111批次,不合格1批次;炒貨食品及堅果制品2批次,不合格1批次。豆制品11批次、調(diào)味品2批次、肉制品1批次、水產(chǎn)制品1批次檢驗項目全部合格。
二、不合格產(chǎn)品情況
(一)嵐皋縣民意通商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱嵐皋縣明富魔芋生物科技開發(fā)有限公司生產(chǎn)的250g(50g*5袋)明珠牌魔芋粉(生產(chǎn)日期:2018-06-10),二氧化硫殘留量檢出值為1.36g/kg,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.9g/kg。檢驗機(jī)構(gòu)為陜西省食品藥品監(jiān)督檢驗研究院。
(二)安康市漢濱區(qū)馬應(yīng)珍食品店銷售的標(biāo)稱嵐皋縣燭山食業(yè)有限公司生產(chǎn)的200g/盒燭山牌魔芋粉(生產(chǎn)日期:2018-07-01),二氧化硫殘留量檢出值為1.07g/kg,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.9g/kg。檢驗機(jī)構(gòu)為陜西省食品藥品監(jiān)督檢驗研究院。
(三)安康市漢濱區(qū)萬坤茶莊銷售的標(biāo)稱陜西旬陽縣祝爾慷富硒食品有限公司生產(chǎn)的200克(4袋×50克)祝爾慷牌魔芋精粉(生產(chǎn)日期:2018-07-01),二氧化硫殘留量檢出值為1.09g/kg,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.9g/kg。檢驗機(jī)構(gòu)為陜西省食品藥品監(jiān)督檢驗研究院。
(四)安康市漢濱區(qū)萬坤茶莊銷售的標(biāo)稱嵐皋縣燭山食業(yè)有限公司生產(chǎn)的200克/盒燭山牌魔芋粉(生產(chǎn)日期:2018-06-06),二氧化硫殘留量檢出值為1.12g/kg,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.9g/kg。檢驗機(jī)構(gòu)為陜西省食品藥品監(jiān)督檢驗研究院。
(五)嵐皋縣燭山食業(yè)有限公司生產(chǎn)的200g/盒燭山牌魔芋粉(生產(chǎn)日期:2018-09-01),二氧化硫殘留量檢出值為1.66g/kg,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.9g/kg。檢驗機(jī)構(gòu)為陜西省食品藥品監(jiān)督檢驗研究院。
(六)靖邊縣喜紅紅陜北土特產(chǎn)門市銷售的標(biāo)稱靖邊杜師傅食品加工廠生產(chǎn)的50g/袋杜師傅牌土月餅(生產(chǎn)日期:2018-09-10),鋁的殘留量檢出值為164mg/kg,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤100mg/kg。檢驗機(jī)構(gòu)為陜西省食品藥品監(jiān)督檢驗研究院。
(七)陜西大森商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱陜西眾口食品有限公司生產(chǎn)的260克/袋眾口牌眾口香酥麻花(生產(chǎn)日期:2018-07-09),過氧化值(以脂肪計)檢出值為0.77g/100g,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.25g/100g。檢驗機(jī)構(gòu)為陜西省食品藥品監(jiān)督檢驗研究院。
(八)寶雞市創(chuàng)名百貨有限責(zé)任公司惠鄰購物廣場銷售的標(biāo)稱寶雞市愛粒食品有限公司生產(chǎn)的300克/袋愛粒牌老面包(生產(chǎn)日期:2018-12-11),脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)檢出值為0.712g/kg,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.5g/kg。檢驗機(jī)構(gòu)為陜西省食品藥品監(jiān)督檢驗研究院。
(九)彬縣潤家家欣商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱西安市森華食品有限公司生產(chǎn)的280g/盒秦來秦往牌芙蓉切(生產(chǎn)日期:2018-04-27),酸價(以脂肪計)檢出值為9.2mg/g,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤5mg/g。檢驗機(jī)構(gòu)為陜西省食品藥品監(jiān)督檢驗研究院。
(十)漢中美菱云霧山泉農(nóng)業(yè)科技有限公司漢臺區(qū)民主街專營店銷售的標(biāo)稱漢中美菱云霧山泉農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的11.3L/桶天然礦泉水(生產(chǎn)日期:2018-07-13),鋰、鍶、鋅、碘化物、偏硅酸、硒、游離二氧化碳、溶解性總固體等8項界限指標(biāo)均不符合要求,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為應(yīng)有1項或1項以上指標(biāo)符合要求。檢驗機(jī)構(gòu)為咸陽市食品藥品檢驗檢測中心。
(十一)勉縣美凌云霧山泉飲用水專營店銷售的標(biāo)稱漢中美菱云霧山泉農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的18.9L/桶天然礦泉水(生產(chǎn)日期:2018-07-12),鋰、鍶、鋅、碘化物、偏硅酸、硒、游離二氧化碳、溶解性總固體等8項界限指標(biāo)均不符合要求,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為應(yīng)有1項或1項以上指標(biāo)符合要求。檢驗機(jī)構(gòu)為咸陽市食品藥品檢驗檢測中心。
(十二)陜西龍泉飲品有限公司銷售的18.9L/桶龍飲礦泉牌飲用天然礦泉水(生產(chǎn)日期:2018-09-10。鋰、鍶、鋅、碘化物、偏硅酸、硒、游離二氧化碳、溶解性總固體等8項界限指標(biāo)均不符合要求,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為應(yīng)有1項或1項以上指標(biāo)符合要求。檢驗機(jī)構(gòu)為咸陽市食品藥品檢驗檢測中心。
(十三)西咸新區(qū)灃西新城陳橋驛牛羊肉泡饃館銷售的糖蒜(生產(chǎn)日期:2018-06-25),苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)檢出值為1.34g/kg,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤1.0g/kg。檢驗機(jī)構(gòu)為陜西省食品藥品監(jiān)督檢驗研究院。
(十四)西安市雙生趙戰(zhàn)食品經(jīng)銷部銷售的標(biāo)稱西安市戶縣美味園食品廠生產(chǎn)的300克/袋拓加怡旺牌蘭花豆(生產(chǎn)日期:2018-09-05),酸價(以脂肪計)(KOH)檢出值為4.8mg/g,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤3mg/g。檢驗機(jī)構(gòu)為咸陽市食品藥品檢驗檢測中心。
三、不合格產(chǎn)品處置情況
對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,生產(chǎn)企業(yè)所在地安康、榆林、寶雞、咸陽、漢中、西安、韓城等市場監(jiān)管部門已責(zé)令企業(yè):查清產(chǎn)品流向、實施召回、即時整改并查明原因;經(jīng)營單位所在地安康、榆林、寶雞、咸陽、漢中、西安、韓城等市場監(jiān)管部門已責(zé)令相關(guān)企業(yè)下架不合格產(chǎn)品,控制風(fēng)險,同時依法對經(jīng)營企業(yè)進(jìn)行查處。查處情況將于法定時限內(nèi)向社會公布。
特此通告。
附件:1.本次檢驗項目
4.關(guān)于部分檢驗項目的說明
陜西省市場監(jiān)督管理局
2019年4月12日
(公開屬性:主動公開)
附件1
本次抽檢項目
一、薯類和膨化食品
(一)抽檢依據(jù)
抽檢依據(jù)是《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中致病菌限量》(GB 29921-2013)等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。
(二)監(jiān)督抽檢項目
1.薯粉類抽檢項目包括鉛(以Pb計)、二氧化硫殘留量、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌。
二、糕點(diǎn)
(一)抽檢依據(jù)
抽檢依據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》(GB 7099-2015)、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中致病菌限量》(GB 29921-2013)等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。
(二)抽檢項目
1.糕點(diǎn)抽檢項目包括酸價(以脂肪計)、過氧化值(以脂肪計)、鉛(以Pb計)、富馬酸二甲酯、蘇丹紅Ⅰ-Ⅳ、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、安賽蜜、鋁的殘留量(干樣品,以Al計)、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、納他霉素、三氯蔗糖、防腐劑各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌、特丁基對苯二酚(TBHQ)(以油脂中的含量計)、標(biāo)簽。
2.月餅抽檢項目包括酸價(以脂肪計)、過氧化值(以脂肪計)、 鉛(以Pb計)、富馬酸二甲酯、 蘇丹紅I-IV、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、鋁的殘留量(干樣品,以Al計)、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、納他霉素、三氯蔗糖、防腐劑各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌。
三、飲料
(一)抽檢依據(jù)
抽檢依據(jù)是《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》(GB 19298-2014)、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)、《飲用天然礦泉水》(GB 8537-2008)等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。
(二)抽檢項目
1.飲用天然礦泉水抽檢項目包括界限指標(biāo)、耗氧量(以O(shè)2計)、總砷(以As計)、鎘(以Cd計)、鉛(以Pb計)、總汞(以Hg計)、鉻、鎳、銻、硒、氟化物(以F-計)、氰化物(以CN-計)、溴酸鹽、硝酸鹽(以NO3-計)、亞硝酸鹽(以NO2-計)、大腸菌群、糞鏈球菌、產(chǎn)氣莢膜梭菌、銅綠假單胞菌。
2.飲用純凈水抽檢項目包括渾濁度、亞硝酸鹽(以NO2-計)、溴酸鹽、大腸菌群、銅綠假單胞菌。
四、餐飲食品
(一)抽檢依據(jù)
監(jiān)督抽檢依據(jù)是《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)、食品整治辦〔2008〕3號《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單(第一批)》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。
(二)監(jiān)督抽檢項目
1.發(fā)酵面制品(自制)抽檢項目包括甲醛次硫酸氫鈉(以甲醛計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)。
2.油炸面制品(自制)抽檢項目包括鋁的殘留量(干樣品,以Al計)。
3.醬鹵肉制品、肉灌腸、其他熟肉(自制)抽檢項目包括鉻(以Cr計)、胭脂紅、亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)。
4.肉凍、皮凍(自制)抽檢項目包括鉻(以Cr計)。
5.醬腌菜(自制)抽檢項目包括亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)。
6. 火鍋調(diào)味料(底料、蘸料)(自制)抽檢項目包括罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、蒂巴因。
7. 油辣椒(自制)抽檢項目包括罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、蒂巴因、羅丹明B、蘇丹紅I-IV。
8. 糕點(diǎn)、面包(自制)抽檢項目包括苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、安賽蜜、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、菌落總數(shù)、大腸菌群(第二法)、金色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌。
五、炒貨食品及堅果制品
(一)抽檢依據(jù)
抽檢依據(jù)是《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 堅果與籽類食品》(GB 19300-2014)、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。
(二)抽檢項目
1.其他炒貨食品及堅果制品抽檢項目包括酸價(以脂肪計)、過氧化值(以脂肪計)、鉛(以Pb計)、黃曲霉毒素B1、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、三氯蔗糖、紐甜、二氧化硫殘留量、大腸菌群、霉菌、沙門氏菌。
六、豆制品
(一)抽檢依據(jù)
抽檢依據(jù)是《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 豆制品》(GB2712)、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2014)、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中致病菌限量》(GB 29921-2013) 等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。
(二)抽檢項目
1. 腐竹、油皮抽檢項目包括鉛(以Pb計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、丙酸及其鈉鹽鈣鹽(以丙酸計)、糖精鈉(以糖精計)、二氧化硫殘留量、鋁的殘留量(干樣品,以Al計)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌。
2.大豆蛋白類制品等抽檢項目包括鉛(以Pb計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、丙酸及其鈉鹽鈣鹽(以丙酸計)、糖精鈉(以糖精計)、三氯蔗糖、鋁的殘留量(干樣品,以Al計)、二氧化硫殘留量、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、標(biāo)簽。
3. 豆干、豆腐、豆皮等抽檢項目包括脲酶試驗、鉛(以Pb計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、丙酸及其鈉鹽鈣鹽(以丙酸計)、糖精鈉(以糖精計)、三氯蔗糖、納他霉素、鋁的殘留量(干樣品,以Al計)、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌。
七、調(diào)味品
(一)抽檢依據(jù)
抽檢依據(jù)是《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》 (2762-2017)等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。
(二)抽檢項目
1、固體復(fù)合調(diào)味料調(diào)味料抽檢項目包括鉛(以Pb計)、總砷(以As計)、蘇丹紅I-IV、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)。
2、火鍋底料、麻辣燙底料及蘸料抽檢項目包括酸價、過氧化值、特丁基對苯二酚(TBHQ)、丁基羥基茴香醚(BHA)、二丁基羥基甲苯(BHT)、苯并[a]芘、標(biāo)簽。
八、肉制品
(一)抽檢依據(jù)
抽檢依據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中致病菌限量》(GB 29921-2013)、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品》(GB 2726-2016)等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。
(二)抽檢項目
1. 熟肉干制品抽檢項目包括鉛(以Pb計)、鎘(以Cd計)、鉻(以Cr計)、總砷(以As計)、氯霉素、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂紅、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、大腸埃希氏菌O157:H7。
九、水產(chǎn)制品
(一)抽檢依據(jù)
抽檢依據(jù)是《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 藻類及其制品》(GB 19643-2016)、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。
(二)抽檢項目
1、藻類干制品水產(chǎn)品抽檢項目包括鉛(以Pb計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、二氧化硫殘留量、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌、霉菌。