為督促外賣商家落實(shí)食品安全主體責(zé)任,規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為,防止餐飲浪費(fèi),強(qiáng)化監(jiān)管執(zhí)法,近日,在政協(xié)委員、消費(fèi)者代表的全程監(jiān)督下,柳州柳南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開展無堂食外賣“隨機(jī)查餐廳”整治活動(dòng)。
本次活動(dòng)采取隨機(jī)抽查、不打招呼的方式,重點(diǎn)查看證照信息、廚房衛(wèi)生環(huán)境、從業(yè)人員健康管理、食品原材料進(jìn)貨查驗(yàn)及儲(chǔ)存、三防設(shè)施等。針對(duì)個(gè)別餐飲單位廚房硬件老化、布局不科學(xué)問題,餐飲單位負(fù)責(zé)人答復(fù)已重新選址,將合理布局、改善加工場(chǎng)所硬件條件,為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。同時(shí),執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)餐飲單位負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員開展業(yè)務(wù)培訓(xùn),核實(shí)其運(yùn)用“廣西餐安”App開展食品安全考試情況,指導(dǎo)商家落實(shí)《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》各項(xiàng)工作措施,要求其堅(jiān)決落實(shí)好各項(xiàng)食品安全管理制度,切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任。
政協(xié)委員:
餐飲外賣與市民飲食生活息息相關(guān),而無堂食外賣往往具有隱蔽性,容易存在安全隱患。監(jiān)管部門須織密食品安全的防護(hù)網(wǎng),不能讓任何人從任何環(huán)節(jié)撕開口子,影響市民飲食安全。
消費(fèi)者代表:
平時(shí)我工作壓力大,休息時(shí)間多數(shù)是點(diǎn)外賣,前段時(shí)間曝光的“幽靈外賣”讓我很不安。這次能夠和市場(chǎng)監(jiān)管局一起到外賣餐飲店鋪檢查后廚,我看到了監(jiān)管部門緊跟群眾關(guān)注熱點(diǎn),以“開門監(jiān)督”的新作風(fēng),守護(hù)消費(fèi)者的舌尖安全。
柳南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加大“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)力度,不斷提升市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法工作透明度。鼓勵(lì)支持廣大市民進(jìn)行監(jiān)督、舉報(bào),對(duì)舉報(bào)餐飲違法違規(guī)行為,市場(chǎng)監(jiān)管部門將依法查處,一查到底,絕不姑息。