食品伙伴網(wǎng)訊 12月4日，上海市市場監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，本次監(jiān)督抽檢信息涉及7大類食品，包括：餐飲食品，炒貨食品及堅果制品，食品添加劑，蔬菜制品，水果制品，特殊膳食食品，飲料等。抽檢樣品共計654批次，其中合格651批次、不合格3批次。
抽檢信息顯示，不合格樣品為飲料3批次，不合格項目涉及菌落總數(shù)超標。不合格產(chǎn)品分別為上海江灣華聯(lián)吉買盛購物有限公司銷售的原產(chǎn)國：印度尼西亞，中國進口商及經(jīng)銷商：尤益嘉（上海）食品商貿(mào)有限公司的可比可豪享摩卡咖啡配巧克力味粉（即溶咖啡固體飲料），普維食品發(fā)展（上海）有限公司生產(chǎn)的多補達®膳食纖維固體飲料、多補達®膳食纖維復(fù)合鈣固體飲料，菌落總數(shù)超標。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)嚴重超標，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價值。菌落總數(shù)超標的原因，可能是個別企業(yè)未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當?shù)扔嘘P(guān)。
對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，依法查處，進一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值 | 分類 | 備注 |
| 1 | 原產(chǎn)國：印度尼西亞 中國進口商及經(jīng)銷商：尤益嘉（上海）食品商貿(mào)有限公司 | 上海市滬南路2888弄1號樓2樓（中國進口商及經(jīng)銷商） | 上海江灣華聯(lián)吉買盛購物有限公司 | 上海市逸仙路580號1-4樓 | 可比可豪享摩卡咖啡配巧克力味粉（即溶咖啡固體飲料） | 726克（30.25克x24）/盒 | / | 2018年12月01日 | 菌落總數(shù)║2700/2700/2200/2000/2600 CFU/g║n=5 c=2 m=1000 M=50000 CFU/g | 飲料 | 上海市酒類產(chǎn)品質(zhì)量檢驗中心有限公司 |
| 2 | 普維食品發(fā)展（上海）有限公司 | 上海市奉賢區(qū)芝云路88號2幢一層，二層 | 普維食品發(fā)展（上海）有限公司 | 上海市奉賢區(qū)芝云路88號2幢一層，二層 | 多補達®膳食纖維固體飲料 | 75g（2.5g×30） | 多補達 | 2019/07/06 | 菌落總數(shù)║2000;2800;820;2800;2500 CFU/g ║≤n=5,c=2,m=1000,M=50000 CFU/g | 飲料 | 上海華測品標檢測技術(shù)有限公司 |
| 3 | 普維食品發(fā)展（上海）有限公司 | 上海市奉賢區(qū)芝云路88號2幢一層，二層 | 普維食品發(fā)展（上海）有限公司 | 上海市奉賢區(qū)芝云路88號2幢一層，二層 | 多補達®膳食纖維復(fù)合鈣固體飲料 | 150g（5g×30）/盒 | 多補達 | 2019/08/15 | 菌落總數(shù)║4400;2800;1800;1100;2700 CFU/g ║≤n=5,c=2,m=1000,M=50000 CFU/g | 飲料 | 上海華測品標檢測技術(shù)有限公司 |
（來源：上海市市場監(jiān)督管理局）
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