該發(fā)明從香蕉中制備分離得到大量的α-1，6-葡聚糖，其產(chǎn)率為3～16 g/kg（純度為85~95%）。該發(fā)明為香蕉的深加工利用提出了一條可行的技術(shù)途徑，對于提升香蕉產(chǎn)品附加值，促進該行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重要的意義。