食品伙伴網(wǎng)訊，2019年6月18日，由FAI農場(chǎng)，上海悅孜及食裕共同主辦的2019福利雞蛋（中國）高峰論壇在上海順利召開(kāi)。本次論壇得到了國家動(dòng)物健康與食品安全創(chuàng )新聯(lián)盟的大力支持，100多名來(lái)自政府、學(xué)術(shù)界和行業(yè)的專(zhuān)業(yè)人士共同參加了本次會(huì )議，企業(yè)代表分別來(lái)自家樂(lè )福、宜家、星巴克、萬(wàn)豪集團、凱悅、索迪斯、歐尚、億滋、奧樂(lè )齊、頂新集團、易果、正大、聯(lián)合利華、費列羅、大荷蘭人、超生活、鴻軒、鳳集、圣迪樂(lè )等。

 

　　本次峰會(huì )由上海悅孜的執行總裁熊傳武博士主持，FAI 農場(chǎng)的總監Oistein Thorsen為大會(huì )作歡迎致辭。Oistein先生介紹FAI 農場(chǎng)在世界各國的一些項目及合作伙伴，也希望更了解中國的雞蛋市場(chǎng)，并為中國的雞蛋行業(yè)提供實(shí)用的福利雞蛋的技術(shù)支持。

 

　　來(lái)自高綱企業(yè)管理咨詢(xún)的高海平先生通過(guò)大量的案例向大家介紹了中國養雞行業(yè)的現狀、問(wèn)題和未來(lái)。

　　國家動(dòng)物健康與食品安全創(chuàng )新聯(lián)盟常務(wù)副秘書(shū)長(cháng)孫忠超博士為我們介紹了中國畜牧業(yè)現狀與發(fā)展及成就，并科學(xué)地闡述了動(dòng)物福利觀(guān)念，實(shí)施非籠養蛋雞的好處及趨勢，并用專(zhuān)業(yè)數據對平養福利雞蛋與傳統籠養蛋雞的各項指標進(jìn)行了科學(xué)比對。

　　來(lái)自FAI農場(chǎng)的項目經(jīng)理Annie Rayner博士，與我們分享了產(chǎn)蛋母雞的各種習性需求，蛋雞良好生活的框架及積極的福利體驗。

　　英國皇家防虐待動(dòng)物協(xié)會(huì )RSPCA的國際事務(wù)總監李博先生介紹了英國皇家防虐待組織的食品標簽項目及高福利食品項目和歐盟的動(dòng)物福利產(chǎn)品的市場(chǎng)現狀，也分享了近年來(lái)中國消費者對動(dòng)物福利的意識改變。

　　家樂(lè )福（中國）食品安全與質(zhì)量總監馬國維先生作為零售商代表做了發(fā)言，介紹了家樂(lè )福在動(dòng)物福利方面的項目及實(shí)施案例。

　　江蘇鴻軒生態(tài)農業(yè)有限公司徐鴻飛博士也介紹了鴻軒的動(dòng)物福利養殖廠(chǎng)及模式，分享了鴻軒在動(dòng)物福利養殖的經(jīng)驗及消費者的反饋。

　　上海悅孜IQC的項目總監王海先生為與會(huì )者詳盡地介紹了福利雞蛋的標準，審核中的常見(jiàn)問(wèn)題，及如何達到福利雞蛋的標準要求。

　　食裕商務(wù)咨詢(xún)的項目經(jīng)理馬子琪女士主持了“信任與協(xié)作”的小組討論。中國連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì )可持續消費推進(jìn)部主任王文華女士，國家動(dòng)物健康與食品安全創(chuàng )新聯(lián)盟常務(wù)副秘書(shū)長(cháng)孫忠超博士，家樂(lè )福（中國）食品安全與質(zhì)量總監馬國維先生，江蘇鴻軒生態(tài)農業(yè)有限公司董事長(cháng)徐鴻飛博士，及貴州鳳集生態(tài)農業(yè)科技有限公司生產(chǎn)技術(shù)總監徐文龍先生參與了討論。大家從養殖、生產(chǎn)、運輸、市場(chǎng)、標準、零售及餐飲整個(gè)供應鏈不同角度來(lái)對動(dòng)物福利及福利雞蛋進(jìn)行了詳盡的討論，討論中也介紹了政府在福利雞蛋方面的舉措及消費者對福利雞蛋的期望及如何建立信任體系。