2023年9月5~6日，由中國食品添加劑和配料協(xié)會(huì )主辦的食品減糖高峰論壇(2023)暨甜味劑專(zhuān)業(yè)委員會(huì )和功能糖配料專(zhuān)業(yè)委員會(huì )2023年行業(yè)年會(huì )在上海召開(kāi)。會(huì )議得到了承辦單位嘉吉投資（中國）有限公司的大力支持。中國國際貿易促進(jìn)委員會(huì )輕工行業(yè)分會(huì )會(huì )長(cháng)、協(xié)會(huì )名譽(yù)理事長(cháng)齊慶中，協(xié)會(huì )理事長(cháng)杜雅正，副理事長(cháng)馬立田，秘書(shū)長(cháng)杜鑒和協(xié)會(huì )秘書(shū)處工作人員，嘉吉食品解決方案北亞和澳洲董事總經(jīng)理彭鳴出席會(huì )議。會(huì )議還特邀請到中國工程院院士陳君石，國家食品安全風(fēng)險評估中心標準三部主任張儉波，甜味劑專(zhuān)業(yè)委員會(huì )秘書(shū)長(cháng)胡國華，功能糖配料專(zhuān)業(yè)委員會(huì )秘書(shū)長(cháng)朱路甲、鄭建仙等專(zhuān)家出席了會(huì )議并做了精彩報告。中國輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會(huì )副理事長(cháng)劉旭等兄弟協(xié)會(huì )到會(huì )支持。上述兩個(gè)專(zhuān)業(yè)委員會(huì )的主任委員單位、副主任委員單位以及來(lái)自全國甜味劑和功能糖配料行業(yè)的上下游生產(chǎn)企業(yè)330余人參加了本次年會(huì )。中國食品報、食品伙伴網(wǎng)、食品商務(wù)網(wǎng)、安全食報等媒體到會(huì )對本次論壇進(jìn)行了采訪(fǎng)報道。
會(huì )前召開(kāi)了由兩個(gè)專(zhuān)業(yè)委員會(huì )主任委員單位、副主任委員單位及專(zhuān)業(yè)委員會(huì )秘書(shū)長(cháng)參加的預備會(huì ),座談交流了一年來(lái)行業(yè)經(jīng)濟運行狀況及存在的問(wèn)題。2022~2023年，受?chē)H形勢嚴峻復雜、新冠疫情及國內需求不足等因素影響，行業(yè)面臨產(chǎn)品存量壓力較大、價(jià)格競爭激烈、對美元匯率上升等問(wèn)題，但在全行業(yè)同仁的努力下，我國行業(yè)企業(yè)表現出了強大的韌性和活力，甜味劑和功能糖配料行業(yè)繼續保持穩定增長(cháng)、穩中向好的態(tài)勢，部分企業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)量和利潤不斷攀升。全行業(yè)積極推進(jìn)和貫徹以國內大循環(huán)為主、國內國際雙循環(huán)相促進(jìn)的發(fā)展方針，堅持以市場(chǎng)為導向、以客戶(hù)為中心，在技術(shù)、物流、解決方案等方面推動(dòng)服務(wù)升級，繼續做好產(chǎn)品結構調整和優(yōu)化，不斷創(chuàng )新減糖技術(shù)應用，多元融合提升自身競爭力。
協(xié)會(huì )理事長(cháng)杜雅正致開(kāi)幕詞，他歡迎大家來(lái)參加本屆食品減糖高峰論壇，并真誠的感謝大家對協(xié)會(huì )工作的支持。他指出，第一屆食品減糖高峰論壇在浙江開(kāi)化成功召開(kāi)，兩年來(lái)，隨著(zhù)人們生活水平的提高，衛健委提出的“三減三健”計劃已經(jīng)深入人心，但是，隨著(zhù)減糖話(huà)題的深入討論，社會(huì )上還是有一些不同的聲音，特別是前段時(shí)間阿斯巴甜使得公眾對減糖或多或少的有些看法，甚至懷疑減糖政策的必要性。但據統計，近二十年來(lái)我國的食糖消費已經(jīng)顯著(zhù)提高，再考慮到大城市的消費水平和特殊人群的需求，減糖非常必要，不能等到健康有問(wèn)題了再去減糖，減糖計劃毋庸置疑。協(xié)會(huì )的甜味劑專(zhuān)業(yè)委員會(huì )和功能糖配料專(zhuān)業(yè)委員會(huì )正是為減糖計劃提供基礎支撐的，應行業(yè)需求及時(shí)召開(kāi)本次食品減糖會(huì )議，邀請到德高望重的陳君石院士，政府監管部門(mén)及標準制定部門(mén)領(lǐng)導，乳品、飲料、糕點(diǎn)行業(yè)的應用專(zhuān)家，共同探討減糖話(huà)題。杜理事長(cháng)特別感謝本次會(huì )議的承辦單位嘉吉公司的精心安排，希望這次會(huì )議能給大家帶來(lái)更多的收獲，共同努力推進(jìn)食品減糖。
嘉吉食品解決方案北亞和澳洲董事總經(jīng)理彭鳴代表年會(huì )承辦單位致歡迎辭。她表示，減糖需求蓬勃發(fā)展，減糖賽道潛力巨大，作為食品添加劑和配料行業(yè)的一員，嘉吉始終與行業(yè)同行、共同成長(cháng)，運用全球視野、本土洞察和自主研發(fā)能力，與行業(yè)一道，持續為消費者提供健康、美味且可持續的創(chuàng )新原料與食品解決方案。作為減糖行業(yè)的參與者之一，嘉吉深知減糖不僅是一次商業(yè)機遇，更是一項社會(huì )責任。未來(lái)，嘉吉將繼續深耕減糖賽道，期望能與行業(yè)一道，共同打造可持續發(fā)展的減糖未來(lái)！
與會(huì )的業(yè)內同仁、專(zhuān)家學(xué)者圍繞食品減糖這一熱點(diǎn)話(huà)題，就行業(yè)發(fā)展面臨的問(wèn)題和機遇、未來(lái)發(fā)展趨勢、高倍甜味劑和功能糖配料的技術(shù)研發(fā)、創(chuàng )新應用、市場(chǎng)升級及相關(guān)法規等內容進(jìn)行了專(zhuān)題報告與交流。
甜味劑專(zhuān)業(yè)委員會(huì )秘書(shū)長(cháng)胡國華教授做了“甜味劑專(zhuān)業(yè)委員會(huì )2021~2023年度工作及行業(yè)發(fā)展報告”。報告指出，2021-2023年，盡管受到了環(huán)保政策和環(huán)保要求的變化及中美貿易戰等大環(huán)境的影響,但我國高倍甜味劑行業(yè)總體呈良好的發(fā)展態(tài)勢,行業(yè)持續發(fā)展，面貌也發(fā)生了一些改觀(guān)。目前我國生產(chǎn)的高倍甜味劑產(chǎn)品約占全球生產(chǎn)總量的75%~80%，在北美、歐盟及亞洲地區廣泛應用。2022年，我國高倍甜味劑單品總產(chǎn)量約13.5萬(wàn)噸，中國也是亞太地區高倍甜味劑消費量最大的國家，市場(chǎng)規模約6萬(wàn)噸（含復配產(chǎn)品）。在國際貿易方面，中國是全球最大的高倍甜味劑出口國家，主要的出口目的地是美國、歐盟和其他發(fā)達國家及地區，2022年出口量超過(guò)7萬(wàn)噸。隨著(zhù)全球越來(lái)越多的國家征收糖稅政策的實(shí)施，將加速全球含糖食品及飲料行業(yè)的變革，世界范圍內無(wú)糖低糖食品和飲料產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)速度正在加快，甜味劑部分替代糖的攝入已是全球范圍內的一種不可逆轉的發(fā)展趨勢。希望協(xié)會(huì )的兩個(gè)專(zhuān)業(yè)委員會(huì )能作為食品減糖的踐行者，更好地為行業(yè)企業(yè)服務(wù)，共同推動(dòng)我國減糖計劃的穩步實(shí)施。
功能糖配料專(zhuān)業(yè)委員會(huì )秘書(shū)長(cháng)朱路甲教授做了“2021~2023年度糖醇類(lèi)甜味劑、功能糖配料行業(yè)發(fā)展和專(zhuān)業(yè)委員會(huì )工作報告”。報告指出,當前行業(yè)繼續保持穩定增長(cháng)、穩中向好的態(tài)勢。在健康意識的影響下，食品飲料行業(yè)掀起了低糖/無(wú)糖的消費熱潮，2023年我國的功能食品市場(chǎng)規模將達到4000億元左右，功能糖醇的市場(chǎng)規模將達到近百億元。2022年以來(lái)，各企業(yè)堅持以市場(chǎng)為導向、以客戶(hù)為中心的經(jīng)營(yíng)方針,秉持客戶(hù)至上的宗旨,為市場(chǎng)提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和卓越服務(wù)，行業(yè)主要生產(chǎn)企業(yè)均取得了較好的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)。但是以赤蘚糖醇為代表的個(gè)別品種也出現了供過(guò)于求、價(jià)格下降、壓縮企業(yè)盈利空間的困擾。希望各企業(yè)加強行業(yè)自律，推動(dòng)行業(yè)誠信建設，維護公平競爭的市場(chǎng)環(huán)境，避免惡性競爭，使行業(yè)更好的健康發(fā)展。
論壇期間，中國食品添加劑和配料協(xié)會(huì )及發(fā)酵行業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心共同組織召開(kāi)了“《食品安全國家標準 食品添加劑?赤蘚糖醇》修訂工作啟動(dòng)會(huì )”。會(huì )議由協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)杜鑒主持，馬立田副理事長(cháng)致辭，國家食品安全風(fēng)險評估中心張霽月副研究員出席會(huì )議并致辭。發(fā)酵行業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心劉捷高工匯報了標準的任務(wù)來(lái)源、立項建議、研究?jì)热荨鴥韧夥ㄒ帢藴室约扒捌谡髑笮抻喴庖?jiàn)情況。與會(huì )人員就赤蘚糖醇擬修訂所涉及的標準范圍、感官及理化要求、檢驗方法、商品化描述等方面，展開(kāi)了積極熱烈的交流討論，初步成立了標準工作組。最后，各方表示將根據研討成果和后續計劃，積極配合項目組，共同支持協(xié)會(huì )赤蘚糖醇國家標準的修訂工作，推動(dòng)標準盡早出臺，為行業(yè)服務(wù)。
通過(guò)論壇、年會(huì )預備會(huì )、專(zhuān)委會(huì )工作報告及代表們的交流研討,就行業(yè)當前形勢達成如下共識:
1、要以科技創(chuàng )新實(shí)現高質(zhì)量發(fā)展。
創(chuàng )新永遠是我們發(fā)展的主題，目前行業(yè)企業(yè)集中度越來(lái)越高，競爭力越來(lái)越強，但是要成為國際上的巨無(wú)霸企業(yè)，還任重而道遠。企業(yè)必須轉變發(fā)展模式，從追求規模擴張到實(shí)現高質(zhì)量發(fā)展，以技術(shù)創(chuàng )新推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉型升級。要強化品牌培育，品牌是企業(yè)實(shí)力的綜合體現，是實(shí)現超級價(jià)值的根基所在，要努力提高企業(yè)的知名度、美譽(yù)度，培育世界品牌，爭創(chuàng )世界一流的價(jià)值能力。我們還要實(shí)現綠色轉型的發(fā)展模式，高倍甜味劑和功能糖配料大多以化學(xué)或生物發(fā)酵方法制得，存在能耗高、污染大的問(wèn)題，要強化節能降耗，實(shí)現可持續發(fā)展。
2、要加強食品添加劑的科普宣傳。
去年的“海克斯科技”和今年的“阿斯巴甜致癌”等輿情風(fēng)波都對添加劑行業(yè)產(chǎn)生了負面影響，有些媒體不明真相的虛假宣傳，欺騙了消費者，嚴重影響了消費者對食品添加劑的科學(xué)認知，我們要加強食品添加劑的科普宣傳，持續提升消費者的認知水平，便于消費者在面對各種信息時(shí)，能夠辨識謠言。
在協(xié)會(huì )、承辦單位和各位參會(huì )代表的共同努力下,本次年會(huì )各項議程圓滿(mǎn)完成，與會(huì )代表對嘉吉投資（中國）有限公司給予的高規格論壇和精心的會(huì )務(wù)安排表示衷心感謝。“論壇+年會(huì )”形式受到了大家的熱烈歡迎，參會(huì )人數再創(chuàng )新高，祝愿我們的事業(yè)越來(lái)越甜蜜，希望我們的明天會(huì )更好！
地區：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
