食品伙伴網(wǎng)訊 9月25日，重慶市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2019年第32號食品安全抽檢信息，組織抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品2144批次樣品。抽樣檢驗項目合格樣品2134批次，不合格樣品10批次，不合格食品涉及農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染等問題。
不合格食品中，有3批次食品檢出獸藥殘留問題，分別為重慶市潼南區(qū)明輝源超市崇龕店銷售的雞蛋，氟苯尼考檢出值為2.15μg/kg；趙吉川銷售的仔鴨（鮮鴨），五氯酚酸鈉（以五氯酚計）檢出值為9.5μg/kg；重慶永輝超市有限公司榮昌蓮花廣場分公司銷售的鮮雞，五氯酚酸鈉（以五氯酚計）檢出值為144μg/kg。
氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)使用的動物專用抗菌藥，主要用于敏感細(xì)菌所致的豬、雞、魚的細(xì)菌性疾病。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）中規(guī)定在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。雞蛋中檢出氟苯尼考，可能是企業(yè)的雞飼料添加或者家禽疾病治療中使用的氟苯尼考?xì)埩舴e累在家禽體內(nèi)，進(jìn)而傳遞至蛋品中。長期食用氟苯尼考?xì)埩舫瑯?biāo)的蛋品，對人體健康有一定影響。
五氯酚酸鈉屬于有機(jī)氯農(nóng)藥，是氯代烴類殺蟲劑和殺真菌劑。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）中規(guī)定，五氯酚酸鈉為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。五氯酚酸鈉能抑制生物代謝過程中氧化磷酸化作用， 會造成人體的肝、腎及中樞神經(jīng)系統(tǒng)的損害。
3批次蔬菜檢出鎘超標(biāo)，分別為酉陽縣海兵副食店銷售的茄子，重慶商社新世紀(jì)百貨連鎖經(jīng)營有限公司重百永川中心店銷售的鮮辣椒，王安友銷售的甜椒。
鎘是自然界存在的一種元素。鎘的毒性較大，被鎘污染的空氣和食物對人體危害嚴(yán)重，且在人體內(nèi)代謝較慢，日本因鎘中毒曾出現(xiàn)“痛痛病”。鎘化合物不易被腸道吸收，但可經(jīng)呼吸被體內(nèi)吸收，積存于肝或腎臟造成危害，尤以對腎臟損害最為明顯。造成蔬菜類農(nóng)產(chǎn)品中鎘超標(biāo)的原因是由于農(nóng)產(chǎn)品的生長環(huán)境被鎘污染。主要是灌溉用水、土壤以及大氣受到鎘污染，導(dǎo)致蔬菜類農(nóng)產(chǎn)品的鎘含量嚴(yán)重超過國家標(biāo)準(zhǔn)。
2批次豆芽檢出4-氯苯氧乙酸鈉不合格，分別為姚生均銷售的豆芽，李澤瓊銷售的豆芽。4-氯苯氧乙酸鈉是一種植物生長調(diào)節(jié)劑，具有防止落花落果、加快果實生長速度、促進(jìn)提前成熟等作用。《國家食品藥品監(jiān)督管理總局、農(nóng)業(yè)部、國家衛(wèi)生和計劃生育委員會關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》（2015年第11號）中規(guī)定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過程中使用4-氯苯氧乙酸鈉，豆芽經(jīng)營者不得經(jīng)營含4-氯苯氧乙酸鈉的豆芽。
此外，還有2批次食品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)，分別為重慶誼品弘渝科技有限公司九龍坡科城路分公司銷售的長豇豆，克百威超標(biāo)；璧山區(qū)鳳蘭超銷售的香蕉，吡唑醚菌酯超標(biāo)。
重慶市市場監(jiān)督管理局表示，對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，所在地市場監(jiān)督管理部門已按《中華人民共和國食品安全法》的要求，對生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法啟動查處工作，同時已采取風(fēng)險控制措施，查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，分析原因并進(jìn)行整改。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號 | 標(biāo)識生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)識生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 姚生均 | 重慶市涪陵區(qū)青羊鎮(zhèn)安鎮(zhèn)社區(qū)安鎮(zhèn)東路8號 | 豆芽 | / | / | / | 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)║4.12×10-2mg/kg║不得使用 | 重慶市涪陵食品藥品檢驗所 | |
| 2 | / | / | 重慶市潼南區(qū)明輝源超市崇龕店 | 重慶市潼南區(qū)崇龕鎮(zhèn)吉慶路26號1幢6-10號 | 雞蛋 | 散裝 | / | / | 氟苯尼考║2.15μg/kg║不得檢出 | 重慶市永川食品藥品檢驗所 | |
| 3 | / | / | 酉陽縣海兵副食店 | 重慶市酉陽縣丁市鎮(zhèn)丁市村8組 | 茄子 | / | / | / | 鎘(以Cd計)║0.072mg/kg║≤0.05mg/kg | 重慶市黔江食品藥品檢驗所 | |
| 4 | / | / | 趙吉川 | 重慶市大渡口區(qū)九宮廟街道九宮廟農(nóng)貿(mào)市場（一樓24、25號） | 仔鴨（鮮鴨） | 散裝稱重 | / | / | 五氯酚酸鈉(以五氯酚計)║9.5μg/kg║不得檢出 | 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院 | |
| 5 | / | / | 重慶商社新世紀(jì)百貨連鎖經(jīng)營有限公司重百永川中心店 | 重慶市永川區(qū)渝西廣場光華大廈 | 鮮辣椒 | 散裝 | / | / | 鎘(以Cd計)║0.096mg/kg║≤0.05mg/kg | 重慶市永川食品藥品檢驗所 | |
| 6 | / | / | 李澤瓊 | 重慶市江北區(qū)郭家沱黃泥村菜市場 | 豆芽 | 散裝 | / | / | 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)║0.258mg/kg║不得檢出 | 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院 | |
| 7 | / | / | 重慶永輝超市有限公司榮昌蓮花廣場分公司 | 重慶市榮昌區(qū)昌元街道廣場路116號附1號 | 鮮雞 | 散裝 | / | / | 五氯酚酸鈉(以五氯酚計)║144μg/kg║不得檢出 | 重慶市永川食品藥品檢驗所 | |
| 8 | / | / | 王安友 | 重慶市銅梁區(qū)土橋鎮(zhèn)舊市壩農(nóng)貿(mào)市場 | 甜椒 | 散裝稱重 | / | / | 鎘(以Cd計)║0.094mg/kg║≤0.05mg/kg | 重慶市永川食品藥品檢驗所 | |
| 9 | / | / | 重慶誼品弘渝科技有限公司九龍坡科城路分公司 | 重慶市九龍坡區(qū)科城路98號同天綠岸14幢 | 長豇豆 | 散裝稱重 | / | / | 克百威║0.041mg/kg║≤0.02mg/kg | 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院 | |
| 10 | / | / | 璧山區(qū)鳳蘭超市 | 重慶市璧山區(qū)大路街道南街農(nóng)貿(mào)市場294號 | 香蕉 | 散裝稱重 | / | / | 吡唑醚菌酯║0.032mg/kg║≤0.02mg/kg | 重慶市永川食品藥品檢驗所 |
（來源：重慶市市場監(jiān)督管理局）
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