市場(chǎng)監(jiān)督管理總局辦公廳發(fā)布的《關(guān)于開展33批次監(jiān)督抽檢不合格食品核查處置工作的通知》（市監(jiān)食檢函〔2019〕1120號(hào)），涉及我市1家生產(chǎn)企業(yè)。現(xiàn)將不合格食品風(fēng)險(xiǎn)控制情況通告如下：

 

　　一、重慶嘉士德食品有限責(zé)任公司合川分公司生產(chǎn)的燈影牛肉（麻辣味）產(chǎn)品

 

　　（一）抽檢基本情況。食品名稱：燈影牛肉（麻辣味），抽樣單編號(hào)：GC19000000003933437，檢驗(yàn)結(jié)論：經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）項(xiàng)目不符合GB2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，最大允許限0.075g/kg，檢驗(yàn)結(jié)果為0.0966g/kg，抽檢結(jié)果為不合格，生產(chǎn)日期/批號(hào)：2019年1月12日。

 

　　（二）現(xiàn)場(chǎng)檢查情況。我市合川區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局依法對(duì)該企業(yè)生產(chǎn)場(chǎng)所實(shí)施了現(xiàn)場(chǎng)檢查。經(jīng)實(shí)地檢查，該批次燈影牛肉（麻辣味）經(jīng)添加輔料加工后的成品質(zhì)量為50kg，包裝后的成品為102g/袋，每40袋為一件，共計(jì)12件，另外10袋用作檢測(cè)留樣產(chǎn)品。當(dāng)事人以4元每袋的價(jià)格于2019年1月18日銷售給了四川熊貓鋒味食品有限公司12件，銷售總價(jià)為4元×40袋 ×12件=1920元。現(xiàn)場(chǎng)未發(fā)現(xiàn)有被抽檢產(chǎn)品庫存。

 

　　（三）合川區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局已依法監(jiān)督企業(yè)暫停生產(chǎn)、召回不合格產(chǎn)品。企業(yè)已主動(dòng)暫停生產(chǎn)不合格食品。對(duì)已銷售不合格食品，企業(yè)主動(dòng)采取召回等措施，目前該批次不合格產(chǎn)品正在召回過程中。

 

　　（四）其他風(fēng)險(xiǎn)控制措施。經(jīng)重慶嘉士德食品有限責(zé)任公司合川分公司自查，該批次產(chǎn)品抽樣結(jié)論不合格，系原料在鹵制過程中鹵水重復(fù)使用所致。現(xiàn)已對(duì)鹵制工作人員進(jìn)行了再次培訓(xùn)，要求鹵制工作人員按照公司規(guī)定，使用的鹵水必須是一次性的鹵水，不得重復(fù)使用，堅(jiān)決杜絕此類事件再次發(fā)生。

 

　　二、廣大消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可撥打市場(chǎng)監(jiān)管部門12315熱線電話投訴舉報(bào)。