為保障我市食品消費安全，根據(jù)年度抽檢計劃、監(jiān)管實際以及食品安全熱點輿情應對需要，深圳市市場監(jiān)督管理局于2019年7-8月組織對我市生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)的月餅開展了專項抽樣檢驗工作，現(xiàn)將相關情況通報如下：
一、總體情況
本次共抽檢生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)月餅260批次，涉及生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)經(jīng)營主體160家次，共檢測食品指標3799項次。其中檢出不合格樣品1批次，涉及不合格項目類別為食品添加劑。
二、各類食品情況
1.共抽檢月餅260批次，檢出不合格樣品1批次，涉及不合格項目為防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和。
抽檢不合格信息見附件1，抽檢合格信息見附件2，部分不合格項目小知識見附件3，月餅檢驗項目詳見附件4《2019年月餅食品安全日常監(jiān)督抽檢項目》。
三、不合格產(chǎn)品處置情況
對本次抽檢不合格的產(chǎn)品，我局已采取行政控制措施，防止不合格產(chǎn)品進一步流入市場。我局已要求相關轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，責令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進行整改；要求經(jīng)營單位對不合格食品立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。查處情況有關信息可在深圳市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站http://amr.sz.gov.cn/xxgk/qt/qtrsxx_1/xzcf/scjd/查詢。
四、食品安全消費提示
深圳市市場監(jiān)督管理局提醒您在選購、存儲月餅時應注意：
（一）月餅的選購
進入市場進行銷售的月餅，必須要符合國家標準《月餅》（GB/T 19855-2015）中的相關要求。消費者選購月餅應去超市、商場等正規(guī)銷售場所，保留好發(fā)票、收據(jù)。購買時，注意查看包裝是否完整，仔細閱讀包裝上的相關信息，如配料表、營養(yǎng)標簽、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。購買散裝月餅時，要注意查看盛放容器是否清潔。不要購買顏色或味道異常、超過保質(zhì)期或無保質(zhì)期、來源不明的月餅。
（二）月餅的保存
月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮易發(fā)霉、變質(zhì)。開封后未食用完的月餅，要按照產(chǎn)品包裝上標示的保存方法保存。建議將月餅裝入未使用過的食品袋，放入冰箱中冷藏保存。如無冰箱，也可將月餅放在陰涼通風處保存。同時不宜與其他食品、雜物存放在一起，以免串味，影響其口感。
（三）月餅的食用
吃新莫久放。新鮮月餅圓正飽滿，味美可口，放久了則失去香味特色，餡也容易變質(zhì)，建議開封之后最好立即食用；配熱不配冷。月餅富含脂肪，吃時不宜配冷飲，否則容易引起腹瀉，最好泡一杯熱茶或備一杯開水，邊吃邊飲，使月餅更為香甜適口；食用要適量。有一些月餅中含有較多的油脂、蔗糖，不宜過量食用，否則容易引起腸胃不適。特別是糖尿病患者，老人、兒童、腸胃功能弱者，更要注意適量為宜。
歡迎廣大消費者積極參與食品安全監(jiān)督工作，關注每周食品抽檢信息公布。
特此通報。
深圳市市場監(jiān)督管理局
2019年9月9日
地區(qū)：
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