食品伙伴網(wǎng)訊 近日，江西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第12期食品安全抽檢信息，組織開展了新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控期間第三階段食品安全專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，抽檢了食用農(nóng)產(chǎn)品、蛋制品、豆制品、糕點(diǎn)、糧食加工品、肉制品、特殊膳食食品、嬰幼兒配方食品、乳制品、食用油和油脂及其制品10大類食品共426批次樣品。此次專項(xiàng)監(jiān)督抽檢樣品在群眾消費(fèi)量大的流通環(huán)節(jié)抽取，發(fā)現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品和糕點(diǎn)共6批次不合格產(chǎn)品，主要涉及農(nóng)獸藥殘留問題和微生物污染問題。
4批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題，分別為由南昌市五湖大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷售的小紅尖椒，由南昌市五湖大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷售的線椒，氧樂果不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；由贛州市大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷售的雞蛋，由南昌王府井首航超市有限公司銷售的，標(biāo)稱梧州市溫氏農(nóng)牧有限公司生產(chǎn)的溫氏鮮雞蛋（經(jīng)南昌市青云譜區(qū)市場監(jiān)督管理局核實(shí)，該批次鮮雞蛋涉嫌冒用梧州市溫氏農(nóng)牧有限公司的產(chǎn)品，并已立案調(diào)查。），氟苯尼考不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
氧樂果屬于有機(jī)磷類殺蟲劑，具有較強(qiáng)的內(nèi)吸、觸殺和胃毒作用，主要用于防治吮吸式口器害蟲和植物性螨。造成氧樂果超標(biāo)的原因可能是種植戶隨意擴(kuò)大使用范圍，在蔬菜種植過程中使用了農(nóng)藥氧樂果。
氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)使用的動物專用抗菌藥，主要用于敏感細(xì)菌所致的豬、雞、魚的細(xì)菌性疾病。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）中規(guī)定，氟苯尼考可用于牛、羊、豬、家禽、魚等食用禽畜、水產(chǎn)及其他動物，但在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。正常情況下消費(fèi)者不必對雞蛋中檢出氟苯尼考過分擔(dān)心，但長期食用氟苯尼考?xì)埩舫瑯?biāo)的蛋品，對人體健康有一定影響。雞蛋中檢出氟苯尼考，可能是企業(yè)的雞飼料添加或者家禽疾病治療中使用的氟苯尼考?xì)埩舴e累在家禽體內(nèi)，進(jìn)而傳遞至蛋品中。
2批次食品檢出微生物污染問題，分別為由南昌市天虹商場有限公司經(jīng)開百貨商場銷售的，標(biāo)稱東莞市福佳香食品有限公司生產(chǎn)的東方早點(diǎn)面包，由南昌經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)華聯(lián)超市樂盈廣場店銷售的，標(biāo)稱無錫市佐滋食品有限公司胡埭分公司生產(chǎn)的佐滋無添加蔗糖蛋糕，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)，主要用來評價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)可能由于個(gè)別企業(yè)所使用的原輔料初始菌數(shù)較高，又未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，江西省市場監(jiān)督管理局已通知相關(guān)市場監(jiān)管部門依法處置。屬地市場監(jiān)管部門已責(zé)令食品經(jīng)營環(huán)節(jié)相關(guān)單位立即采取停止銷售、下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，并將查實(shí)的進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息通報(bào)相關(guān)管理部門。目前，對部分相關(guān)涉事單位已依法進(jìn)行立案調(diào)查。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項(xiàng)目 ║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 南昌市五湖大潤發(fā)商業(yè)有限公司 | 江西省南昌市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)高新區(qū)青山湖大道199號 | 小紅尖椒 | / | / | 2020/2/2 | 氧樂果||0.038||mg/kg||0.02 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2020年第12期 | 2020.3.11 | 江西/省抽 | 江西省食品檢驗(yàn)檢測研究院 | |
| 2 | / | / | 南昌市五湖大潤發(fā)商業(yè)有限公司 | 江西省南昌市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)高新區(qū)青山湖大道199號 | 線椒 | / | / | 2020/2/2 | 氧樂果||0.024||mg/kg||0.02 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2020年第12期 | 2020.3.11 | 江西/省抽 | 江西省食品檢驗(yàn)檢測研究院 | |
| 3 | / | / | 贛州市大潤發(fā)商業(yè)有限公司 | 江西省贛州市章貢區(qū)紅旗大道94號 | 雞蛋 | 散稱 | / | 2020/2/4 | 氟苯尼考||81||μg/kg||不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2020年第12期 | 2020.3.11 | 江西/省抽 | 贛州市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所 | |
| 4 | 梧州市溫氏農(nóng)牧有限公司 | 廣西省梧州市龍圩區(qū) | 南昌王府井首航超市有限公司 | 江西省南昌市青云譜區(qū)京山路以西、洪城路以南8#樓B1-066/B1-061號 | 溫氏鮮雞蛋 | 700g（15枚）/盒 | / | 2020/1/28 | 氟苯尼考||98.9||μg/kg||不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2020年第12期 | 2020.3.11 | 江西/省抽 | 江西省食品檢驗(yàn)檢測研究院 | 經(jīng)南昌市青云譜區(qū)市場監(jiān)督管理局核實(shí)，該批次鮮雞蛋涉嫌冒用梧州市溫氏農(nóng)牧有限公司的產(chǎn)品，并已立案調(diào)查。 |
| 5 | 東莞市福佳香食品有限公司 | 東莞市厚街鎮(zhèn)沙塘村沙隆路 | 南昌市天虹商場有限公司經(jīng)開百貨商場 | 江西省南昌市南昌經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)桂苑大道135號英倫聯(lián)邦商住小區(qū) | 東方早點(diǎn)面包 | 散裝 | 福佳香加圖案 | 2019/12/26 | 菌落總數(shù)||2.2×10?，7.2×10?，7.7×10³，3.3×10?，2.9×10³||CFU/g||n=5,c=2,m≤10000,M≤100000 | 糕點(diǎn) | 2020年第12期 | 2020.3.11 | 江西/省抽 | 江西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測院 | |
| 6 | 無錫市佐滋食品有限公司胡埭分公司 | 無錫市濱湖區(qū)胡埭鎮(zhèn)孟村路9號 | 南昌經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)華聯(lián)超市樂盈廣場店 | 南昌經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)樂盈廣場13地下室B-1區(qū)地下1層B1002號商鋪 | 佐滋無添加蔗糖蛋糕 | 散裝 | 佐滋加圖案 | 2020/1/2 | 菌落總數(shù)||6.5×10³,6.3×10³,2.0×10?,1.6×10?,2.7×10?||CFU/g||n=5,c=2,m≤10000,M≤100000 | 糕點(diǎn) | 2020年第12期 | 2020.3.11 | 江西/省抽 | 江西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測院 |
（來源：江西省市場監(jiān)督管理局）
食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息 .xlsx 糕點(diǎn)監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息.xlsx相關(guān)報(bào)道：江西省市場監(jiān)督管理局關(guān)于新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控期間第三階段6批次食品不合格情況通告（2020年第12期）
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