端午節(jié)即將來臨，作為傳統(tǒng)食品，粽子的質量安全狀況一直廣受關注。為切實防范食品安全風險，確保市民消費安全，近期上海市市場監(jiān)管局對本市相關生產企業(yè)、零售單位和餐飲服務企業(yè)銷售的粽子產品進行監(jiān)督抽檢，現(xiàn)將有關抽檢結果通報如下：

 

　　全市共抽檢粽子樣品128件，其中生產企業(yè)36件，超市和食品店等零售單位60件，餐飲服務企業(yè)32件。樣品涉及上海、江蘇、安徽、浙江、河南等地企業(yè)生產的眾多品牌，如杏花樓、沈大成、老大房、五芳齋、三全、雨潤等，依據(jù)GB 29921-2013  《食品安全國家標準 食品中致病菌限量》、整頓辦函〔2011〕1號、GB 2760-2014 《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、SB/T 10377-2004 《粽子》等標準，對蘇丹紅Ⅰ-Ⅳ、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、安賽蜜、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌、商業(yè)無菌等指標進行了檢驗。結果顯示：128件樣品全部符合相關食品安全標準，監(jiān)督抽檢合格率為100%。

 

　　★消費提示

 

　　粽子屬于季節(jié)性食品，市民選購時要注意以下幾點：一是要從正規(guī)的超市或食品店購買；二是要購買標識標注規(guī)范的粽子。選擇包裝完好、生產日期、保質期、貯存條件等標示齊全的產品購買。三是不要過度追求粽葉顏色。粽子經過高溫蒸煮后粽葉會略發(fā)黃屬正常現(xiàn)象，粽葉如果過度鮮綠，并非真實自然的。四是要分類存放，煮熟煮透。建議根據(jù)產品包裝上的提示進行保存，煮熟煮透以后再食用。