飲用水檢出銅綠假單胞菌項(xiàng)目不合格

 

　　不合格樣品中，有4批次飲用水檢出銅綠假單胞菌項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：標(biāo)稱衡陽湘子泉水業(yè)有限公司生產(chǎn)的湘子泉飲用純凈水；標(biāo)稱衡陽市白水嶺山泉水開發(fā)有限公司生產(chǎn)的白水嶺天然山泉水；鶴城區(qū)鮮甜源水果店銷售的，標(biāo)稱懷化市錦源山泉水廠生產(chǎn)的九龍山泉包裝飲用水；鶴城區(qū)好一多便利店銷售的，標(biāo)稱湖南省洪江市雪浪水廠生產(chǎn)的雪峰水。

 

　　銅綠假單胞菌又名綠膿桿菌，是一種常見的革蘭陰性桿菌，廣泛分布在水、土壤、食品以及醫(yī)院等環(huán)境中。對抵抗力較弱的人群存在較大健康風(fēng)險(xiǎn)，容易引起急性腸道炎、腦膜炎、敗血癥和皮膚炎癥等疾病。包裝飲用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)的主要原因有：水源受到污染，或生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與飲用水或容器內(nèi)壁接觸；或包裝材料未進(jìn)行徹底清洗消毒。

 

　　茶葉及相關(guān)制品檢出氟項(xiàng)目不合格

 

　　不合格樣品中，2批次茶葉及相關(guān)制品檢出氟項(xiàng)目不合格，分別為：會(huì)同縣野生茶葉店銷售的，標(biāo)稱湖南省會(huì)同瑞春茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的高山原葉金花茯茶；會(huì)同縣野生茶葉店銷售的，標(biāo)稱會(huì)同瑞春茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的會(huì)同野生磚茶。

 

　　氟是對人體有益的微量元素之一，適量的氟有益于人體骨骼和牙齒的發(fā)育，但是人體過量攝入氟也會(huì)引起氟中毒。茶樹是一種聚氟作物，茶葉中的氟含量多少直接影響到人體健康。《GB 19965-2005 磚茶含氟量》中規(guī)定了磚茶中氟的含量，每1kg磚茶允許含氟量≤300mg。

 

　　豆制品、餐飲食品中檢出食品添加劑問題

 

　　不合格樣品中，有1批次豆制品和2批次餐飲食品中檢出食品添加劑問題。其中，不合格豆制品為：長沙市雨花區(qū)巨之龍食品商行銷售的，標(biāo)稱湖南省笑笑食品有限公司生產(chǎn)的辣豆皮，經(jīng)湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　山梨酸及其鉀鹽是防腐保鮮劑，對酵母、霉菌和許多真菌都具有抑制作用。《GB 2760-2014 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定了食品添加劑在各類食品中的使用限量要求，豆干再制品、新型豆制品（大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等）中山梨酸及其鉀鹽的最大使用量為1.0g/kg。

 

　　不合格餐飲食品為：張家界市武陵源區(qū)亙立商貿(mào)有限公司銷售的老面原味饅頭和小饅頭檢出糖精鈉（以糖精計(jì)）項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　糖精鈉（以糖精計(jì)）是食品工業(yè)中常用的合成甜味劑。糖精鈉對人體無任何營養(yǎng)價(jià)值，食用較多的糖精鈉，會(huì)影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，湖南省市場監(jiān)管局已責(zé)成長沙、衡陽、張家界、懷化等市市場監(jiān)管局立即組織開展處置工作，依法予以查處，并要求責(zé)令有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格食品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，對違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理。長沙、衡陽、張家界、懷化等市市場監(jiān)管局應(yīng)自本公示發(fā)布之日起7日內(nèi)向社會(huì)公布相關(guān)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控措施，3個(gè)月內(nèi)對有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者采取核查處置情況向社會(huì)公布，并向省局報(bào)告。