一、國內(nèi)熱聞
 

近期，市場監(jiān)管總局組織食品安全監(jiān)督抽檢，抽取肉制品、方便食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、糕點(diǎn)、罐頭、酒類、水產(chǎn)制品、糖果制品、調(diào)味品和食用油、油脂及其制品等10大類食品329批次樣品（產(chǎn)品抽檢結(jié)果可查詢https://sac.nifdc.org.cn/），發(fā)現(xiàn)肉制品、方便食品、食用農(nóng)產(chǎn)品3大類食品5批次樣品不合格，檢出微生物污染、農(nóng)獸藥殘留等問題。（國家市場監(jiān)督管理總局）
 

為規(guī)范食品標(biāo)識的標(biāo)注，全面落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)，強(qiáng)化食品標(biāo)識監(jiān)督管理，市場監(jiān)管總局組織起草了《食品標(biāo)識監(jiān)督管理辦法（征求意見稿）》，現(xiàn)向社會公開征求意見。（國家市場監(jiān)督管理總局）
 

近期，網(wǎng)絡(luò)上傳播“多種非洲豬瘟中試苗、自家苗、進(jìn)口苗”在國內(nèi)部分地區(qū)養(yǎng)殖場（戶）投入使用等消息，在生豬養(yǎng)殖行業(yè)引起關(guān)注。為進(jìn)一步嚴(yán)厲打擊非法制售使用非洲豬瘟疫苗等違法行為，確保非洲豬瘟防控工作有序開展，維護(hù)養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)安全，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳發(fā)布關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)督管理嚴(yán)厲打擊非法生產(chǎn)經(jīng)營使用非洲豬瘟疫苗等違法行為的通知。（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）
 

關(guān)于《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)植物蛋白肽》征求意見的通知
根據(jù)國家衛(wèi)生健康委員會《2018年度食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)計(jì)劃》，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 植物蛋白肽》被列入2018年度食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)計(jì)劃，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司、中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會、中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會共同承擔(dān)標(biāo)準(zhǔn)起草工作。目前已完成該標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿，現(xiàn)面向相關(guān)單位及專家開展行業(yè)內(nèi)部征求意見。（中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會）
 

為維護(hù)公平競爭的市場經(jīng)濟(jì)環(huán)境，嚴(yán)厲打擊市場監(jiān)管領(lǐng)域重大違法行為，財(cái)政部、市場監(jiān)管總局組織對《舉報(bào)制售假冒偽劣產(chǎn)品違法犯罪活動有功人員獎勵(lì)辦法》（財(cái)行〔2001〕175號）進(jìn)行修訂，起草了《市場監(jiān)管領(lǐng)域重大違法行為舉報(bào)獎勵(lì)暫行辦法（修訂征求意見稿）》。現(xiàn)根據(jù)相關(guān)規(guī)定向社會公開征求意見，歡迎各有關(guān)單位或個(gè)人于2019年11月28日前將修改意見反饋國家市場監(jiān)督管理總局。（國家市場監(jiān)督管理總局）
 

根據(jù)《中華人民共和國動物防疫法》、《國務(wù)院辦公廳關(guān)于加強(qiáng)非洲豬瘟防控工作的意見》（國辦發(fā)〔2019〕31號）、《國務(wù)院辦公廳關(guān)于穩(wěn)定生豬生產(chǎn)促進(jìn)轉(zhuǎn)型升級的意見》（國辦發(fā)〔2019〕44號）精神，為加強(qiáng)非洲豬瘟防控工作，鼓勵(lì)群眾對違反非洲豬瘟防控相關(guān)規(guī)定的行為進(jìn)行監(jiān)督舉報(bào)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村制定了《非洲豬瘟疫情有獎舉報(bào)暫行辦法》，并確定了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部非洲豬瘟疫情有獎舉報(bào)電話。（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）

近日，北京市市場監(jiān)督管理局發(fā)布了食品安全監(jiān)督抽檢信息（2019年第47期），12類食品939批次樣品中，不合格樣品有12批次，其中8批次為食用農(nóng)產(chǎn)品，問題類型包括農(nóng)獸藥殘留、微生物超標(biāo)、重金屬超標(biāo)等，涉及永輝、沃爾瑪?shù)却笮蜕坛蜐h拿山等餐飲企業(yè)。（南方都市報(bào)）

點(diǎn)評：大型商超一般都有自己的供應(yīng)鏈和供應(yīng)商準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，出現(xiàn)不合格食品的情況值得關(guān)注，這暴露出了供應(yīng)鏈存在一定問題。
 

常州市民吳女士的女兒剛出生6個(gè)多月，這期間她一直在鐘樓泰盈八千里小區(qū)門口的一家母嬰店購買某德國品牌的奶粉，原本是想給孩子最好的，沒想到卻遭遇了最不可思議的，因?yàn)樗谷辉谒彽倪M(jìn)口奶粉里發(fā)現(xiàn)了蟲子。（荔枝網(wǎng)）

點(diǎn)評：由于吳女士無法證明開罐前蟲子就存在，因此現(xiàn)場執(zhí)法人員無法按照相關(guān)法律來讓商家做出一賠十的賠償，借此機(jī)會提醒廣大消費(fèi)者，食品拆封后維權(quán)一直都是難題，在遭遇此類事情時(shí)，還是應(yīng)該第一時(shí)間保存證據(jù)，最好是當(dāng)著商家和第三方的面進(jìn)行開罐查看。最終，在執(zhí)法人員的協(xié)調(diào)下，雙方同意對吳女士購買的奶粉先做退貨處理，再來進(jìn)一步協(xié)商賠償事宜，如果協(xié)商不成，消費(fèi)者可以通過法律途徑繼續(xù)維權(quán)。
 

近日，河南省市場監(jiān)管局發(fā)布關(guān)于2批次不合格食品核查處置結(jié)果的通告稱，國家市場監(jiān)管總局的抽檢發(fā)現(xiàn)，標(biāo)稱河南省雜糧先生食品有限公司生產(chǎn)的混合水果烘焙燕麥片和混合堅(jiān)果烘焙燕麥片，霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，被焦作市市場監(jiān)督管理局行政處罰，沒收違法所得2388元、罰款8萬元。（南方都市報(bào)）

點(diǎn)評：經(jīng)調(diào)查，造成該批次產(chǎn)品不合格的原因是公司車間溫度、濕度較高，衛(wèi)生條件不夠完善，生產(chǎn)過程把控不到位。
 

近日，《濱州日報(bào)》報(bào)道稱，濱州警方利用5個(gè)多月時(shí)間，輾轉(zhuǎn)4個(gè)省市，破獲一起靠網(wǎng)絡(luò)社交平臺銷售假冒貴州茅臺酒案，抓獲犯罪嫌疑人13名，涉案價(jià)值1.03億元。（北京時(shí)間）

點(diǎn)評：這是一起典型的侵權(quán)案。該案主要特點(diǎn)是，犯罪嫌疑人通過熟人介紹、社交平臺交易，“友情價(jià)”比真酒市場定價(jià)略低，報(bào)案人很少懷疑是假茅臺，發(fā)現(xiàn)的“礙于情面”也很少報(bào)案；生產(chǎn)銷售全部“訂單式”，隱蔽性很強(qiáng)。
 

立豐牛肉干保質(zhì)期內(nèi)霉變！但是，“中彩”市民卻遲遲得不到滿意處理。當(dāng)記者以普通消費(fèi)者身份聯(lián)系有關(guān)客服人員時(shí)，卻被立豐、華潤萬家和京東到家當(dāng)成“皮球”踢來踢去。直至記者昨晚聯(lián)系京東有關(guān)方面后，消費(fèi)者才被告知：京東到家先賠付1000元，三天到賬。（新民晚報(bào)）

點(diǎn)評：消費(fèi)者在購買、使用商品時(shí)，其合法權(quán)益受到損害的，可以向銷售者要求賠償。銷售者賠償后，屬于生產(chǎn)者的責(zé)任或者屬于向銷售者提供商品的其他銷售者的責(zé)任的，銷售者有權(quán)向生產(chǎn)者或者其他銷售者追償。消費(fèi)者或者其他受害人因商品缺陷造成人身、財(cái)產(chǎn)損害的，可以向銷售者要求賠償，也可以向生產(chǎn)者要求賠償。屬于生產(chǎn)者責(zé)任的，銷售者賠償后，有權(quán)向生產(chǎn)者追償。屬于銷售者責(zé)任的，生產(chǎn)者賠償后，有權(quán)向銷售者追償。消費(fèi)者在接受服務(wù)時(shí)，其合法權(quán)益受到損害的，可以向服務(wù)者要求賠償。
 

11月19日，市場監(jiān)管總局發(fā)布聯(lián)合整治“保健”市場亂象百日行動和反不正當(dāng)競爭執(zhí)法重點(diǎn)行動典型案例（二）的通告。在10大典型案件中，南都記者發(fā)現(xiàn)邀請了中國女排和女星趙麗穎代言的微商品牌顏如玉的最高級別代理商金華市梨大膽生物科技有限公司（簡稱“梨大膽”）涉嫌虛假宣傳，被浙江金華市場監(jiān)管局罰款百萬。（南方都市報(bào)）

點(diǎn)評：對于代理商被罰款，顏如玉醫(yī)藥科技有限公司曾在8月23日回應(yīng)稱，被處罰的主體為梨大膽，違法行為系其個(gè)體行為，并不能代表公司。但值得注意的是，顏如玉的表態(tài)被人民網(wǎng)等媒體質(zhì)疑其在推卸責(zé)任。
 

重慶消費(fèi)者鄧先生花8460元，從天貓購買了36盒減肥食品“優(yōu)減輕食營養(yǎng)蛋白棒”，而實(shí)際上這些食品就是普通的糕點(diǎn)，并不具有減肥功能。近日，重慶市江北區(qū)人民法院認(rèn)定產(chǎn)品經(jīng)銷商構(gòu)成欺詐，一審判決經(jīng)銷商向鄧先生退還貨款8460元，并賠償鄧先生3倍貨款，即25380元。（中國消費(fèi)網(wǎng)）

點(diǎn)評：法院審理認(rèn)為，雋森公司通過網(wǎng)頁產(chǎn)品介紹、優(yōu)減公司通過微信公眾號發(fā)布文章的方式，宣傳涉案食品具有減肥減脂功效，屬于故意通過對產(chǎn)品功效的虛假宣傳以誤導(dǎo)消費(fèi)者作出錯(cuò)誤的購買意思表示，且兩被告也沒有舉示證據(jù)證明鄧虎在購買之前已知曉該食品不具有減肥減脂功效，雋森公司和優(yōu)減公司的上述宣傳行為應(yīng)認(rèn)定為欺詐。
 

近日，福州市消委會接到消費(fèi)者張女士的投訴，稱10月21日傍晚，她通過某外賣平臺在當(dāng)?shù)匾患也惋嫷暧喠艘环莶褪常偨痤~21.5元，食用過程在食物中發(fā)現(xiàn)一只死的小蟑螂。消費(fèi)者當(dāng)即留取了照片和食物，并與商家溝通。商家表示只愿退餐費(fèi)。消費(fèi)者不接受，向外賣平臺投訴，要求按《食品安全法》的規(guī)定賠償。外賣平臺只同意按消費(fèi)金額5倍賠償，即賠付106元。消費(fèi)者不認(rèn)可，向福州市消委會求助。（中國消費(fèi)網(wǎng)）

點(diǎn)評：福建省福州市消委會通過大數(shù)據(jù)佐證對消費(fèi)者投訴事實(shí)予以認(rèn)可，并支持消費(fèi)者10倍索賠要求。經(jīng)調(diào)解，消費(fèi)者獲得餐飲店800元的賠償。
 

11月15日，中糧包裝控股有限公司（以下簡稱“中糧包裝”）發(fā)布公告稱，11月14日收到香港國際仲裁中心的《部分仲裁裁決書》。《裁決書》確認(rèn)加多寶旗下企業(yè)王老吉公司須立即賠償中糧包裝間接全資附屬公司中糧包裝投資有限公司（以下簡稱“中糧包裝投資”）2.3億元和773萬元的利息。對此，加多寶相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前雙方已經(jīng)和解，這是非常好的局面，在一定程度上將加速加多寶上市進(jìn)程。（北京商報(bào)網(wǎng)）

點(diǎn)評：經(jīng)過這次仲裁，中糧包裝要求賠償2.3億元是為了加快王老吉公司把加多寶商標(biāo)注入清遠(yuǎn)加多寶的速度，這樣中糧包裝將穩(wěn)固在加多寶內(nèi)部的股權(quán)。從另一個(gè)角度而言，這也有助于加多寶的上市進(jìn)程。
 

一瓶包治百病的“神仙水”由美國航天局認(rèn)證，每瓶售價(jià)高達(dá)1000元，這樣的神水你相信嗎？日前安徽警方破獲的一起特大網(wǎng)絡(luò)傳銷案中，傳銷人員賣的正是這個(gè)號稱包治百病的“神仙水”。（央視網(wǎng)）

點(diǎn)評：掌握大量證據(jù)后，警方對涉案公司進(jìn)行了收網(wǎng)，經(jīng)查該公司在不到兩年的時(shí)間里發(fā)展會員達(dá)7萬人，涉案金額接近6億元。警方對公司負(fù)責(zé)人等9名犯罪嫌疑人采取了刑事強(qiáng)制措施，該案還在進(jìn)一步審理中。
 

據(jù)中央廣播電視總臺中國之聲《新聞縱橫》報(bào)道，今年以來，豬肉價(jià)格一路高歌猛進(jìn)，成為我國居民日常消費(fèi)中最受關(guān)注的一項(xiàng)農(nóng)產(chǎn)品。今年下半年，我國打出了一套政策“組合拳”，從多個(gè)方面保障市場豬肉供應(yīng)。此外，在節(jié)假日等重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)，中央、地方及時(shí)投放冷凍儲備肉，一定程度上抑制了豬價(jià)的過快上漲。（央廣網(wǎng)）

點(diǎn)評：毛豬產(chǎn)能逐漸恢復(fù)，冷凍肉投放市場的量增加，是導(dǎo)致本輪豬肉價(jià)格出現(xiàn)下跌的主要原因。本輪豬價(jià)下降尚不代表拐點(diǎn)的到來，真正的拐點(diǎn)或在明年下半年。生豬跟商品豬的供給，中間有6個(gè)月的生產(chǎn)周期，能繁母豬跟商品豬的上市中間有12個(gè)月左右的生產(chǎn)周期，也就是說現(xiàn)在我們整個(gè)生豬的產(chǎn)能預(yù)計(jì)在年底之前有望止跌回升。但是從供給來講，明年上半年整個(gè)仔豬供給將會逐漸地逐月恢復(fù)性增長，而整個(gè)商品豬的供給從下半年開始將會逐漸恢復(fù)，也就意味著豬價(jià)的拐點(diǎn)應(yīng)該出現(xiàn)在明年下半年。
 

從河北省市場監(jiān)管局獲悉，為切實(shí)加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)事中事后監(jiān)管，規(guī)范檢驗(yàn)檢測市場，營造良好的檢驗(yàn)檢測市場競爭環(huán)境，該局于今年9月組織開展了全省范圍內(nèi)社會第三方26家食品領(lǐng)域檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)專項(xiàng)監(jiān)督檢查暨食品國抽、省抽承檢機(jī)構(gòu)現(xiàn)場檢查活動。（河北新聞網(wǎng)）

點(diǎn)評：經(jīng)檢查，河北京鼎檢驗(yàn)檢測服務(wù)有限公司、河北安普檢測技術(shù)服務(wù)有限公司、河北華燕檢驗(yàn)檢測服務(wù)有限公司、唐山晟霖檢測技術(shù)有限公司、河北美創(chuàng)檢測科技有限公司、河北科諾食品檢測技術(shù)服務(wù)有限公司、任丘市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測站、河北鑫民和質(zhì)檢技術(shù)服務(wù)有限公司8家機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)檢測行為存在違規(guī)情況，河北卓潤檢測技術(shù)服務(wù)有限公司1家機(jī)構(gòu)食品之外建工、環(huán)境領(lǐng)域不能持續(xù)滿足資質(zhì)認(rèn)定要求。
 

污染物有無數(shù)種，我們食用的食品也多種多樣，不可能也沒必要把每種食品、每種污染物都列入標(biāo)準(zhǔn)。是否將一個(gè)污染物項(xiàng)目列入國家標(biāo)準(zhǔn)，要看這種污染物的危害、暴露評估情況等。GB2762-2017科學(xué)綜合污染物性質(zhì)、膳食結(jié)構(gòu)、攝入量、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測評估結(jié)果等因素，列出可能對公眾健康構(gòu)成較大風(fēng)險(xiǎn)的污染物，對消費(fèi)者膳食暴露量產(chǎn)生較大影響的食品制定限量值。本文主要針對生產(chǎn)經(jīng)營者、檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)、監(jiān)管部門等對該標(biāo)準(zhǔn)使用和理解中的一些關(guān)鍵點(diǎn)進(jìn)行解讀。（中國市場監(jiān)管報(bào)網(wǎng)）

點(diǎn)評：污染物是指食品在從生產(chǎn)（包括農(nóng)作物種植、動物飼養(yǎng)和獸醫(yī)用藥）、加工、包裝、貯存到運(yùn)輸、銷售，直至食用等過程中產(chǎn)生，或由環(huán)境污染帶入、非有意加入的化學(xué)性危害物質(zhì)。
 

日前，蒙牛乳業(yè)（02319）發(fā)布關(guān)于出售石家莊君樂寶乳業(yè)有限公司全部注冊資本51%的公告顯示，截至2019年11月19日，交割的所有先決條件已根據(jù)股份轉(zhuǎn)讓協(xié)議達(dá)成。自此，君樂寶將不再是蒙牛子公司的身份，控制權(quán)回到了創(chuàng)始人魏立華手中。此外，對于獨(dú)立后的君樂寶將上市一說，君樂寶方面，表示不回應(yīng)。（南方都市報(bào)）

點(diǎn)評：君樂寶獨(dú)立后，市面上有傳言稱其將上市。今年4月，河北省奶業(yè)振興工作領(lǐng)導(dǎo)小組發(fā)布的《2019年河北省奶業(yè)振興工作方案》多次提及君樂寶乳業(yè)，表示要培育乳品加工領(lǐng)軍企業(yè)，做大做強(qiáng)龍頭企業(yè)，“支持君樂寶乳業(yè)集團(tuán)主板上市，拓展融資渠道。”對于上市一說，君樂寶方面回應(yīng)稱，對此沒有更多的信息分享。對此變動，當(dāng)時(shí)，君樂寶回應(yīng)記者采訪稱，此次股東變動不影響運(yùn)營，“我們一直是獨(dú)立運(yùn)營，不受影響”。
 

為了營造安全的食品環(huán)境，守護(hù)舌尖上的安全，江西省出臺并試行《江西省食品違法行為舉報(bào)獎勵(lì)辦法》。舉報(bào)涉及嬰幼兒配方乳粉、嬰幼兒配方谷粉、特殊醫(yī)學(xué)用途食品等品種，且已對公眾身體健康造成較大危害或者可能造成重大危害的，獎勵(lì)金額原則上不少于30萬元。（江南都市報(bào)）

點(diǎn)評：舉報(bào)獎勵(lì)根據(jù)舉報(bào)證據(jù)與違法事實(shí)查證結(jié)果，分為三個(gè)獎勵(lì)等級。獎勵(lì)金額按照涉案貨值金額或者罰沒款金額、獎勵(lì)等級等因素綜合計(jì)算，每起案件的獎勵(lì)金額原則上不超過50萬元。
 

11月21日，北京商報(bào)記者查詢天眼查發(fā)現(xiàn)，黑龍江省完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司子公司黑龍江完達(dá)山林海液奶有限公司，持股比例從此前的20%增加至80.97%，成為煙臺完達(dá)山新控股股東；煙臺市翼道的持股比例已從原來的73.84%下降至12.87%。這意味著，完達(dá)山總部正式接手煙臺完達(dá)山。不過，目前煙臺完達(dá)山仍處于停產(chǎn)狀態(tài)。（北京商報(bào)網(wǎng)）

點(diǎn)評：煙臺完達(dá)山停產(chǎn)后，完達(dá)山品牌在山東市場幾乎是空白的，完達(dá)山此次接手煙臺完達(dá)山，一是考慮煙臺完達(dá)山長期負(fù)債對完達(dá)山品牌的影響，二是借此恢復(fù)完達(dá)山的山東市場。完達(dá)山總部接受煙臺完達(dá)山后，首先要解決此前煙臺完達(dá)山欠下的債務(wù)問題。而煙臺完達(dá)山恢復(fù)生產(chǎn)，還需要一段時(shí)間的規(guī)劃整理。
 

二、國際熱聞
 

據(jù)歐盟官方網(wǎng)站消息，在2019年第46周通報(bào)中，歐盟食品和飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）通報(bào)中國食品及相關(guān)產(chǎn)品有3例。（食品伙伴網(wǎng)）

點(diǎn)評：提醒各出口企業(yè)，要充分了解進(jìn)口國對產(chǎn)品的要求，注意食品中致病菌的存在以及食品接觸性材料中各物質(zhì)的遷移量，保證產(chǎn)品的安全性和合規(guī)性，規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。
 

2019年11月13日，美國FDA網(wǎng)站更新了進(jìn)口預(yù)警措施（importalert），其中，對我國2家企業(yè)的相關(guān)產(chǎn)品調(diào)整自動扣留措施。（食品伙伴網(wǎng)）

點(diǎn)評：提醒出口企業(yè)，嚴(yán)格按照要求進(jìn)行食品生產(chǎn)加工，保證食品的合規(guī)性和安全性，規(guī)避出口產(chǎn)品被扣留的風(fēng)險(xiǎn)。
 

據(jù)歐盟食品和飼料快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，2019年11月19日，希臘通過RASFF通報(bào)我國出口的花生仁檢出黃曲霉毒素不合格。（食品伙伴網(wǎng)）

點(diǎn)評：食品伙伴網(wǎng)提醒出口企業(yè)，從花生原料選擇、原料驗(yàn)收、加工、貯藏和運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)嚴(yán)格控制產(chǎn)品中的黃曲霉毒素，避免出現(xiàn)超標(biāo)的情況。
 

據(jù)歐盟食品飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，2019年11月21日，歐盟通報(bào)我國出口米粉等產(chǎn)品不合格。（食品伙伴網(wǎng)）

點(diǎn)評：提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照出口國要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，保證產(chǎn)品的合規(guī)性和安全性，規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。
 

據(jù)加拿大食品檢驗(yàn)局（CFIA）消息，2019年11月17日，加拿大食品檢驗(yàn)局發(fā)布召回通告稱，F(xiàn)arm Boy正在召回多款奶酪球產(chǎn)品，因?yàn)檫@些產(chǎn)品可能受到了李斯特菌的污染。（食品伙伴網(wǎng)）

點(diǎn)評：加拿大食品檢局建議消費(fèi)者檢查家中是否存在受召回的產(chǎn)品，若有則應(yīng)該將這些產(chǎn)品丟棄或退回到購買商店。
 

據(jù)美國食品安全新聞網(wǎng)消息，在影響近200人的多國沙門氏菌爆發(fā)中，英國受到的打擊最大。五個(gè)歐洲國家正在研究192例三河島沙門氏菌（Salmonella Mikawasima）感染病例，此次爆發(fā)的沙門氏菌感染是通過全基因組測序（Whole Genome Sequencing, WGS） 確定的。（食品伙伴網(wǎng)）

點(diǎn)評：感染沙門氏菌的癥狀包括在感染后的12至72小時(shí)內(nèi)，通常會出現(xiàn)腹瀉、發(fā)燒、嘔吐與腹痛的癥狀。這些癥狀一般會持續(xù)4到7天，即使沒有接受治療，絕大多數(shù)患者可自愈。某些狀況下患者可能因嚴(yán)重腹瀉而導(dǎo)致脫水，必須送醫(yī)院治療。老人、嬰兒等免疫系統(tǒng)功能不佳的人可能會出現(xiàn)嚴(yán)重并發(fā)癥。
 

用接觸過“真肉”的設(shè)備烹制出的素肉，還算“純素”嗎？因?yàn)檫@個(gè)問題，漢堡王遇到了不大不小的麻煩。據(jù)媒體報(bào)道，本周一，有素食消費(fèi)者向快餐品牌巨頭漢堡王提出訴訟，指責(zé)漢堡王的人造肉漢堡和傳統(tǒng)純?nèi)鉂h堡使用了同一烤架，導(dǎo)致人造肉漢堡“受到污染”。（每日經(jīng)濟(jì)新聞）

點(diǎn)評：目前，漢堡王方面的表態(tài)是，“對未決訴訟不予置評”。
 

不久前，德國牛奶公司與福德賽蘭公司宣布，因個(gè)別乳產(chǎn)品被檢出嗜水氣單胞菌和豚鼠氣單胞菌，決定在全德范圍內(nèi)召回所有脂肪含量為1.5％的1升裝低脂牛奶。德國牛奶公司發(fā)言人奧利弗·巴特爾特表示，這兩種病菌可導(dǎo)致嚴(yán)重腹瀉等病癥。（人民日報(bào)）

點(diǎn)評：這次的“問題牛奶”是在企業(yè)內(nèi)部的例行單品檢查中被發(fā)現(xiàn)的。由于生產(chǎn)線上的一個(gè)密封裝置發(fā)生了故障，導(dǎo)致病菌污染。事發(fā)之后，涉事工廠更換了故障裝置，但即使如此，仍不能保證同一生產(chǎn)車間所生產(chǎn)產(chǎn)品的絕對安全。因此，相關(guān)零售企業(yè)只能將所有可能涉事的產(chǎn)品下架。目前，還沒有這批“問題牛奶”致病的報(bào)道。
 

據(jù)胡志明市首德醫(yī)院的信息：2019年10月24日，該醫(yī)院接收了50多名來自Theodore Alexander有限公司的住院患者。目擊者稱：10月23日下午上述工人因?yàn)樾枰影嘁虼嗽诠臼程镁筒停援?dāng)晚20點(diǎn)起至次日凌晨陸續(xù)有人出現(xiàn)疑似食物中毒癥狀。次日所有不適者均前往首德醫(yī)院接受觀察治療。（食品伙伴網(wǎng)）

點(diǎn)評：經(jīng)初步檢查，該公司食堂衛(wèi)生環(huán)境不合格，且未取得食品安全衛(wèi)生資格證書。
 

據(jù)外媒報(bào)道，近日一份研究報(bào)告稱，印尼產(chǎn)于受塑料垃圾污染地區(qū)的雞蛋，被檢驗(yàn)出含有二惡英等有毒化學(xué)物質(zhì)。專家懷疑，焚燒塑料垃圾已導(dǎo)致毒物進(jìn)入食物鏈。（中國新聞網(wǎng)）

點(diǎn)評：許多研究已經(jīng)將雞蛋中發(fā)現(xiàn)的化學(xué)物質(zhì)與許多健康影響聯(lián)系起來。接觸二惡英與人類的各種嚴(yán)重疾病有關(guān)，包括心血管疾病、癌癥、糖尿病和子宮內(nèi)膜異位癥。阻燃劑、短鏈氯化石蠟和多溴聯(lián)苯醚會擾亂內(nèi)分泌功能，并影響生殖健康。
 

三、食品科技
 

2019年，中國工程院開展了第14次院士增選和第13次外籍院士增選，共選舉產(chǎn)生75位院士和29位外籍院士。（中國工程院）
 

遺傳發(fā)育所等揭示栽培番茄不含花青素的機(jī)理并創(chuàng)制出果肉中富含花青素的番茄材料
11月1日，Molecular Plant 在線發(fā)表了中國科學(xué)院遺傳與發(fā)育生物學(xué)研究所研究員李傳友與北京農(nóng)林科學(xué)院研究員李常保合作的題目為A Transcriptional Network Promotes Anthocyanin Biosynthesis in Tomato Flesh 的研究論文，揭示了番茄響應(yīng)光信號積累花青素的分子機(jī)制并通過遺傳操作創(chuàng)制出果肉富含花青素的紫色番茄。（中國科學(xué)院）
 

記者從中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院獲悉：我國非洲豬瘟病毒科研攻關(guān)取得重要進(jìn)展，科學(xué)家團(tuán)隊(duì)成功分離國內(nèi)生豬生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)的非洲豬瘟病毒流行株，采用冷凍電鏡單顆粒三維重構(gòu)的方法首次解析了非洲豬瘟病毒全顆粒的三維結(jié)構(gòu)，為防治非洲豬瘟的新型疫苗開發(fā)創(chuàng)造條件。（人民日報(bào)）
 

《科學(xué)—免疫學(xué)》日前發(fā)表的一項(xiàng)研究顯示，少吃碳水化合物、多吃脂肪可以預(yù)防流感。給小鼠喂食所謂的酮類食物似乎能增加某些免疫細(xì)胞，而這或許是產(chǎn)生上述效果的原因。（中國科學(xué)報(bào)）