食品伙伴網(wǎng)訊 4月18日，湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，組織抽檢飲料、茶葉及相關(guān)制品、蛋制品、糧食加工品共4類食品170批次，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品169批次，不合格樣品1批次。

 

　　抽檢信息顯示，不合格產(chǎn)品為1批次蛋制品。具體為：京山欣和歐發(fā)商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱湖北正華食品股份有限公司生產(chǎn)的鹽皮蛋（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2019-02-25），菌落總數(shù)檢出值為＜10CFU/g、150000CFU/g、＜10CFU/g、 80000CFU/g、＜10CFU/g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=2,m=10000 CFU/g, M=100000CFU/g。

 

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。造成菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是個(gè)別企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求荊門市市場(chǎng)監(jiān)管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，并對(duì)不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，制定整改措施。
 

序號(hào)	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規(guī)格型號(hào)	商標(biāo)	生產(chǎn)日期/批號(hào)	不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值	檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)	備注
1	湖北正華食品股份有限公司	京山縣曹武鎮(zhèn)朱嶺街	京山欣和歐發(fā)商貿(mào)有限公司	京山市新市鎮(zhèn)京源大道中央廣場(chǎng)	鹽皮蛋	60克/枚	楊名（圖形商標(biāo)）	2019/02/25	菌落總數(shù)║＜10CFU/g;150000CFU/g;＜10CFU/g;80000CFU/g;＜10CFU/g║n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g	湖北省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)研究院	/

      相關(guān)報(bào)道：湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息公告 （2019年第15期 ）
 

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