以色列科學(xué)家宣布，他們通過(guò)收集古代罐中的酵母，還原了“法老啤酒”。

 

　　這種飲料的創(chuàng )造者——該國主要大學(xué)的和考古部門(mén)的研究人員保證，它不僅可以安全飲用，而且還以其高品位別具一格。

 

　　制作這種啤酒的第一步是收集酵母微生物，原來(lái)，它們就留存在以前用作保存啤酒和蜂蜜的黏土瓦罐的細小透氣孔中。

 

　　在新聞稿中稱(chēng)，“這里指的罐子是埃及法老納爾默（大約公元前3000年）、哈澤爾國王（公元前800年）統治時(shí)期和先知尼西米時(shí)代的物品。”

 

　　在還原這種啤酒和14度（波美度度數）的蜂蜜時(shí)，科學(xué)家們曾向專(zhuān)業(yè)啤酒釀酒師求助。

 

　　耶路撒冷希伯來(lái)大學(xué)的微生物學(xué)家、項目負責人之一的羅南·哈桑稱(chēng)，“最大的奇跡是酵母菌群在器皿中存活了數千年，這些古代的酵母讓我們了解到古代埃及人是如何品嘗啤酒的，順便說(shuō)一句，它的品質(zhì)非常不錯。”