為切實消除開學(xué)期間學(xué)校校園及周邊食品安全風(fēng)險，保障師生飲食安全，自2019年秋季開學(xué)以來，重慶黔江區(qū)市場監(jiān)管局加大對全區(qū)范圍內(nèi)校園及周邊食品安全監(jiān)督檢查力度，督促學(xué)校開展食品安全自查自糾工作，確保“開學(xué)季”校園餐飲食品安全。
一是加強組織領(lǐng)導(dǎo)，全面部署工作。該局主要負(fù)責(zé)人親自抓，召集分管領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)科所負(fù)責(zé)人召開專題會議，研究制定《2019年秋季校園及周邊食品安全專項檢查方案》，明確工作目標(biāo)、檢查時間、檢查對象和檢查重點，要求對學(xué)校食堂進行全覆蓋檢查，對校園及周邊食品經(jīng)營者進行全面巡查，切實消除風(fēng)險隱患。
二是加大監(jiān)管力度，突出檢查重點。以學(xué)校食堂，校園周邊的小餐飲、小吃店及食品銷售單位，校園周邊食品攤販及為學(xué)校配送食品及原料的食品銷售單位為重點檢查對象，對全區(qū)中小學(xué)、幼兒園開展拉網(wǎng)式巡查。嚴(yán)格檢查從業(yè)人員是否持健康證上崗，是否建立健全進貨查驗、索票索證和臺賬濕度，加工操作間環(huán)境是否整潔衛(wèi)生，學(xué)校是否按規(guī)定留樣并記錄以及食品原料進貨渠道等情況。截止目前，共出動執(zhí)法人員130余人次，檢查校園及周邊食品經(jīng)營店210家，餐飲服務(wù)單位30家，校園周邊食品攤販20個，排查風(fēng)險隱患25個，下達責(zé)令整改通知書17份。
三是強化知識培訓(xùn)，開展現(xiàn)場指導(dǎo)。會同區(qū)教委對全區(qū)中小學(xué)校園食品安全負(fù)責(zé)人進行食品安全知識培訓(xùn)，在巡查過程中，對學(xué)校餐飲工作人員進行現(xiàn)場指導(dǎo)，強化食品安全意識，提升管理水平，切實保障廣大師生的就餐安全。
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
