14批次食品檢出微生物污染問題，包括飲料不合格7批次，冷凍飲品不合格1批次，速凍食品不合格1批次，糖果制品不合格2批次，炒貨食品及堅果制品不合格2批次，糕點不合格1批次。分別為：東莞市南城健之飲食品店銷售的標稱廣州浩恩奉仕食品有限公司生產(chǎn)的布丁粉（風(fēng)味固體飲料），東莞市大朗曉曉副食店銷售的標稱普寧市綠潤食品有限公司生產(chǎn)的多彩豆，霉菌不符合食品安全國家標準規(guī)定；鶴山市沙坪新安永聯(lián)副食批發(fā)部銷售的標稱佛山市南海區(qū)光南食品飲料廠生產(chǎn)的樂益添（乳味風(fēng)味飲料），標稱佛山市廣盛食品有限公司生產(chǎn)的18°隨緣脆筒（牛奶口味雪糕），佛山市南海區(qū)盈裕食品經(jīng)營部銷售的標稱佛山市順德區(qū)北滘鎮(zhèn)林頭合興食品廠生產(chǎn)的香荔芋絲角，汕尾市信利廣場貿(mào)易有限公司濱海店銷售的標稱陸豐市嘉華糖果廠生產(chǎn)的黑芝麻軟，汕尾市信利廣場貿(mào)易有限公司信利社區(qū)店銷售的標稱陸豐市嘉華糖果廠生產(chǎn)的黑芝麻軟，廣州市泓亨貿(mào)易有限公司銷售的標稱深圳市美軒食品有限公司生產(chǎn)的黑白貓^®小鳳酥，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定；標稱佛山市順德區(qū)勒流青綠峰飲料廠生產(chǎn)的飲用純凈水，標稱佛山市斯特浪飲水設(shè)備有限公司生產(chǎn)的斯特浪飲用純凈水和包裝飲用水，標稱佛山市南海區(qū)里水碧之河飲用水廠生產(chǎn)的勃朗峰飲用純凈水，標稱佛山市雪浪飲料有限公司生產(chǎn)的泉天下飲用純凈水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規(guī)定；華潤萬家生活超市（廣州）有限公司佛山嶺南大道店銷售的標稱東莞市鑫利源食品廠生產(chǎn)的青豆，大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　6批次蔬菜制品檢出食品添加劑問題

 

　　6批次蔬菜制品檢出食品添加劑問題，分別為新豐縣惠客隆商場銷售的標稱揭陽市揭東偉發(fā)食品廠生產(chǎn)的潮汕菜皇，佛山市南海區(qū)金沙西聯(lián)益萬家商場銷售的標稱揭陽市揭東區(qū)新亨鎮(zhèn)正興副食廠生產(chǎn)的地都正香咸菜，鶴山市悅家貿(mào)易有限公司銷售的標稱汕頭市龍湖區(qū)瑞興食品廠生產(chǎn)的汕頭精選酸菜，蓬江區(qū)潮連優(yōu)鮮超市銷售的標稱汕頭市龍湖區(qū)外砂老菜農(nóng)副食品廠生產(chǎn)的潮汕咸菜，陽西縣優(yōu)匯品質(zhì)生活超市銷售的標稱廉江市強林調(diào)味食品廠生產(chǎn)的小米辣，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規(guī)定；佛山市順德區(qū)容山商場有限公司銷售的標稱佛山市順德區(qū)凱翹食品廠生產(chǎn)的奇味大頭菜，糖精鈉（以糖精計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后產(chǎn)生二氧化硫殘留。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定腌制蔬菜中二氧化硫殘留量不得超過0.1g/kg。二氧化硫進入人體后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，少量二氧化硫進入人體不會對身體帶來健康危害，但若過量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。

 

　　糖精鈉是食品工業(yè)中常用的合成甜味劑。《食品安全國家標準  食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中對蔬菜制品中糖精鈉的限量值有相關(guān)規(guī)定。糖精鈉對人體無任何營養(yǎng)價值，食用較多的糖精鈉，會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退。糖精鈉超標的原因，可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品甜味，超限量超范圍使用或者未準確計量甜味劑。

 

　　食用農(nóng)產(chǎn)品不合格8批次，涉及農(nóng)藥殘留、非食用物質(zhì)、重金屬污染等問題

 

　　食用農(nóng)產(chǎn)品不合格8批次，涉及農(nóng)獸藥殘留、非食用物質(zhì)、重金屬污染等問題，分別為廣州市廣之福購物中心有限公司銷售的鯇魚，華潤萬家有限公司大鵬店銷售的、來自衡陽領(lǐng)安農(nóng)產(chǎn)品有限公司的黃骨魚，孔雀石綠不符合食品安全國家標準規(guī)定；珠海市斗門區(qū)井岸鎮(zhèn)西埔好又多超市銷售的、來自西灣農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場的綠豆芽和黃豆芽，中山市聚贏百貨有限公司銷售的黃豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；中山市聚贏百貨有限公司銷售的菠菜，毒死蜱不符合食品安全國家標準規(guī)定；佛山市南海鹽步廣泰百貨超市商場瀝中分店銷售的、來自羅村永利綜合批發(fā)市場的綠豆芽，鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；佛山市萬坤超市有限公司銷售的黑芝麻，酸價（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　孔雀石綠屬于有毒的三苯甲烷類化學(xué)物，既是染料，也是殺真菌、細菌、寄生蟲的藥物。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）中規(guī)定，孔雀石綠為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。

 

　　4-氯苯氧乙酸鈉俗稱促生靈、番茄靈、防落素，為內(nèi)吸性光譜植物生長調(diào)節(jié)劑。在大豆芽生產(chǎn)中，4-氯苯氧乙酸鈉可以促進大豆芽下胚軸粗大、減少根部萌發(fā)、加速細胞分裂。《國家食品藥品監(jiān)督管理總局　農(nóng)業(yè)部　國家衛(wèi)生和計劃生育委員會關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》（2015年第11號）中規(guī)定，豆芽在生產(chǎn)經(jīng)營過程中禁止使用4-氯苯氧乙酸鈉。

 

　　毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑。《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，毒死蜱在菠菜中的最大殘留限量為0.1mg/kg。毒死蜱對魚類及水生生物毒性較高，在土壤中殘留期較長，具有環(huán)境持久性，能通過飲水、食物甚至空氣進入人體內(nèi)。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標的食品，可能會對人體健康有一定影響。

 

　　除上述不合格產(chǎn)品外，還有佛山市順德區(qū)新業(yè)鴻商業(yè)投資有限公司銷售的標稱廣東全佳食品有限公司生產(chǎn)的魚皮花生，過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　廣東省市場監(jiān)督管理局已要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險，并分析原因進行整改。