食品伙伴網(wǎng)訊 10月11日,重慶市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2019年第33號食品安全抽檢信息,組織抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品2051批次樣品。抽樣檢驗項目合格樣品2039批次,不合格樣品12批次。不合格食品涉及農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染等問題。
有4批次食品檢出獸藥殘留問題,分別為榮昌區(qū)峰高街道天悅食品超市銷售的土雞蛋,氟苯尼考不合格;重慶商社新世紀百貨連鎖經(jīng)營有限公司萬盛店銷售的白殼雞蛋,恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)不合格;重慶永輝超市有限公司榮昌蓮花廣場分公司銷售的鮮鴨,五氯酚酸鈉(以五氯酚計)不合格;彭水縣明發(fā)水產(chǎn)品批發(fā)部銷售的烏魚,氧氟沙星不合格。
據(jù)悉,《動物性食品中獸藥最高殘留限量》(農(nóng)業(yè)部公告第235號)中規(guī)定在產(chǎn)蛋雞中禁用(雞蛋中不得檢出),恩諾沙星(以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計)可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物,在牛、禽和其他動物的肌肉中的最高殘留限量為100μg/kg,在產(chǎn)蛋雞中禁用(雞蛋中不得檢出),五氯酚酸鈉為禁止使用的藥物,在動物性食品中不得檢出。另外, 《發(fā)布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》(農(nóng)業(yè)部公告第2292號)中規(guī)定,自2016年12月31日起,停止經(jīng)營、使用用于食品動物的包括氧氟沙星在內(nèi)的4種原料藥的各種鹽、酯及其各種制劑。
3批次食品檢出重金屬超標,分別為喻永平銷售的韭菜,江津區(qū)四面山鎮(zhèn)白代偉副食店銷售的茄子,南川區(qū)中心農(nóng)貿(mào)市場陳中銷售的重慶市渝牧食品有限公司生產(chǎn)的豬肝,鎘(以Cd計)超標。
鎘是自然界存在的一種元素。鎘的毒性較大,被鎘污染的空氣和食物對人體危害嚴重,且在人體內(nèi)代謝較慢,日本因鎘中毒曾出現(xiàn)“痛痛病”。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)中規(guī)定,肝臟制品中鎘的最大限量值不得超過0.5mg/kg;新鮮蔬菜(葉菜蔬菜、豆類蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類蔬菜、黃花菜除外)中鎘的限量≤0.05mg/kg。若長期或過多攝入鎘含量超標的食品,可能損害腎小管和腎小球,使腎臟發(fā)生慢性中毒。
3批次食品檢出農(nóng)藥殘留超標,分別為重慶誼品弘渝科技有限公司渝北區(qū)水尚觀湖臺分公司銷售的長豇豆,克百威超標;酉陽縣冉建安蔬菜批發(fā)部銷售的芹菜,毒死蜱超標;向小迎(石柱土家族自治縣鮮天下食品超市)銷售的精品香蕉,吡唑醚菌酯超標。
根據(jù)《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量(GB2763-2016)》規(guī)定,毒死蜱在蔬菜類芹菜中的最高殘留限量為0.05mg/kg;克百威在蔬菜類豆類蔬菜中最高殘留限量為0.02mg/kg;吡唑醚菌酯在香蕉中的最大殘留限量為0.02mg/kg。
此外,還有2批次豆芽檢出4-氯苯氧乙酸鈉不合格,分別為潼南區(qū)馬東平蔬菜批發(fā)部銷售的豆芽,銅梁區(qū)萬金食品超市銷售的綠豆芽。
4-氯苯氧乙酸是一種植物生長調(diào)節(jié)劑,可以促進植物體內(nèi)的生物合成和生物轉(zhuǎn)移,不僅可防止落花落果、提高做果率、增進果實生長速度、促進提前成熟,還能達到改善植物品質(zhì)的目的,同時它還有除草劑的作用。但由于其對人體有一定積累毒性,國家已取消其作為食品添加劑的生產(chǎn)許可申請。《關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用 6-芐基腺嘌呤 等物質(zhì)的公告》(國家食品藥品監(jiān)督管理總局、農(nóng)業(yè)部、國家衛(wèi) 生和計劃生育委員會公告 2015 年第 11 號)中要求,豆芽中禁止使用4-氯苯氧乙酸。豆芽作為一種食用量非常大的蔬菜,4-氯苯氧乙酸鈉的殘留在人體內(nèi)的累積所產(chǎn)生的有害作用不容忽視。
重慶市市場監(jiān)督管理局表示,對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,所在地市場監(jiān)督管理部門已按《中華人民共和國食品安全法》的要求,對生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法啟動查處工作,同時已采取風(fēng)險控制措施,查清產(chǎn)品流向,召回、下架不合格產(chǎn)品,分析原因并進行整改。
不合格產(chǎn)品信息
序號 | 標識生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標識生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值 | 檢驗機構(gòu) | 備注 |
1 | / | / | 榮昌區(qū)峰高街道天悅食品超市 | 重慶市榮昌區(qū)峰高街道陽光路61號3單元附11號 | 土雞蛋 | 散裝 | / | / | 氟苯尼考║0.634μg/kg║不得檢出 | 重慶市永川食品藥品檢驗所 | |
2 | / | / | 重慶誼品弘渝科技有限公司渝北區(qū)水尚觀湖臺分公司 | 重慶市渝北區(qū)雙龍湖街道蘭桂大道2號附16號潤豐.水尚觀湖臺1-4幢1-15、1-16、1-17 | 長豇豆 | 計量稱重 | / | / | 克百威║0.093mg/kg║≤0.02mg/kg | 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院 | |
3 | / | / | 銅梁區(qū)萬金食品超市 | 重慶市銅梁區(qū)南城街道辦事處岳陽社區(qū)蓮花路109號 | 綠豆芽 | 散裝稱重 | / | / | 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)║0.041mg/kg║不得檢出 | 重慶市永川食品藥品檢驗所 | |
4 | / | / | 向小迎(石柱土家族自治縣鮮天下食品超市) | 重慶市石柱土家族自治縣萬安街道萬壽大道127號“畔山華府”第5幢2單元負3層4號 | 精品香蕉 | / | / | / | 吡唑醚菌酯║7.60×10-2mg/kg║≤0.02mg/kg | 重慶市涪陵食品藥品檢驗所 | |
5 | / | / | 重慶商社新世紀百貨連鎖經(jīng)營有限公司萬盛店 | 重慶市萬盛經(jīng)開區(qū)萬盛街道盛興路24號負1-1至負1-10號 | 白殼雞蛋 | 散裝稱重 | / | / | 恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)║326μg/kg║不得添加 | 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院 | |
6 | 重慶市渝牧食品有限公司 | 重慶市南川區(qū)南涪路616號 | 南川區(qū)中心農(nóng)貿(mào)市場陳中 | 重慶市南川區(qū)南城街道辦事處中心農(nóng)貿(mào)市場A-22 | 豬肝 | 散裝稱重 | / | / | 鎘(以Cd計)║0.90mg/kg║≤0.5mg/kg | 重慶市涪陵食品藥品檢驗所 | |
7 | / | / | 潼南區(qū)馬東平蔬菜批發(fā)部 | 重慶市潼南區(qū)梓潼街道辦事處金潼大道88號16棟14號 | 豆芽 | 散裝 | / | / | 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)║0.015mg/kg║不得檢出 | 重慶市永川食品藥品檢驗所 | |
8 | / | / | 江津區(qū)四面山鎮(zhèn)白代偉副食店 | 重慶市江津區(qū)四面山鎮(zhèn)望泉山莊商鋪21號門面 | 茄子 | 散裝稱重 | / | / | 鎘(以Cd計)║0.20mg/kg║≤0.05mg/kg | 重慶市永川食品藥品檢驗所 | |
9 | / | / | 酉陽縣冉建安蔬菜批發(fā)部 | 重慶市酉陽縣桃花源街道河濱街10號 | 芹菜 | 散裝 | / | / | 毒死蜱║0.30mg/kg║≤0.05mg/kg | 重慶市黔江食品藥品檢驗所 | |
10 | / | / | 重慶永輝超市有限公司榮昌蓮花廣場分公司 | 重慶市榮昌區(qū)昌元街道廣場路116號附1號 | 鮮鴨 | 散裝 | / | / | 五氯酚酸鈉(以五氯酚計)║112μg/kg║不得檢出 | 重慶市永川食品藥品檢驗所 | |
11 | / | / | 彭水縣明發(fā)水產(chǎn)品批發(fā)部 | 重慶市彭水縣紹慶街道烏江西路2號(奧華市場內(nèi)) | 烏魚 | 散裝稱重 | / | / | 氧氟沙星║8.91μg/kg║不得檢出 | 重慶市黔江食品藥品檢驗所 | |
12 | / | / | 喻永平 | 重慶市合川區(qū)龍市鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場 | 韭菜 | 散裝稱重 | / | / | 鎘(以Cd計)║0.14mg/kg║≤0.05mg/kg | 重慶市永川食品藥品檢驗所 |
(來源:重慶市市場監(jiān)督管理局)
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