食品伙伴網(wǎng)訊 12月2日，吉林省市場監(jiān)督管理廳發(fā)布2019年第49期食品安全抽檢信息，組織專項抽檢，共8類食品1419批次樣品，不合格樣品8批次。不合格樣品中：食用農(nóng)產(chǎn)品6批次、酒類1批次、蔬菜制品1批次。

 

　　食用農(nóng)產(chǎn)品不合格6批次，其中有5批次豆芽檢出4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）、亞硫酸鹽不合格。分別為公主嶺市張澤華蔬菜攤床銷售的標稱李孩蔬菜攤床為進貨來源的綠豆芽（散裝稱重），公主嶺市文晶蔬菜攤床銷售的標稱農(nóng)貿(mào)市場李孩蔬菜攤床為進貨來源的綠豆芽（散裝稱重），公主嶺市范家屯鎮(zhèn)興泰商廈張大芹蔬菜攤床銷售的標稱小田蔬菜批發(fā)經(jīng)銷處為進貨來源的綠豆芽（散裝稱重），松原市寧江區(qū)雙輝生鮮超市銷售的標稱王鳳霞為進貨來源的綠豆芽（散裝稱重），4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；洮南市草根兒便利店玫瑰園分店銷售的標稱洮南鳳東豆芽為進貨來源的綠豆芽（散裝稱重），亞硫酸鹽（以SO2計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　4-氯苯氧乙酸鈉為苯氧乙酸類化合物，是一種植物生長調(diào)節(jié)劑，可以促進植物體內(nèi)的生物合成和生物轉(zhuǎn)移，不僅可防止落花落果、提高做果率、增進果實生長速度、促進提前成熟，還能達到改善植物品質(zhì)之目的。農(nóng)業(yè)部 國家衛(wèi)生和計劃生育委員會關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告（2015年第11號）中規(guī)定豆芽中不得使用4-氯苯氧乙酸鈉。由于其對人體有一定積累毒性，國標已取消其作為食品添加劑的生產(chǎn)許可申請。

 

　　亞硫酸鹽對食品有漂白和防腐作用，是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后產(chǎn)生二氧化硫的殘留。《豆芽衛(wèi)生標注》（GB 22556-2008）中規(guī)定，亞硫酸鹽（以二氧化硫計）≤0.02g/kg。一些不法商販法律意識淡薄，采用不正當手段向豆芽菜中添加低亞硫酸鈉（又名保鮮粉），亞硫酸鈉是亞硫酸鹽的一種，其目的是使菜質(zhì)色澤鮮、嫩白、無褐變，保質(zhì)期長。長期食用違規(guī)生產(chǎn)的豆芽，對健康會產(chǎn)生一定影響。

 

　　還有1批次惠市勝利街明天海鮮加工坊銷售的標稱水潤發(fā)海鮮批發(fā)為進貨來源的小青蝦（散裝稱重），二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　原料蝦，尤其是海捕蝦，普遍采用亞硫酸鹽等作為保鮮劑，以防止蝦黑變。二氧化硫超標與在捕撈和運輸中未嚴格控制保鮮劑用量有關(guān)。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》GB 2760-2014中規(guī)定，二氧化硫殘留量≤0.1g/kg。長期食用二氧化硫殘留超標的食品，對健康會產(chǎn)生一定影響。

 

 

　　1批次蔬菜制品檢出甜味劑超標，為吉林市豐滿區(qū)西紅市超市銷售的標稱沈陽市純卿食品廠生產(chǎn)的泡椒黃瓜（醬腌菜）（240克/袋、須彌山商標），阿斯巴甜不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　阿斯巴甜屬于國際上常用的非碳水化合物類的人造甜味劑，具有甜味高、熱量低的特點，被用于醬腌菜中起到調(diào)味作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，阿斯巴甜在醬腌菜中最大限量值限值為0.3g/kg。長期食用阿斯巴甜超標的食品，可能會影響人體的糖代謝，對身體健康有一定影響。

 

　　此外還有1批次標稱吉林珈裕紅葡萄酒有限公司生產(chǎn)的冰山葡萄酒（750ml/瓶、酒精度：11.5%vol、珈裕紅商標），酒精度不符合產(chǎn)品明示質(zhì)量要求。

 

　　葡萄酒是通過發(fā)酵得來的酒類飲品，其酒精主要是由葡萄中的糖分通過酵母發(fā)酵轉(zhuǎn)化而來的，酒精含量是影響葡萄酒穩(wěn)定性的很重要的一個因素。《山葡萄酒》（GB/T 27586-2011）中規(guī)定酒精度標簽標示值與實測值不得超過±1%vol，否則為不合格。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，吉林省市場監(jiān)督管理廳已通報各地市場（食品）監(jiān)管部門依法予以查處。白城、松原、公主嶺市市場（食品）監(jiān)管部門已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，分析原因進行整改； 吉林、松原、公主嶺市市場（食品）監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風險。