食品伙伴網(wǎng)訊 2月13日，貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局分別2020年第6期食品安全抽檢信息，組織抽檢蛋制品、調(diào)味品2類(lèi)食品220批次樣品。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定，其中抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品219批次，不合格樣品1批次。不合格食品涉及鉛（以Pb計(jì)）指標(biāo)。
抽檢信息顯示，不合格產(chǎn)品為貴州豆冠商貿(mào)有限公司銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)思南縣土家松花皮蛋加工廠生產(chǎn)的土家松花皮蛋，鉛（以Pb計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
鉛（以Pb計(jì)）是一種慢性和積累性污染物，進(jìn)入人體后，少部分會(huì)隨著身體代謝排出體外，大部分會(huì)在體內(nèi)沉積，可能危害神經(jīng)系統(tǒng)等身體健康。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，皮蛋中鉛（以Pb計(jì)）的限量為0.5mg/kg。造成鉛（以Pb計(jì)）超標(biāo)的原因，可能是禽類(lèi)食用含鉛量過(guò)多的谷物或飼料，在產(chǎn)蛋過(guò)程中富集到蛋里；也可能是在皮蛋生產(chǎn)過(guò)程中，由原料或設(shè)備等遷移帶入 。
針對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規(guī)，貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成相關(guān)市、自治州市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)依法予以查處。銅仁市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，分析原因進(jìn)行整改；并督促食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱(chēng) | 被抽樣單位地址 | 食品名稱(chēng) | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/ 批號(hào) |
不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 思南縣土家松花皮蛋加工廠 | 貴州省銅仁市思南縣亭子壩鎮(zhèn)亭子壩村上街組 | 貴州豆冠商貿(mào)有限公司 | 貴州省銅仁市思南縣雙塘街道辦事處麗景社區(qū) | 土家松花皮蛋 | 40枚裝/盒 | 土家果 | 2019-4-6 | 鉛(以Pb計(jì)) ║1.56mg/kg ║≤0.5mg/kg |
貴州省流通環(huán)節(jié)食品安全檢驗(yàn)中心 | / |
（來(lái)源：貴州省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于1批次食品不合格情況的通告（2020年第6期）
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