據(jù)農業(yè)農村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測，2020年第13周（即2020年3月23日-3月27日，以下簡稱本周），16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)的周平均值為每公斤45.86元，環(huán)比跌3.5%，同比漲126.0%，較上周收窄5.1個百分點。
本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格（以下簡稱“豬肉價格”）環(huán)比下跌。周初，豬肉價格延續(xù)上周的降價趨勢；隨著長江以北產區(qū)養(yǎng)殖戶漸生惜售情緒，出欄生豬規(guī)模減少，支撐生豬、豬肉價格短暫止跌回升；周末，儲備凍肉投放帶動豬肉供應短時增加，但院校食堂、餐飲消費恢復緩慢，受以上因素的綜合影響，豬肉價格繼續(xù)下跌。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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3月23日
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3月24日
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3月25日
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3月26日
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3月27日
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宰后均重
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16省
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45.85
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45.93
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46.02
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45.85
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45.66
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90.27
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一、東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比小幅下跌、同比漲幅收窄
本周，東北地區(qū)豬肉周均價為每公斤43.50元，環(huán)比跌1.3%，同比漲127.9%，較上周收窄5.8個百分點。
本周東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比小幅下跌。周前期養(yǎng)殖戶看漲后市，生豬出欄積極性降低，供應偏緊支撐生豬、豬肉價格止跌回升；周后期，因豬肉消費恢復緩慢，屠宰企業(yè)訂單量較少，豬肉價格再次下行。
表2 東北地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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3月23日
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3月24日
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3月25日
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3月26日
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3月27日
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宰后均重
|
|
黑龍江
|
42.60
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43.77
|
43.37
|
42.73
|
42.73
|
86.64
|
|
吉林
|
43.75
|
44.25
|
44.25
|
43.50
|
43.50
|
86.33
|
|
遼寧
|
43.13
|
43.75
|
43.75
|
43.13
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43.13
|
86.63
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二、華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌、同比漲幅收窄
本周，華北地區(qū)豬肉周均價為每公斤44.78元，環(huán)比跌4.1%，同比漲129.2%，較上周收窄9.0個百分點。
本周華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌。周前期，養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場惜售情緒漸濃，生豬出欄量減少支撐價格反彈，加之東北等地豬肉到貨價格上漲，帶動華北地區(qū)豬肉價格止跌回升；周后期，臨近月末大豬出欄增多，短時期內供應增加，而需求疲軟，生豬和豬肉價格止?jié)q下跌。
表3 華北地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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3月23日
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3月24日
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3月25日
|
3月26日
|
3月27日
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宰后均重
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北京
|
42.53
|
42.77
|
43.43
|
43.47
|
43.17
|
85.73
|
|
天津
|
44.95
|
44.95
|
45.25
|
45.25
|
45.13
|
86.80
|
|
河北
|
45.73
|
45.73
|
46.28
|
46.28
|
45.95
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88.20
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三、華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌、同比漲幅略微收窄
本周，華中地區(qū)豬肉周均價為每公斤46.09元，環(huán)比跌4.6%，同比漲130.3%，較上周收窄0.8個百分點。
本周華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌。周前期，因低價區(qū)養(yǎng)殖戶惜售，生豬出欄量低，支撐生豬、豬肉價格小幅反彈；周后期，因臨近月末，規(guī)模養(yǎng)殖場為完成銷售計劃，集中出欄生豬，肥豬供應量較多，終端需求增量較小，豬肉價格繼續(xù)下跌。
表4 華中地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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3月23日
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3月24日
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3月25日
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3月26日
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3月27日
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宰后均重
|
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河南
|
44.90
|
44.90
|
44.98
|
44.98
|
44.85
|
86.60
|
|
湖北
|
46.75
|
46.75
|
46.77
|
46.77
|
46.67
|
91.23
|
|
湖南
|
48.00
|
48.00
|
48.00
|
47.50
|
47.50
|
90.95
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四、華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌、同比漲幅收窄
本周，華東地區(qū)豬肉周均價為每公斤46.50元，環(huán)比跌3.4%，同比漲124.0%，較上周收窄6.0個百分點。
本周華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌。氣溫升高，大豬消費需求減少導致豬價下跌，養(yǎng)殖戶避險情緒提升，大豬出欄積極性提升，生豬供應短時增加，生豬和豬肉價格下跌。
表5 華東地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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3月23日
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3月24日
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3月25日
|
3月26日
|
3月27日
|
宰后均重
|
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山東
|
46.51
|
46.51
|
46.51
|
46.23
|
45.90
|
86.21
|
|
江蘇
|
47.50
|
47.50
|
47.50
|
47.17
|
47.17
|
89.87
|
|
安徽
|
45.50
|
45.50
|
45.50
|
45.67
|
45.57
|
89.09
|
|
浙江
|
46.00
|
46.00
|
46.00
|
46.00
|
45.75
|
98.00
|
|
福建
|
49.38
|
49.38
|
49.38
|
49.38
|
48.25
|
90.00
|
五、四川、廣東豬肉價格環(huán)比下跌、同比漲幅均收窄
本周，四川豬肉周均價為每公斤49.25元，環(huán)比跌5.2%，同比漲128.3%，較上周收窄14.2個百分點。受外省低價生豬和豬肉流入影響，四川市場豬肉供應明顯增加，而終端市場需求疲軟，豬肉訂單量較少，價格下跌。
本周，廣東豬肉周均價為每公斤49.17元，環(huán)比跌3.3%，同比漲151.8%，較上周收窄7.0個百分點。臨近月末，規(guī)模養(yǎng)殖場集中出欄生豬，加之北方低價生豬不斷流入本地，造成廣東市場短時供應過剩，帶動生豬和豬肉價格同步下跌。
表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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3月23日
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3月24日
|
3月25日
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3月26日
|
3月27日
|
宰后均重
|
|
四川
|
49.68
|
49.43
|
49.43
|
49.03
|
48.68
|
108.47
|
|
廣東
|
49.83
|
49.83
|
49.00
|
48.60
|
48.60
|
101.30
|
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
