一、國內(nèi)熱聞
1、通知·公告
為貫徹落實習(xí)近平總書記在統(tǒng)籌推進(jìn)疫情防控和經(jīng)濟社會發(fā)展工作部署會議上的重要講話精神，落實黨中央、國務(wù)院關(guān)于加強疫情防控和復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作的部署要求，指導(dǎo)各地進(jìn)一步推動企業(yè)落實復(fù)工復(fù)產(chǎn)疫情防控措施，國家衛(wèi)生健康委印發(fā)了《關(guān)于加強企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)期間疫情防控指導(dǎo)工作的通知》。（國家衛(wèi)生健康委員會）
受國家衛(wèi)生健康委員會委托，根據(jù)《食品安全法》和《國家衛(wèi)生計生委辦公廳關(guān)于規(guī)范進(jìn)口尚無食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審查工作的通知》要求，對擬按照進(jìn)口尚無食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品管理的“脫蛋白乳礦物乳糖粉”公開征求意見，請于2020年4月5日前將意見反饋至我中心，逾期將不予處理。（國家食品安全風(fēng)險評估中心）
我國發(fā)生非洲豬瘟疫情以來，部分地區(qū)出現(xiàn)“炒豬”行為，嚴(yán)重影響非洲豬瘟防控工作正常開展，嚴(yán)重破壞生豬生產(chǎn)恢復(fù)秩序，嚴(yán)重?fù)p害養(yǎng)殖者的合法權(quán)益。為貫徹落實中央農(nóng)村工作會議精神，加快恢復(fù)生豬生產(chǎn)，嚴(yán)厲打擊“炒豬”行為，保障生豬養(yǎng)殖業(yè)安全，現(xiàn)就有關(guān)事項發(fā)布通知。（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）
《遠(yuǎn)洋漁業(yè)管理規(guī)定》已經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2019年第12次常務(wù)會議審議通過，現(xiàn)予公布，自2020年4月1日起施行。（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）
2、食品安全·曝光臺
3月8日，湖北省鄂州市市場監(jiān)管局下達(dá)行政處罰聽證告知書，擬對鄂州市武昌大道衛(wèi)斌生鮮超市在疫情期間涉嫌捏造漲價信息、哄抬價格的違法行為處罰40萬元。（中國消費者報·中國消費網(wǎng)）
點評：鄂州市市場監(jiān)管局將更加有力做好疫情期間保供穩(wěn)價工作，采取約談、告誡、警示等多種途徑加強行政指導(dǎo)，加大全市生活必需品價格調(diào)控力度，逐步將生活必需品價格降到不高于去年同期水平，對哄抬價格、不執(zhí)行政府價格干預(yù)措施等價格違法行為，堅決從嚴(yán)從重從快予以查處。
大家都喜歡色香味俱全的新疆羊肉串，然而誰又能想到，不法分子為了謀取暴利，竟然將鴨肉制作成羊肉串進(jìn)行銷售……近日，重慶市大足區(qū)人民法院審結(jié)一起“掛羊頭賣鴨肉”案件，以生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪判處四被告人有期徒刑七個月至六個月，并處罰金47000元至1000元。2018年1月，被告人甲、乙、丙、丁（均為新疆人）等人以“鴨肉”冒充“羊肉”加工制作了十三萬余串“羊肉串”準(zhǔn)備在2018年春節(jié)前后銷售。經(jīng)鑒定，查獲的肉串中未檢出羊源性成分，檢出鴨成分。（中國法院網(wǎng)）
點評：被告人甲、乙、丙、丁違反國家對食品的管理規(guī)定，在產(chǎn)品中摻雜、摻假，以假充真，破壞市場經(jīng)濟秩序，銷售金額達(dá)8萬余元，未銷售金額達(dá)19萬余元，各被告人的行為均已構(gòu)成了生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪。未銷售的“羊肉串”系犯罪未遂，可作為量刑情節(jié)予以考量。
在葡萄酒行業(yè)中，售價超過萬元的產(chǎn)品并不稀奇，但在國內(nèi)，由于消費者對葡萄酒認(rèn)知有限，對葡萄酒價格缺乏辨別能力，這也讓一部分酒商利用信息不對稱，在建議零售價上玩起了“貓膩”，幾十元的產(chǎn)品甚至標(biāo)上萬元的價格。（第一財經(jīng)）
點評：國內(nèi)葡萄酒掃碼價虛標(biāo)的問題由來已久，擾亂了正常的葡萄酒價格體系，但對于這一方面的有效監(jiān)管卻極為缺乏。要解決掃碼價的頑疾需要靠行業(yè)自律，但目前國內(nèi)葡萄酒市場的成熟度較低，行業(yè)產(chǎn)生自我免疫需要很長時間，因此也建議監(jiān)管部門采取一些措施，比如對于酒商惡意定高價再低價銷售的行為給予重罰，加快市場定價的規(guī)范化。
近日，上海市第一中級人民法院審結(jié)一起涉茅臺酒買賣合同糾紛，二審認(rèn)定食品店銷售假茅臺的行為屬于“經(jīng)營明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品”，維持一審關(guān)于食品店賠償十倍貨款的判決。（人民網(wǎng)）
點評：根據(jù)證據(jù)規(guī)則，當(dāng)事人對自己提出的訴訟請求所依據(jù)的事實或者反駁對方訴訟請求所依據(jù)的事實，應(yīng)當(dāng)提供證據(jù)加以證明，否則，應(yīng)承擔(dān)不利后果。根據(jù)食品安全法相關(guān)規(guī)定，食品的生產(chǎn)者與銷售者應(yīng)當(dāng)對于食品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)承擔(dān)舉證責(zé)任。本案食品店未能提供證據(jù)來證明其主張，應(yīng)承擔(dān)舉證不能的后果。提醒消費者在購買高端酒品時，應(yīng)至正規(guī)商家購買，并留存相關(guān)購買憑證等，以維護(hù)自身合法權(quán)益。
2月12日，山東省沂源縣市場監(jiān)管局在超市內(nèi)進(jìn)行防疫用品檢查時，發(fā)現(xiàn)轄區(qū)內(nèi)XX超市銷售的XX品牌75%vol高度白酒懸掛有醒目告示，告示上標(biāo)注有“消毒用”“75°消毒”字樣。平時該超市從未出現(xiàn)過75°高度酒，更沒有發(fā)現(xiàn)白酒還張貼“消毒”的告示，這引起了執(zhí)法人員的警覺。2月21日，執(zhí)法人員在另一家超市又發(fā)現(xiàn)了類似問題，一款60%vol高度白酒上同樣出現(xiàn)了“高度白酒可以用于室內(nèi)殺菌消毒”的告示。（中國質(zhì)量報）
點評：沂源縣市場監(jiān)管局在調(diào)查的基礎(chǔ)上，結(jié)合在疫情防控期間杜絕各類廣告主體借助疫情制作發(fā)布與防疫無關(guān)商品廣告的要求，認(rèn)為這已經(jīng)不是單純的生活常識問題，而是商家利用消費者對防疫用品需求急劇增長的心理，掩蓋了高度白酒和食用酒精原本的屬性——食品或者是食品原料，誘導(dǎo)消費者購買。廣告行為人的主觀故意性明顯，目的就是通過對商品或服務(wù)作虛偽不實的宣傳，誘使消費者購買其商品或服務(wù)，這不屬于正常的營銷模式。
3、國內(nèi)食品資訊熱聞
連日來，一份某地《關(guān)于請求將部分人工繁育陸生野生動物列入國家有關(guān)目錄管理的請示》（下稱《請示》）在多個微信群里傳播，并迅速引發(fā)保護(hù)界人士的質(zhì)疑。《請示》請求，將部分人工繁育技術(shù)成熟穩(wěn)定的獸類和鳥類野生動物物種列入“畜禽遺傳資源目錄”，按照《畜牧法》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定管理。其中包括綠頭鴨、斑嘴鴨、藍(lán)孔雀、環(huán)頸雉（七彩山雞）、鴕鳥、鴻雁、梅花鹿、雜交野豬、果子貍、竹鼠、豪豬等。這份只有1300多字的《請示》，有三處提到了“果子貍”。（第一財經(jīng)）
點評：果子貍學(xué)名花面貍，是靈貓科、花面貍屬食肉動物。作為SARS病毒的中間宿主，果子貍雖然本身不會攜帶SARS病毒，但它是雜食動物，而且活動范圍廣泛，與其他的野生動物接觸，會沾染上一些病毒。研究發(fā)現(xiàn)，野生果子貍身上存在狂犬病毒、旋毛蟲、斯氏貍殖吸蟲等寄生蟲。
新冠肺炎疫情的發(fā)生給外貿(mào)企業(yè)正常生產(chǎn)經(jīng)營造成了一定困擾，而對于那些正面臨外國貿(mào)易救濟調(diào)查的出口企業(yè)來說，疫情將給案件調(diào)查取證和裁決帶來更多的不確定因素甚至不利影響。農(nóng)產(chǎn)品出口企業(yè)應(yīng)如何妥善應(yīng)對貿(mào)易救濟案件？如何有效尋求有關(guān)部門的幫助？（農(nóng)民日報）
點評：新冠肺炎疫情發(fā)生后，部分國家和地區(qū)對涉華的貿(mào)易救濟案件相關(guān)事項進(jìn)行了一些調(diào)整，如歐盟委員會調(diào)整了涉華的貿(mào)易救濟案件調(diào)查程序，該委員會2月12日通告稱，受新冠病毒疫情影響，歐盟暫時取消涉華貿(mào)易救濟案件的實地核查調(diào)查，并適當(dāng)延長相關(guān)調(diào)查問卷的答卷截止期。部分國家收緊了對華簽證政策，如美國已對疫情期間來自中國的外國人實施了臨時入境禁令。
3月6日，記者從湖北省市場監(jiān)管局獲悉，該局批準(zhǔn)發(fā)布了《食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場運營管理指南（試行）》（DB42/T 1540-2020）推薦性地方標(biāo)準(zhǔn)，為農(nóng)貿(mào)市場規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)與管理提供了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)。（荊楚網(wǎng)）
點評：該標(biāo)準(zhǔn)適用于食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場的運營和管理，明確了食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場的開辦者與銷售者責(zé)任、從業(yè)人員管理、設(shè)施設(shè)備管理、經(jīng)營管理、環(huán)境衛(wèi)生管理、應(yīng)急管理、內(nèi)審自查與持續(xù)改進(jìn)等管理要求。
全國工商聯(lián)9日宣布成立餐飲業(yè)委員會并召開視頻啟動會議。全國工商聯(lián)黨組副書記、副主席樊友山出席會議并講話。樊友山表示，受疫情影響，當(dāng)前民營企業(yè)遇到不少困難，中央高度重視，接連出臺了一系列優(yōu)惠政策。餐飲企業(yè)中民營企業(yè)眾多，全國工商聯(lián)組建餐飲業(yè)委員會，就是要把企業(yè)組織起來，實現(xiàn)餐飲行業(yè)轉(zhuǎn)型升級、高質(zhì)量發(fā)展，打造特殊時期共克時艱的聚智平臺，促進(jìn)行業(yè)團(tuán)結(jié)凝聚、共謀發(fā)展。。（中國新聞網(wǎng)）
點評：該委員會當(dāng)日面向中國餐飲服務(wù)單位發(fā)布《關(guān)于科學(xué)精準(zhǔn)防疫、有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)的倡議》。倡議各單位結(jié)合當(dāng)前市場特點，強化生產(chǎn)經(jīng)營場所的安全衛(wèi)生和從業(yè)人員的安全防護(hù)，成立企業(yè)防控組織，強化防控措施，制定應(yīng)急工作預(yù)案；發(fā)揮線上線下優(yōu)勢，積極開發(fā)經(jīng)營新模式等。
3月10日，記者從廣東省市場監(jiān)督管理局獲悉，為精準(zhǔn)指導(dǎo)各級食品安全監(jiān)管人員加強對食品生產(chǎn)企業(yè)防疫工作落實情況現(xiàn)場監(jiān)督檢查，根據(jù)省新冠肺炎防控指揮辦印發(fā)的對工廠企業(yè)密閉（半密閉）工作場所復(fù)工復(fù)產(chǎn)新冠肺炎防控工作指引要求，廣東省市場監(jiān)督管理局按照《食品生產(chǎn)日常監(jiān)督檢查要點表》格式，制訂并印發(fā)了《疫情防控期間食品生產(chǎn)企業(yè)（密閉、半密閉場所）防疫工作現(xiàn)場監(jiān)督檢查指南》。（央廣網(wǎng)）
點評：《檢查指南》分為“風(fēng)險研判”“防控責(zé)任”“日常管理”三大現(xiàn)場監(jiān)督檢查類別，涉及防疫工作檢查內(nèi)容共有12項40個具體檢查指標(biāo)，不僅根據(jù)食品日常現(xiàn)場監(jiān)督檢查工作模式編制，還明確了防疫工作具體檢查事項和檢查方式，供全省食品生產(chǎn)安全監(jiān)管人員在防疫期間對食品生產(chǎn)企業(yè)防疫工作落實情況現(xiàn)場監(jiān)督檢查時參考使用。《檢查指南》要求，對檢查中不符合要求或是需要整改的項目，監(jiān)督檢查人員應(yīng)在《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表》中記錄整改意見，作為食品安全日常監(jiān)督檢查情況結(jié)果；對現(xiàn)場監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在防疫工作嚴(yán)重風(fēng)險的，應(yīng)立即要求企業(yè)主動停業(yè)整改并報所在地相關(guān)疫情防控指揮部。
民以食為天，食以安為先。12日，江蘇省人民政府發(fā)布《深化改革加強食品安全工作的實施意見》，明確堅持“四個最嚴(yán)”，多舉措確保“舌尖上的安全”。（中國新聞網(wǎng)）
點評：《實施意見》堅持“四個最嚴(yán)”，即“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)”，從食品標(biāo)準(zhǔn)制定、生產(chǎn)、加工、流通、消費等各個環(huán)節(jié)都作出了嚴(yán)格細(xì)致的規(guī)定。《實施意見》共分5個部分17條，對今后一個時期江蘇省食品安全工作的目標(biāo)任務(wù)、實施舉措、組織保障等作出了安排部署，對每一項工作任務(wù)和具體行動都明確了責(zé)任單位，設(shè)定了時間表和路線圖，對同一個職能部門、不同層級的事權(quán)也作了劃分和明晰。
3月12日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳、公安部辦公廳下發(fā)《關(guān)于打擊“炒豬”行為 保障生豬養(yǎng)殖業(yè)安全的通知》（下稱《通知》）稱，我國發(fā)生非洲豬瘟疫情以來，部分地區(qū)出現(xiàn)“炒豬”行為，嚴(yán)重影響非洲豬瘟防控工作正常開展，嚴(yán)重破壞生豬生產(chǎn)恢復(fù)秩序，嚴(yán)重?fù)p害養(yǎng)殖者的合法權(quán)益。（第一財經(jīng)）
點評：“炒豬”的出現(xiàn)，源于非洲豬瘟爆發(fā)后，區(qū)域性豬價差異明顯，一些不法商人為了牟取暴利，盯上了生豬價格洼地，他們不顧政府禁令，組成炒豬團(tuán)，跨省收豬、販豬、炒豬，而不管其中有沒有病豬。
近年來，隨著國家政策的強力推動，國產(chǎn)嬰幼兒奶粉質(zhì)量不斷提升。但調(diào)查顯示，目前國內(nèi)嬰幼兒奶粉市場上，國外奶粉品牌依舊占據(jù)了重要地位。嬰幼兒奶粉的品質(zhì)事關(guān)國計民生，備受黨中央、國務(wù)院和社會各界關(guān)注。2018年5月，國務(wù)院常務(wù)會議提出了“提升國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉的品質(zhì)和美譽度”的要求；2019年5月，國家發(fā)改委、市場監(jiān)管總局等7部委聯(lián)合印發(fā)《國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉提升行動方案》（以下簡稱《方案》）提出，力爭嬰幼兒配方乳粉自給水平穩(wěn)定在60%以上。（中國質(zhì)量報）
點評：近年來市場監(jiān)管部門發(fā)布的抽檢數(shù)據(jù)鼓舞了奶粉行業(yè)發(fā)展，有助于提升國產(chǎn)奶粉的品牌形象。《方案》的推出，給國產(chǎn)奶粉行業(yè)提供了發(fā)展方向和目標(biāo)，為提振整個行業(yè)信心注入了力量。隨著產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展，監(jiān)管部門合格率的信息公示以及制造企業(yè)的努力，好產(chǎn)品一定會被市場認(rèn)可。
當(dāng)前，各地餐飲商戶已經(jīng)在“分區(qū)分級、精準(zhǔn)防控”的原則下，逐步啟動復(fù)工復(fù)產(chǎn)的工作。為幫助餐飲企業(yè)做好疫情防控與復(fù)工復(fù)產(chǎn)兩方面要求、保障商戶工作人員與消費者兩方面健康安全，加速恢復(fù)經(jīng)營，今日，中國飯店協(xié)會、美團(tuán)點評與北京華天、真功夫、德克士、云海肴在整合、完善餐飲企業(yè)配送、點餐、進(jìn)貨等環(huán)節(jié)無接觸操作指引和打造“無接觸餐廳”示范店、“安心餐廳”的經(jīng)驗基礎(chǔ)上，聯(lián)合發(fā)布《餐飲企業(yè)新冠肺炎疫情防控期間“無接觸餐廳”與“安心餐廳”實施指南》，為餐飲企業(yè)提供操作指引。（經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)）
點評：餐飲企業(yè)應(yīng)因地制宜，在當(dāng)?shù)卣鞴懿块T的指導(dǎo)下開展復(fù)產(chǎn)復(fù)工，根據(jù)自身餐廳特點制定個性化的安心餐廳、無接觸餐廳具體實施方案，確保服務(wù)流程化、規(guī)范化、并制定異常情況處理預(yù)案，做好安全防護(hù)，防止病毒傳播。
受到新冠肺炎疫情的影響，口罩、消毒液、方便面和速凍食品被消費者大量搶購，甚至出現(xiàn)斷貨現(xiàn)象。不過，中國商報記者走訪北京幾家大型超市時發(fā)現(xiàn)，一些超市里的純牛奶卻正在大力度促銷。純牛奶為何迎來“折扣季”，背后有什么“小秘密”？（中國商報/中國商網(wǎng)）
點評：當(dāng)前，純牛奶等乳制品出現(xiàn)大力促銷主要有兩方面原因。一是在疫情背景下，超市人流量減少，包括方便面、榨菜等應(yīng)急類的快消品消費會出現(xiàn)大增，而飲料、乳制品等帶有禮品性質(zhì)的快消品消費會出現(xiàn)下滑；二是多數(shù)乳企會在春節(jié)期間大量備貨，而突如其來的疫情導(dǎo)致春節(jié)期間牛奶消費大減，目前乳企都在加緊去庫存。
近日，山東省商務(wù)廳發(fā)布通知，要在全省餐飲企業(yè)推行堂食分餐制，指導(dǎo)餐飲企業(yè)借助分餐制開展正常堂食經(jīng)營。據(jù)了解，堂食分餐制主要模式分為“分餐位上”模式、“分餐公勺”模式、“分餐自取”模式三種。（齊魯晚報）
點評：對餐飲企業(yè)借助堂食分餐制展開經(jīng)營提出了相關(guān)要求，餐飲企業(yè)要做好從業(yè)人員管理和經(jīng)營場所的衛(wèi)生防疫工作，對設(shè)備設(shè)施及餐具實行嚴(yán)格消殺，保持室內(nèi)通風(fēng)，環(huán)境清潔衛(wèi)生。另外，做好用餐人員管理，顧客進(jìn)店時須測量體溫，除就餐時間外，用餐人員應(yīng)全程佩戴口罩，制定用餐人員可追溯制度，登記至少一名就餐客人的姓名和聯(lián)系方式。餐廳座席減量化擺放，兩個席位之間須保持1米以上距離。快餐經(jīng)營場所適當(dāng)減少客容量，四周的餐桌靠墻靠窗擺放，中央的餐桌兩桌對擺并在中間增設(shè)隔斷進(jìn)行物理分隔，實行一桌配一椅，避免顧客面對面就餐。采用“分餐公勺”模式的餐飲企業(yè)，要為每位顧客配備一次性手套，以防在公筷、公勺等公用餐具使用過程中發(fā)生交叉?zhèn)魅尽?br />
3月9日，記者從省衛(wèi)健委獲悉，四川省應(yīng)對新型冠狀病毒肺炎疫情應(yīng)急指揮部辦公室近日印發(fā)《四川省餐飲業(yè)新冠肺炎分區(qū)分級防控技術(shù)方案》，指導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營單位做好新冠肺炎分區(qū)分級防控工作。（四川日報）
點評：方案明確，低風(fēng)險地區(qū)全面恢復(fù)餐飲服務(wù)經(jīng)營單位正常營業(yè)，但限制集體性聚餐、承辦宴席（含農(nóng)村自辦群體性宴席）。嚴(yán)格落實通風(fēng)、清潔消毒、人員體溫檢測等防控措施；中風(fēng)險地區(qū)有序開放餐飲服務(wù)經(jīng)營單位堂食服務(wù)，禁止集體性聚餐、承辦宴席（含農(nóng)村自辦群體性宴席），適當(dāng)降低同時段內(nèi)餐位密度，提倡電話訂餐、網(wǎng)絡(luò)訂餐，鼓勵提供線上供餐和無接觸配送等服務(wù)；高風(fēng)險地區(qū)暫停餐飲服務(wù)經(jīng)營單位營業(yè)。
疫情下方便面最火？螺螄粉表示不服。近日，“你買的螺螄粉到貨了嗎”已經(jīng)成為消費者的熱議話題，并頻頻登上微博熱搜。北京商報記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在線上購物平臺，多家企業(yè)的螺螄粉產(chǎn)品均處于預(yù)售狀態(tài)。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，螺螄粉因其獨特味道受到消費者喜愛，但螺螄粉相對方便面的產(chǎn)業(yè)規(guī)模較小，受疫情影響，螺螄粉企業(yè)用工緊張，且原材料短缺。（北京商報）
點評：地方特色美食小而散的局面也將影響這些品類的推廣。線上多為小企業(yè)，競爭比較激烈，如果不能有大企業(yè)進(jìn)入，品類只能停留在線上，若想成為全國化的產(chǎn)品，需要落地到線下，在超市、便利店等渠道推廣，投入更大規(guī)模的資金。
二、國際熱聞
1.國際預(yù)警
據(jù)歐盟官方網(wǎng)站消息，在2020年第10周通報中，歐盟食品和飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）通報中國食品及相關(guān)產(chǎn)品有8例。（食品伙伴網(wǎng)）
點評：提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照出口國要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，不使用歐盟未授權(quán)物質(zhì)，注意食品中致病菌和有毒有害物質(zhì)的存在和食品接觸性材料中各物質(zhì)的遷移量，保證產(chǎn)品的安全性和合規(guī)性，避免出口產(chǎn)品被通報。
2020年3月9日，歐盟食品安全局（EFSA）發(fā)布消息，歐盟食品安全局正在密切關(guān)注影響全球多個國家的新型冠狀病毒（COVID-19）。目前沒有證據(jù)表明食品是新型冠狀病毒傳播的可能來源或途徑。（食品伙伴網(wǎng)）
點評：關(guān)于食品安全，世界衛(wèi)生組織（WHO） 發(fā)布了預(yù)防建議，在食品處理和制備過程中要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，如勤洗手、將肉類徹底煮熟煮透后食用以及避免熟食和生食之間的潛在交叉污染等。
近日，澳大利亞農(nóng)業(yè)、水和環(huán)境部更新1月份進(jìn)口食品違規(guī)情況，通報我國兩批次產(chǎn)品不合格。（食品伙伴網(wǎng)）
點評：提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照出口國要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，保證產(chǎn)品的安全性和合規(guī)性，避免出口產(chǎn)品被通報。
2020年3月11日，日本厚生勞動省發(fā)布藥生食輸發(fā)0311第1號通知，強化對中國產(chǎn)冷凍菠菜中吡唑醚菌酯的監(jiān)控檢查，解除對中國產(chǎn)牛蒡中毒死蜱的監(jiān)控檢查。（食品伙伴網(wǎng)）
點評：按照厚生勞動省2019年3月29日發(fā)布的藥生食輸發(fā)0329第4號（最終修正：2020年3月4日發(fā)布的藥生食輸發(fā)0304第2號）通知，對中國產(chǎn)冷凍菠菜實施檢查時，發(fā)現(xiàn)其違反了殘留農(nóng)藥的標(biāo)準(zhǔn)。因此，將對中國產(chǎn)冷凍菠菜中吡唑醚菌酯的殘留限量的監(jiān)控檢查頻率提高30%。
據(jù)美國聯(lián)邦公報消息，2020年3月12日，美國農(nóng)業(yè)部動植物衛(wèi)生檢驗局（APHIS）發(fā)布2020-05015號文件，批準(zhǔn)從我國進(jìn)口鮮棗。（食品伙伴網(wǎng)）
點評：根據(jù)有害生物風(fēng)險分析，美國農(nóng)業(yè)部動植物衛(wèi)生檢驗局已經(jīng)確定，應(yīng)用一種或多種植物衛(wèi)生措施足以減輕從我國進(jìn)口鮮棗引入或傳播植物害蟲或有害雜草的風(fēng)險。因此，自2020年3月12日起我國鮮棗被授權(quán)出口到美國。
2.國際食品
泰國食品藥品監(jiān)督管理局3月9日消息： 該局發(fā)布修改食品生產(chǎn)GMP意見征集的公告，此次意見收集截止2020年4月20日。（食品伙伴網(wǎng)）
點評：該公告包括以下三份文件：一是食品生產(chǎn)方法、食品生產(chǎn)工具和設(shè)備以及食品儲存的草案。此草案內(nèi)容有廢除了公共衛(wèi)生部第183號、第239號，第193號、第220號、第298號、第342號和第349號公告，重新規(guī)定食品生產(chǎn)GMP的相關(guān)要求，含3個附件；二是食品生產(chǎn)地點的通知的草案。此草案內(nèi)容有評估食品生產(chǎn)場所的基本要求、檢驗食品生產(chǎn)場所的具體要求、檢查標(biāo)準(zhǔn)和食品生產(chǎn)場所審計報告摘要等；三是意見征集表。
越南水產(chǎn)加工與出口協(xié)會消息，2020年前兩個月，由于Covid-19疫情影響運輸以及倉庫環(huán)節(jié)受阻礙，導(dǎo)致越南鯰魚對中國出口量下降50%。該機構(gòu)預(yù)測疫情得到控制后，越南鯰魚向中國的出口才能恢復(fù)正常。因此，越南各相關(guān)企業(yè)應(yīng)在鯰魚出口以及加工過程中尋找新途徑，同時，鯰魚養(yǎng)殖場應(yīng)該重視鯰魚育苗養(yǎng)殖。（食品伙伴網(wǎng)）
點評：許多越南專家認(rèn)為越南應(yīng)提前尋找代替市場，如印度。該市場比較特殊，因主要消費水產(chǎn)品、羊肉和雞肉。預(yù)計，每年印度鯰魚養(yǎng)殖產(chǎn)量約達(dá)60萬噸，但魚肉發(fā)黃，到目前為止印度各加工企業(yè)未能產(chǎn)出白肉的鯰魚魚片，而越南鯰魚魚片被視為印度各家餐館的高檔食品。
智利獼猴桃產(chǎn)業(yè)協(xié)會（CDK）近日稱，智利獼猴桃的對華出口目前面臨新冠肺炎疫情的挑戰(zhàn)，然而從長遠(yuǎn)來看，中國仍被視為最具活力的目的地市場。（南美僑報網(wǎng)）
點評：智利獼猴桃產(chǎn)業(yè)協(xié)會（CDK）主席卡洛斯•克魯薩特（Carlos Cruzat）表示：“獼猴桃是一種營養(yǎng)豐富的水果，維生素C含量高，有助于增強免疫系統(tǒng)。對于中國年輕人來說，食用健康食品已經(jīng)成為一種趨勢，因此中國的獼猴桃消費正在增長。”
俄羅斯聯(lián)邦獸醫(yī)與植物衛(wèi)生監(jiān)督局3月9日消息：當(dāng)日該局發(fā)布第FS-AR-7/3188-7 號指令，宣布自2020年3月9日起，對我國山東龍口某企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品實施強化實驗室檢測。（食品伙伴網(wǎng)）
點評：違規(guī)產(chǎn)品名稱為魷魚干，違規(guī)項目為汞。
三、食品科技
近日，中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院（以下簡稱中國熱科院）品資所聯(lián)合中科院微生物所等10家單位，繪制了芒果染色體級別精細(xì)基因組圖譜，并從基因組水平上揭示了芒果物種進(jìn)化機制和栽培品種馴化歷史。相關(guān)研究成果在線發(fā)表在基因組領(lǐng)域國際頂級雜志《Genome Biology》上。（中國科學(xué)報）
據(jù)日本《朝日新聞》網(wǎng)站報道，日本國立癌癥研究中心的研究團(tuán)隊研究調(diào)查得出，經(jīng)常攝入膳食纖維的人比不經(jīng)常攝入膳食纖維的人的死亡風(fēng)險低大約兩成。研究認(rèn)為，豆類、蔬菜等含有的膳食纖維有助于降低膽固醇、血壓等，還能預(yù)防炎癥。（人民網(wǎng)）
熱量限制，即飲食節(jié)制，在多個物種中被證明是延緩衰老的重要途徑，但其組織細(xì)胞特異的分子機制尚不明確。中國科學(xué)院等研究團(tuán)隊近日在美國權(quán)威期刊《細(xì)胞》在線發(fā)表一項研究成果，通過高通量單細(xì)胞轉(zhuǎn)錄組測序技術(shù)，揭示了節(jié)食延緩衰老的新型分子機制，在多器官水平證實“七分飽”可延緩衰老。（新華網(wǎng)）
上熱搜、中央一號文件點名、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部連發(fā)通知要求做好防控……近日，一種叫草地貪夜蛾的農(nóng)業(yè)害蟲引發(fā)關(guān)注。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所研究員王振營在接受《中國科學(xué)報》采訪時說：“基于我國完善的農(nóng)作物病蟲害測報體系、多種多樣的防控手段和技術(shù)、健全的防治隊伍，以及去年在監(jiān)測與防控工作中取得的成功經(jīng)驗，草地貪夜蛾為害局面在我國可以得到有效控制，不會對農(nóng)作物造成太大的產(chǎn)量損失。”（中國科學(xué)報）
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