科技部農(nóng)村科技司王喆巡視員在致辭中表示，“十三五”是全面建成小康社會的決勝階段，是深化實施創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略，加快建設(shè)創(chuàng)新型國家的關(guān)鍵時期，也是加快推進(jìn)食品行業(yè)轉(zhuǎn)型升級、實施食品安全戰(zhàn)略的關(guān)鍵五年。科技部在“十三五”期間繼續(xù)加大力度支持食品安全創(chuàng)新工作，開展了《食品質(zhì)量安全發(fā)展趨勢預(yù)測研究》，制定了《“十三五”食品科技創(chuàng)新專項規(guī)劃》，啟動了《現(xiàn)代食品加工與糧食收儲運(yùn)重點專項》，部署了生鮮農(nóng)產(chǎn)品、物流環(huán)境適應(yīng)性及品質(zhì)控制機(jī)制研究、跨境食品品質(zhì)與質(zhì)量控制數(shù)據(jù)庫、構(gòu)建及創(chuàng)新集成開發(fā)等與食品安全相關(guān)的重點項目。支持了食品安全技術(shù)全鏈條創(chuàng)新研發(fā)，以科技創(chuàng)新支撐現(xiàn)代食品工業(yè)快速健康和可持續(xù)發(fā)展。