食品伙伴網(wǎng)訊 6月21日，山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，涉及糧食加工品、調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、薯類及膨化食品、酒類、蛋制品、淀粉及淀粉制品、糕點(diǎn)、豆制品、蜂產(chǎn)品和食用油、油脂及其制品等14大類115批次食品，不合格樣品1批次。

 

　　抽檢信息顯示，不合格產(chǎn)品為臨汾萬佳福倉(cāng)儲(chǔ)超市有限公司家樂店銷售的標(biāo)稱由山西省襄汾縣盛華粉條廠生產(chǎn)的紅薯粉條中鋁的殘留量（干樣品、以Al計(jì)）超標(biāo)，生產(chǎn)日期2019年1月6日。

 

　　鋁主要是在制作粉條、粉絲過程中添加明礬（十二水硫酸鋁鉀）引入，明礬（十二水硫酸鋁鉀）是一種食品添加劑，制作粉條、粉絲添加明礬可以使成品更加筋道。《國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委關(guān)于批準(zhǔn)β－半乳糖苷酶為食品添加劑新品種等的公告》（2015年第1號(hào)）中要求粉絲粉條中鋁的殘留量不得超過200mg/kg。

 

　　針對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，責(zé)成相關(guān)市局及時(shí)進(jìn)行核查處置，采取有效措施防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，督促企業(yè)查找原因，消除隱患。
 

 

序號(hào)

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

食品名稱

規(guī)格型號(hào)

商標(biāo)

生產(chǎn)日期/批號(hào)

不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值

分類

公告號(hào)

公告日期

任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

備注

1

山西省襄汾縣盛華粉條廠

襄汾縣南賈鎮(zhèn)南劉村

臨汾萬佳福倉(cāng)儲(chǔ)超市有限公司家樂店

臨汾市區(qū)平陽(yáng)南路88號(hào)

紅薯粉條

500g/袋

圖形

2019-01-06

鋁的殘留量（干樣品、以Al計(jì)）║272mg/kg║≤200mg/kg

淀粉及淀粉制品

2019年第20期

2019.06.21

山西/國(guó)抽

山西省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)研究院

      相關(guān)報(bào)道：山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局2019年第20期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告
 

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