核心提示：為加強(qiáng)新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控期間食品經(jīng)營(yíng)安全管理工作，按照市委、市政府和市場(chǎng)監(jiān)管總局有關(guān)做好疫情防控工作要求，根據(jù)《食品安全法》《上海市食品安全條例》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范性文件規(guī)定，我局制定了《上海市防控新型冠狀病毒感染肺炎疫情食品經(jīng)營(yíng)安全操作指南》，現(xiàn)印發(fā)給你們，請(qǐng)結(jié)合實(shí)際，幫助指導(dǎo)和培訓(xùn)轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)單位開展新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控和食品安全管理工作。