在市場(chǎng)監(jiān)督管理總局辦公廳發(fā)布的《關(guān)于開(kāi)展33批次監(jiān)督抽檢不合格食品核查處置工作的通知》（市監(jiān)食檢函〔2019〕1120號(hào)）中，涉及我市1家生產(chǎn)企業(yè)。現(xiàn)將核查處置完成情況通告如下：
一、抽檢基本情況。國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局委托四川省食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)院抽檢的雙流區(qū)淘淘食品經(jīng)營(yíng)部銷售的燈影牛肉（麻辣味）（抽樣單編號(hào)為：GC19000000003933437，標(biāo)稱生產(chǎn)單位為重慶嘉士德食品有限責(zé)任公司合川分公司）山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）項(xiàng)目不符合GB2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，最大允許限0.075g/kg，檢驗(yàn)結(jié)果為0.0996g/kg，抽檢結(jié)果為不合格，生產(chǎn)日期：2019年1月12日。
二、對(duì)企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況。重慶市合川區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局針對(duì)重慶嘉士德食品有限責(zé)任公司合川分公司生產(chǎn)不合格食品的行為作出如下處罰：1.責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為；2. 沒(méi)收違法所得144元，沒(méi)收不合格產(chǎn)品燈影牛肉（麻辣味）37袋；3. 處罰款15000元。
三、原因排查及企業(yè)整改情況。重慶嘉士德食品有限責(zé)任公司合川分公司對(duì)不合格原因進(jìn)行了排查，其產(chǎn)品不合格原因?yàn)椋蝴u制人員本該使用一次性鹵水，再添加山梨酸及其鉀鹽對(duì)上述產(chǎn)品原材料進(jìn)行鹵制，但在實(shí)際操作中是將添加過(guò)山梨酸及其鉀鹽的鹵制過(guò)的鹵水重復(fù)使用，再添加山梨酸及其鉀鹽進(jìn)行鹵制，從而導(dǎo)致本批次產(chǎn)品山梨酸及其鉀鹽超標(biāo)。合川區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局指導(dǎo)該公司對(duì)生產(chǎn)人員進(jìn)行再培訓(xùn)，嚴(yán)格把控生產(chǎn)流程，嚴(yán)格控制產(chǎn)品質(zhì)量。
地區(qū)：
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