不合格樣品分別為：尚志市寶興果菜批發(fā)廣場關(guān)鍵豆腐攤床銷售的標(biāo)稱哈爾濱市和氏淀粉制品廠生產(chǎn)的肥羊粉（生產(chǎn)日期或批號2019-4-6）、哈爾濱市松北區(qū)果婆婆生鮮超市銷售的標(biāo)稱哈爾濱市勝利面業(yè)有限公司生產(chǎn)的濕粉皮（肥羊粉）（生產(chǎn)日期或批號2019-4-14）、哈爾濱市松北區(qū)果婆婆生鮮超市銷售的標(biāo)稱齊齊哈爾市龍沙區(qū)秦家冷面加工部生產(chǎn)的馬鈴薯粉條（生產(chǎn)日期或批號2019-1-22）。

 

　　鋁的殘留量超標(biāo)主要是生產(chǎn)環(huán)節(jié)控制不嚴(yán)，超限量使用了含鋁添加劑硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨。硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨：俗稱明礬，為含鋁添加劑，常作為食品的膨松劑，穩(wěn)定劑使用，《國家衛(wèi)生計生委關(guān)于批準(zhǔn)β－半乳糖苷酶為食品添加劑新品種等的公告（2015年 第1號）》規(guī)定，粉絲 、粉條中硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨等膨松劑需按生產(chǎn)需要適量使用，鋁的殘留量≤200mg/kg（干樣品，以Al計）。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)所在地市場監(jiān)管部門已按照《中華人民共和國食品安全法》《食品安全抽樣檢驗管理辦法》等規(guī)定，責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營者對不合格食品立即采取封存庫存、暫停生產(chǎn)和銷售、召回、下架等風(fēng)險防控措施。黑龍江省市場監(jiān)督管理局責(zé)成企業(yè)所在地市場監(jiān)管部門對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)經(jīng)營不合格食品的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施，依法查處，并向有關(guān)部門通報不合格食品情況。

　　黑龍江省市場監(jiān)督管理局2019年第27期食品安全（省級局分擔(dān)）監(jiān)督抽檢情況公告不合格樣品信息