食品伙伴網(wǎng)訊 9月30日，遼寧省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2019年第37期食品安全抽檢信息，本次公布的產(chǎn)品共計(jì)208批次，涉及茶葉及相關(guān)制品、方便食品、冷凍飲品、速凍食品、飲料、食用農(nóng)產(chǎn)品、糕點(diǎn)等7大類，其中合格203批次，不合格5批次。不合格食品涉及食品添加劑、微生物污染、農(nóng)藥殘留問(wèn)題。
有2批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)藥殘留問(wèn)題，分別為連山區(qū)化機(jī)街綠旺嘉生鮮超市銷售的韭菜，撫順新隆嘉現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司隆城街分公司售的菠菜，氧樂(lè)果超標(biāo)。
氧樂(lè)果屬于有機(jī)磷類殺蟲(chóng)劑，具有較強(qiáng)的內(nèi)吸、觸殺和胃毒作用，主要用于防治吮吸式口器害蟲(chóng)和植物性螨。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，氧樂(lè)果在葉菜類蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg。造成氧樂(lè)果超標(biāo)的原因可能是種植戶隨意擴(kuò)大使用范圍，在蔬菜種植過(guò)程中使用了農(nóng)藥氧樂(lè)果。
3批次糕點(diǎn)檢出不合格，其中2批次產(chǎn)品檢出食品添加劑問(wèn)題、1批次檢出微生物污染問(wèn)題。分別為興城市華聯(lián)商廈有限公司售的南京克瑞克食品有限公司生產(chǎn)的每日蛋糕，丙二醇超標(biāo)；本溪滿族自治縣南甸鎮(zhèn)吉順食品廠生產(chǎn)的吉順奶油大麻花（糖），鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）超標(biāo)；朝陽(yáng)佳惠超市有限公司珠江店售的北票市海豐食品有限公司生產(chǎn)的綠豆糕，菌落總數(shù)超標(biāo)。
據(jù)悉，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，丙二醇的功能為穩(wěn)定劑和凝固劑、抗結(jié)劑、消泡劑、乳化劑、水分保持劑、增稠劑，糕點(diǎn)中丙二醇的最大使用量為3.0g/kg。丙二醇屬于低毒類，長(zhǎng)期過(guò)量食用可能有引起腎臟障礙的危險(xiǎn)。糕點(diǎn)中丙二醇項(xiàng)目不合格的原因，可能是生產(chǎn)廠家未按國(guó)標(biāo)規(guī)定，在生產(chǎn)加工過(guò)程中超限量使用。
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）規(guī)定大麻花中鋁的殘留量應(yīng)小于等于100mg/kg（干樣品，以Al計(jì)）。鋁的殘留量超標(biāo)的原因可能是個(gè)別企業(yè)為增加產(chǎn)品口感，在生產(chǎn)加工過(guò)程中超限量、超范圍使用含鋁添加劑，或者其使用的復(fù)配添加劑中鋁含量過(guò)高。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
對(duì)本次公布的不合格樣品，遼寧省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已組織各市市場(chǎng)監(jiān)督管理局依法進(jìn)行了查處。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 連山區(qū)化機(jī)街綠旺嘉生鮮超市 | 遼寧省葫蘆島市連山區(qū)新華大街30號(hào)樓F | 韭菜 | / | / | 2019/6/26 | 氧樂(lè)果‖0.23mg/kg‖≤0.02mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 譜尼測(cè)試集團(tuán)股份有限公司 | |
| 2 | / | / | 撫順新隆嘉現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司隆城街分公司 | 遼寧省撫順市順城區(qū)臨江路東段16號(hào)樓2號(hào)門(mén)市 | 菠菜 | / | / | 2019/7/8 | 氧樂(lè)果‖0.59mg/kg‖≤0.02mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 遼寧省華測(cè)品標(biāo)檢測(cè)認(rèn)證有限公司 | |
| 3 | 南京克瑞克食品有限公司 | 南京市六合區(qū)馬鞍街道馬集社區(qū)人民路422號(hào) | 興城市華聯(lián)商廈有限公司 | 遼寧省葫蘆島市興城市釣魚(yú)臺(tái)街道龍興路18乙-12 | 每日蛋糕 | / | 圖形+文字 | 2019/5/8 | 丙二醇‖4.96g/kg‖≤3.0g/kg | 糕點(diǎn) | 遼寧通正檢測(cè)有限公司 | |
| 4 | 北票市海豐食品有限公司 | 遼寧北票市北阜路兩公里處 | 朝陽(yáng)佳惠超市有限公司珠江店 | 遼寧省朝陽(yáng)市雙塔區(qū)龍山街四段39號(hào) | 綠豆糕 | 400克/袋 | 海峰+圖形 | 2019/6/21 | 菌落總數(shù)‖14000；12000；15000；14000；13000CFU/g‖n=5,c=2,m=10000, M=100000CFU/g | 糕點(diǎn) | 朝陽(yáng)市檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證中心 | |
| 5 | 本溪滿族自治縣南甸鎮(zhèn)吉順食品廠 | 本溪滿族自治縣南甸鎮(zhèn)小峪村 | 本溪滿族自治縣南甸鎮(zhèn)吉順食品廠 | 本溪滿族自治縣南甸鎮(zhèn)小峪村 | 吉順奶油大麻花（糖） | 150克/袋 | 吉順 | 2019/7/1 | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))‖500mg/kg‖≤100mg/kg | 糕點(diǎn) | 遼寧奉天檢測(cè)技術(shù)有限公司 |
（來(lái)源：遼寧省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
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