食品伙伴網(wǎng)訊 10月8日，浙江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2024年第37期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告，檢出15批次不合格食品，不合格項目涉及微生物污染、食品添加劑超標(biāo)、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)、其他污染物。
3批次食品檢出食品添加劑超標(biāo)
3批次食品檢出食品添加劑超標(biāo)，分別為諸暨市新壯小吃店購進(jìn)的粉絲，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；岱山縣好再來零食店銷售的標(biāo)稱寧波市矮酥食品有限公司生產(chǎn)的油贊子（海苔咸味），鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；慈溪市周巷繆麗飛豆制品攤銷售的豆腐，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見的防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）在豆制品中不得使用。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內(nèi)不會蓄積。
含鋁食品添加劑可用作膨松劑、穩(wěn)定劑、抗結(jié)劑和染色料等，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，粉絲粉條（干樣品）中鋁的最大殘留限量值為200mg/kg。鋁殘留量超標(biāo)的原因可能是個別企業(yè)為改善產(chǎn)品口感，在生產(chǎn)加工過程中超限量、超范圍使用含鋁添加劑，或者其使用的復(fù)配添加劑中鋁含量過高。
6批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)
6批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)，分別為麗水市管滿釵水產(chǎn)店銷售的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；桐廬縣友有水產(chǎn)經(jīng)營部銷售的鱸魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；蘭溪市鳳娣水產(chǎn)經(jīng)營部銷售的鱸魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；臺州市椒江沫冉蔬菜商行銷售的荷蘭豆，多菌靈不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；杭州永豐大潤發(fā)超市有限公司銷售的淡水鱸魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；海寧市海洲街道周姐水產(chǎn)店銷售的泥鰍，恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，養(yǎng)殖戶允許使用恩諾沙星，養(yǎng)殖黃鱔中恩諾沙星最高殘留限量為100μg/kg，攝入恩諾沙星超標(biāo)的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道不適等癥狀。
多菌靈又名棉萎靈、苯并咪唑44號，是一種廣譜性殺菌劑，對多種作物中因真菌（如半知菌、多子囊菌）引起的病害有防治效果。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，多菌靈在食莢豌豆中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，浙江省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。
不合格食品信息
| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務(wù)來源/項目名稱 | 檢驗機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 7 | / | / | 麗水市管滿釵水產(chǎn)店 | 浙江省麗水市蓮都區(qū)碧湖鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)中心市場邊房 | 黃鱔 | / | / | 2023/12/8 | 恩諾沙星║1.02×10³μg/kg║≤100μg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 浙江省食品2024年第37期 | 2024.9.25 | 浙江/(省抽) | 浙江公正檢驗中心有限公司 | / |
| 8 | / | / | 桐廬縣友有水產(chǎn)經(jīng)營部 | 浙江省杭州市桐廬縣城南街道桐廬商業(yè)廣場062號攤位 | 鱸魚 | / | / | 2024/5/30 | 恩諾沙星║324µg/kg║≤100µg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 浙江省食品2024年第37期 | 2024.9.25 | 浙江/(省抽) | 浙江省食品藥品檢驗研究院 | / |
| 9 | / | / | 蘭溪市鳳娣水產(chǎn)經(jīng)營部 | 浙江省金華市蘭溪市蘭江街道丹陽綜合市場53號攤位（自主申報） | 鱸魚 | / | / | 2024/6/4 | 恩諾沙星║1.92×10³µg/kg║≤100µg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 浙江省食品2024年第37期 | 2024.9.25 | 浙江/(省抽) | 浙江省食品藥品檢驗研究院 | / |
| 10 | / | / | 諸暨市新壯小吃店（個體工商戶） | 浙江省紹興市諸暨市店口鎮(zhèn)華佳路67號-1 | 粉絲 | / | / | 2024/6/15 | 鋁的殘留量(干樣品,以Al計)║346mg/kg║≤200mg/kg | 淀粉及淀粉制品 | 浙江省食品2024年第37期 | 2024.9.25 | 浙江/(省抽) | 寧波海關(guān)技術(shù)中心 | / |
| 11 | 寧波市矮酥食品有限公司 | 浙江省寧波市海曙區(qū)集士港鎮(zhèn)豐成村 | 岱山縣好再來零食店 | 浙江省舟山市岱山縣衢山鎮(zhèn)人民路320、322、324、326、328號（自主申報） | 油贊子（海苔咸味） | 300克/盒 | 矮酥 | 2024/6/6 | 鋁的殘留量(干樣品,以Al計)║156mg/kg║≤100mg/kg | 糕點(diǎn) | 浙江省食品2024年第37期 | 2024.9.25 | 浙江/(省抽) | 寧波海關(guān)技術(shù)中心 | / |
| 12 | / | / | 慈溪市周巷繆麗飛豆制品攤 | 慈溪市周巷菜市 | 豆腐 | / | / | 2024/7/25 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)║0.174g/kg║不得使用 | 豆制品 | 浙江省食品2024年第37期 | 2024.9.25 | 浙江/(省抽) | 浙江省食品藥品檢驗研究院 | / |
| 13 | / | / | 臺州市椒江沫冉蔬菜商行 | 浙江省臺州市椒江區(qū)洪家街道農(nóng)港城市場郊菜大棚（二期）J103、104、105號（自主申報） | 荷蘭豆 | / | / | 2024/8/4 | 多菌靈║0.030mg/kg║≤0.02mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 浙江省食品2024年第37期 | 2024.9.25 | 浙江/(省抽) | 浙江公正檢驗中心有限公司 | / |
| 14 | / | / | 杭州永豐大潤發(fā)超市有限公司 | 浙江省杭州市拱墅區(qū)石橋路399號 | 淡水鱸魚 | / | / | 2024/3/2 | 恩諾沙星║350µg/kg║≤100µg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 浙江省食品2024年第37期 | 2024.9.25 | 浙江/(國抽) | 天津市食品安全檢測技術(shù)研究院 | / |
| 15 | / | / | 海寧市海洲街道周姐水產(chǎn)店 | 浙江省嘉興市海寧市海洲街道西城廣廈13幢110室（自主申報） | 泥鰍（活） | / | / | 2024/6/3 | 恩諾沙星║194µg/kg║≤100µg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 浙江省食品2024年第37期 | 2024.9.25 | 浙江/(國抽) | 合肥海關(guān)技術(shù)中心 | / |
（來源：浙江省市場監(jiān)督管理局）
相關(guān)報道：浙江省市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2024年第37期）
關(guān)于部分不合格項目的說明.doc
食品抽檢不合格—20240925.xls
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