食品伙伴網(wǎng)訊 3月23日，湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)，近期該局及相關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管部門組織開(kāi)展監(jiān)督抽檢食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、餅干、速凍食品、薯類和膨化食品、茶葉及相關(guān)制品、酒類等21大類食品239批次樣品，其中4批次樣品不合格。
不合格樣品中，有3批次為食用農(nóng)產(chǎn)品。其中，長(zhǎng)沙市人人樂(lè)商業(yè)有限公司時(shí)代城購(gòu)物廣場(chǎng)銷售的鳊魚檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量-農(nóng)業(yè)部235號(hào)公告》規(guī)定，恩諾沙星在動(dòng)物的肌肉中的最高殘留限量為100μg/kg。攝入恩諾沙星超標(biāo)的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸通不適等癥狀，甚至還可能引起肝損害。
還有，王一實(shí)業(yè)集團(tuán)衡陽(yáng)香江百貨有限公司延安店銷售的鱸魚檢出氧氟沙星項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，黃古魚檢出孔雀石綠項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強(qiáng)等曾被廣泛用于畜禽細(xì)菌性疾病的治療和預(yù)防。農(nóng)業(yè)部公告第2292號(hào)規(guī)定，在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥，撤銷相關(guān)獸藥產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)。
孔雀石綠屬于有毒的三苯甲烷類化學(xué)物，既是染料，也是殺真菌、殺細(xì)菌、殺寄生蟲的藥物。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量-農(nóng)業(yè)部235號(hào)公告》規(guī)定，孔雀石綠為禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。
另外，還有1批次蔬菜制品檢出不合格，為：瀏陽(yáng)市大光湖食品有限公司生產(chǎn)的爽口小蘿卜頭（60克）檢出二氧化硫殘留量項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉是食品加工中的漂白劑和防腐劑，使用后會(huì)產(chǎn)生二氧化硫殘留。《GB 2760-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，腌漬的蔬菜中二氧化硫殘留量應(yīng)不超過(guò)0.1g/kg。二氧化硫進(jìn)入人體后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，少量攝入不會(huì)對(duì)身體帶來(lái)健康危害，但若過(guò)量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，湖南省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成長(zhǎng)沙、衡陽(yáng)等市市場(chǎng)監(jiān)管局立即組織開(kāi)展處置工作，依法予以查處，并要求責(zé)令有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格食品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理。長(zhǎng)沙、衡陽(yáng)、等市市場(chǎng)監(jiān)管局應(yīng)自本公示發(fā)布之日起7日內(nèi)向社會(huì)公布相關(guān)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控措施，3個(gè)月內(nèi)對(duì)有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采取核查處置情況向社會(huì)公布，并向省局報(bào)告。
湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于239批次食品安全監(jiān)督抽檢情況的公示不合格樣品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品 名稱 | 規(guī)格 型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn) 日期 | 不合格項(xiàng)目‖檢驗(yàn)結(jié)果‖標(biāo)準(zhǔn)值 | 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱 | 備注 |
| 1 | 瀏陽(yáng)市大光湖食品有限公司 | 瀏陽(yáng)市沿溪鎮(zhèn)大光圓村光輝組 | 瀏陽(yáng)市大光湖食品有限公司 | 瀏陽(yáng)市沿溪鎮(zhèn)大光圓村光輝組 | 爽口小蘿卜頭（60克） | 60克 | 想辣享辣 | 2019/8/26 | 二氧化硫殘留量‖0.12g/kg‖≤0.1g/kg | 初檢機(jī)構(gòu)：湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院復(fù)檢機(jī)構(gòu)：湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| 2 | / | / | 長(zhǎng)沙市人人樂(lè)商業(yè)有限公司時(shí)代城購(gòu)物廣場(chǎng) | 湖南省長(zhǎng)沙市岳麓區(qū)望城坡街道玉蘭路與桐梓坡路交匯處西北角長(zhǎng)房時(shí)代城21棟1-3層 | 鳊魚 | / | / | / | 恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))‖380.2μg/kg‖≤100μg/kg | 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| 3 | / | / | 王一實(shí)業(yè)集團(tuán)衡陽(yáng)香江百貨有限公司延安店 | 衡陽(yáng)市高新區(qū)延安路8號(hào) | 鱸魚 | / | / | / | 氧氟沙星‖218.8μg/kg‖≤不得檢出μg/kg | 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| 4 | / | / | 王一實(shí)業(yè)集團(tuán)衡陽(yáng)香江百貨有限公司延安店 | 衡陽(yáng)市高新區(qū)延安路8號(hào) | 黃古魚 | / | / | / | 孔雀石綠‖2.6μg/kg‖≤不得檢出μg/kg | 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 |
（來(lái)源：湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
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