食品伙伴網(wǎng)訊 1月20日，山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第4期食品安全抽檢信息，通報(bào)了6批次不合格食品，不合格食品涉及微生物污染、農(nóng)藥殘留問(wèn)題。
5批次食品檢出微生物污染超標(biāo)，包括1批次蔬菜制品和4批次飲料，分別為山西溢良食品有限公司生產(chǎn)的山杏仁，大腸菌群超標(biāo)；太原市康健源水處理設(shè)備有限公司銷售的太原市蘭泉飲用水有限公司生產(chǎn)的飲用天然泉水，晉中市源森純凈水飲品有限公司生產(chǎn)的飲用純凈水，臨汾市堯都區(qū)新興二朗山泉桶裝水廠生產(chǎn)的新興二朗山泉桶裝純凈水，銅綠假單胞菌不合格。
大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。餐飲具中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。
銅綠假單胞菌又名綠膿桿菌，是一種常見的革蘭陰性桿菌，廣泛分布在水、土壤、食品以及醫(yī)院等環(huán)境中。對(duì)抵抗力較弱的人群存在較大健康風(fēng)險(xiǎn)，容易引起急性腸道炎、腦膜炎、敗血癥和皮膚炎癥等疾病。包裝飲用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)的主要原因有：水源受到污染，或生產(chǎn)過(guò)程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與飲用水或容器內(nèi)壁接觸；或包裝材料未進(jìn)行徹底清洗消毒。
另外，還有1批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)，為運(yùn)城市億適家商貿(mào)有限公司銷售的豇豆（長(zhǎng)豆角），克百威超標(biāo)。
克百威是一種廣譜、高效、低殘留、高毒性的氨基甲酸酯類殺蟲、殺螨、殺線蟲劑，具有內(nèi)吸、觸殺、胃毒作用，并有一定的殺卵作用。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，克百威在豆類蔬菜和葉菜類蔬菜中的最大殘留限量均為0.02mg/kg。克百威不易降解，容易造成環(huán)境污染。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。
針對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已督導(dǎo)市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門按照相關(guān)法律法規(guī)依法處理。消費(fèi)者如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品，可撥打12315投訴舉報(bào)。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號(hào) | 公告日期 | 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn) 機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 山西溢良食品有限公司 | 山西省晉中市靈石縣馬和鄉(xiāng)盡林頭村 | 山西溢良食品有限公司 | 山西省晉中市靈石縣馬和鄉(xiāng)盡林頭 | 山杏仁 | 150g/袋 | 梁氏古堡 | 2019-06-06 | 大腸菌群║n1=30 n2=55 n3<10 n4=15 n5=10（CFU/g）║n=5,c=2,m=10, M=103（CFU/g） | 蔬菜制品 | 2020年第4期 | 2020.1.20 | 山西/國(guó)抽 | 山西省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| 2 | 太原市蘭泉飲用水有限公司 | 山西省太原市尖草坪區(qū)大同路6號(hào) | 太原市康健源水處理設(shè)備有限公司 | 太原市小店區(qū)親賢北街（太航小區(qū)8號(hào)樓前平房8號(hào)） | 飲用天然泉水 | 18.9L/桶 | / | 2019-08-12 | 銅綠假單胞菌║n1=10,n2=3,n3=100, n4=10,n5=0(CFU/250mL)║n=5,c=0,m=0 (CFU/250mL) |
飲料 | 2020年第4期 | 2020.1.20 | 山西/國(guó)抽 | 山西省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| 3 | 晉中市源森純凈水飲品有限公司 | 山西省晉中市榆次區(qū)東陽(yáng)鎮(zhèn)德音村 | 晉中市源森純凈水飲品有限公司 | 山西省晉中市榆次區(qū)東陽(yáng)鎮(zhèn)德音村 | 飲用純凈水 | 18.5L/桶 | 晉向森+圖形 | 2019-10-21 | 銅綠假單胞菌║n1=127，n2=0，n3=0，n4=0，n5=0（CFU/250mL）║n=5,c=0,m=0（CFU/250mL） | 飲料 | 2020年第4期 | 2020.1.20 | 山西/省抽 | 山西省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| 4 | 太原市藝韻山泉桶裝水有限公司 | 太原市萬(wàn)柏林區(qū)和平北路西十六村晉西機(jī)械修造廠院內(nèi)（YY） | 太原市杏花嶺區(qū)劉永勝桶裝純凈水經(jīng)銷部 | 太原市杏花嶺區(qū)桃園北路191號(hào)市環(huán)衛(wèi)局大院 | 桶裝飲用水 | 18.5L/桶 | 藝韻 | 2019-11-04 | 銅綠假單胞菌║n1=7，n2=5，n3=0，n4=0，n5=0（CFU/250mL）║n=5,c=0,m=0（CFU/250mL） | 飲料 | 2020年第4期 | 2020.1.20 | 山西/省抽 | 山西省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| 5 | 臨汾市堯都區(qū)新興二朗山泉桶裝水廠 | 堯都區(qū)高堆村 | 臨汾市堯都區(qū)新興二朗山泉桶裝水廠 | 臨汾市堯都區(qū)劉村鎮(zhèn)高堆村連村路三巷1號(hào) | 新興二朗山泉桶裝純凈水 | 18.9L/桶 | / | 2019-09-26 | 銅綠假單胞菌║n1=180，n2=0，n3=0，n4=0，n5=0（CFU/250mL）║n=5,c=0,m=0（CFU/250mL） | 飲料 | 2020年第4期 | 2020.1.20 | 山西/省抽 | 山西省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| 6 | / | / | 運(yùn)城市億適家商貿(mào)有限公司 | 運(yùn)城市工農(nóng)東街218號(hào) | 豇豆（長(zhǎng)豆角） | / | / | 2019-10-25（外購(gòu)） | 克百威║0.04mg/kg║≤0.02mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2020年第4期 | 2020.1.20 | 山西/評(píng)抽 | 山西省食品藥品檢驗(yàn)所 |
相關(guān)報(bào)道：山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局2020年第4期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告
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