深圳，中國(guó)餐飲版圖不可或缺的組成；

 

　　深圳餐飲，天生自帶強(qiáng)大的特區(qū)基因；

 

　　深圳餐飲人，中國(guó)餐飲行業(yè)的重要先驅(qū)力量。

 

　　這塊年輕、創(chuàng)新與活力的熱土，承載著無(wú)數(shù)人的夢(mèng)想。就在2020年3月19日，中國(guó)連鎖餐飲優(yōu)選平臺(tái)：CCH國(guó)際餐飲連鎖加盟展（CCH餐飲連鎖展）春季首秀，選擇了落地鵬城！

 

　　01.深圳城市餐飲生態(tài)概覽

 

　　早在2017年，深圳餐飲規(guī)模達(dá)到了680億（包含了深汕特別合作區(qū)的數(shù)據(jù)），漲幅7.3%，在四個(gè)一線城市里，深圳排在第三位。

 

　　CCH餐飲連鎖展認(rèn)為，深圳作為中國(guó)的經(jīng)濟(jì)特區(qū)，地處國(guó)內(nèi)改革開(kāi)放的最前沿，這座年輕的城市：

 

　　常住人口平均年齡僅32.5歲，思維活躍、創(chuàng)新能力強(qiáng)；

 

　　現(xiàn)有餐飲企業(yè)數(shù)量達(dá)18萬(wàn)家，2018年消費(fèi)規(guī)模高達(dá)900億元，且不斷呈現(xiàn)大幅上漲的趨勢(shì)；

 

　　是孕育新銳品牌的服沃土壤，好色派、美奈小館、大弗蘭、松哥油燜大蝦、義泰昌、奈雪、喜茶、樂(lè)凱撒等均發(fā)軔于此；

 

　　盛產(chǎn)品類(lèi)傳奇，“音樂(lè)酒館”品類(lèi)創(chuàng)新品牌胡桃里、“茶飲+歐包”品類(lèi)先行者奈雪の茶、中式燒烤行業(yè)領(lǐng)頭羊木屋燒烤……

 

　　02.深圳餐飲人特色鮮明

 

　　高知、學(xué)霸、跨界，已經(jīng)成為深圳餐飲人的顯著特色。比如華為人出來(lái)創(chuàng)業(yè)，這些高情商、高智商、高資歷的創(chuàng)業(yè)者，帶動(dòng)了深圳的餐飲產(chǎn)業(yè)。

 

　　而且深圳餐飲老板整體年輕，對(duì)市場(chǎng)敏感，思考深入，關(guān)注產(chǎn)品升級(jí)、管理運(yùn)營(yíng)的效率以及組織力的打造。

 

　　義泰昌創(chuàng)始人柳正天，曾在華為供職8年。轉(zhuǎn)入餐飲行業(yè)后，嘗試通過(guò)創(chuàng)新商業(yè)模式改造傳統(tǒng)快餐生意。

 

　　松哥油燜大蝦創(chuàng)始人徐松和他高管團(tuán)隊(duì)的80%，均來(lái)自華為。他們運(yùn)用產(chǎn)品經(jīng)理的思維，打造了小龍蝦單品神話。

 

　　姚酸菜魚(yú)創(chuàng)始人姚旻汐，英國(guó)碩士海歸，深諳華為系管理法則，搭配的高端輕奢風(fēng)酸菜魚(yú)，俘獲海量顧客與投資人的心。

 

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　　“跨界”在深圳餐飲人看來(lái)，是“大道相通”。不論是零售業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理，還是IT業(yè)的產(chǎn)品思維，對(duì)于餐飲業(yè)都具有很好的借鑒意義。

 

　　03.深圳餐企引領(lǐng)行業(yè)潮流

 

　　在CCH餐飲連鎖展看來(lái)，公司化無(wú)疑是行業(yè)未來(lái)的大方向。而深圳餐企，恰恰是公司化驅(qū)動(dòng)的典型。

 

　　樂(lè)凱撒批薩請(qǐng)了杜蕾斯母公司的人任CMO，請(qǐng)了寶潔、奧美的人推品牌，請(qǐng)了老佛爺中國(guó)視覺(jué)傳達(dá)的高級(jí)經(jīng)理來(lái)干設(shè)計(jì)，產(chǎn)品研發(fā)交給專(zhuān)業(yè)的“外掛”來(lái)做……

 

　　他們用優(yōu)秀的人才重塑企業(yè)組織力、戰(zhàn)斗力。

 

　　因?yàn)閯?chuàng)始人陳寧認(rèn)為，餐飲公司的底層邏輯變了，餐飲企業(yè)不再只是美食公司，還應(yīng)該是品牌公司、科技公司、供應(yīng)鏈公司和設(shè)計(jì)公司。

 

　　陳寧代表的，是新一代深圳餐飲人的思維。他們比拼專(zhuān)業(yè)度，拼企業(yè)現(xiàn)代化管理，拼組織力。

 

　　深圳餐飲企業(yè)在公司化進(jìn)程上的徹底，釋放出了巨大的活力，成長(zhǎng)了一批優(yōu)秀餐飲企業(yè)、多個(gè)餐飲品牌。深圳系餐飲企業(yè)先后獲得資本投資，有些品牌甚至只有三家店，就可以估值幾千萬(wàn)，便是例證。

 

　　04.2020年3月19日，CCH亮相深圳

 

　　深圳這座城市的餐飲市場(chǎng)包容性強(qiáng)、創(chuàng)新性大，講求效率。身處改革開(kāi)放最前沿、粵港澳大灣區(qū)4大中心城市、核心引擎之一的深圳，其敢拼敢闖的精神、濃厚的創(chuàng)新氛圍與創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想落地生根的肥沃土壤，與CCH餐飲連鎖展的一貫理念深度契合。因而，它來(lái)了！

 

　　CCH餐飲連鎖展由中國(guó)連鎖餐飲產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟主辦，廣州軍創(chuàng)展覽服務(wù)有限公司承辦。它是國(guó)內(nèi)餐飲投資的優(yōu)選平臺(tái)，于2013年創(chuàng)辦，現(xiàn)為中國(guó)連鎖餐飲會(huì)展的優(yōu)質(zhì)服務(wù)平臺(tái)。

 

　　CCH餐飲連鎖展現(xiàn)已累計(jì)為6000多個(gè)餐飲連鎖品牌、67萬(wàn)余人次提供過(guò)優(yōu)質(zhì)服務(wù)，扶持和創(chuàng)造出單個(gè)品牌一年實(shí)現(xiàn)1500家門(mén)店擴(kuò)張的記錄。深受餐飲連鎖品牌及餐飲創(chuàng)業(yè)投資人士信賴(lài)。

 

　　如今，潛心發(fā)展多年的CCH餐飲連鎖展平臺(tái)，積累和沉淀了相當(dāng)多的資源基礎(chǔ)。2020年首次實(shí)施重要戰(zhàn)略調(diào)整，隆重布署春、秋兩季線下展會(huì)。其中，3月19-21日，在深圳會(huì)展中心召開(kāi)的春季展，是平臺(tái)有史以來(lái)的首次重要布局，同時(shí)也是國(guó)內(nèi)餐飲連鎖領(lǐng)域年初的首場(chǎng)專(zhuān)題業(yè)態(tài)展會(huì)，意義深遠(yuǎn)深受業(yè)內(nèi)外期待。屆時(shí)，中式正餐、火鍋、西式餐飲、中式簡(jiǎn)快餐、飲品名吃、日韓料理、智慧餐飲等細(xì)分業(yè)態(tài)、產(chǎn)業(yè)鏈專(zhuān)題展區(qū)內(nèi)的數(shù)百名品牌商家，悉數(shù)亮相，共商餐飲創(chuàng)投大事。