食品伙伴網(wǎng)訊 近日，江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)，該局組織食品安全監(jiān)督抽檢肉制品、蛋制品、飲料、水產(chǎn)制品、豆制品、速凍食品共6大類食品共300批次樣品，發(fā)現(xiàn)飲料、水產(chǎn)制品、豆制品、速凍食品共10批次不合格產(chǎn)品，主要涉及食品添加劑問(wèn)題和微生物污染問(wèn)題。
本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處！有任何疑問(wèn)，請(qǐng)聯(lián)系news@foodmate.net。
不合格樣品中八成檢出微生物污染問(wèn)題
不合格樣品中，有8批次樣品檢出微生物污染問(wèn)題，占所有不合格樣品的八成。其中，有7批次樣品檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：由高安市小南食品店銷售的標(biāo)稱江西山露礦泉水有限公司生產(chǎn)的飲用天然礦泉水、由弋陽(yáng)縣華明實(shí)業(yè)有限公司銷售的標(biāo)稱江西省弋陽(yáng)縣華明實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的康源飲用山泉水、由貴溪市宇莎食品批發(fā)部銷售的標(biāo)稱貴溪市六感飲用天然水有限公司生產(chǎn)的六感天然飲用水、由泰和縣麗君桶裝水經(jīng)銷部銷售的標(biāo)稱江西國(guó)興集團(tuán)百丈泉食品飲料有限公司生產(chǎn)的百丈泉天然礦泉水、由玉山縣農(nóng)怡實(shí)業(yè)有限公司銷售的標(biāo)稱玉山縣農(nóng)怡實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的飲用天然山泉水、由萬(wàn)載縣小謝礦泉水店銷售的標(biāo)稱江西九怡養(yǎng)生泉飲料有限公司生產(chǎn)的竹山洞牌養(yǎng)生泉（飲用水）、由新余市欣泉商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱宜春市玉溪山泉飲品有限公司生產(chǎn)的天然包裝飲用水。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌， 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對(duì)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；生產(chǎn)過(guò)程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
還有1批次不合格樣品為：由撫州市臨川區(qū)飄雪冷飲批發(fā)部銷售的標(biāo)稱河南佳怡食品有限公司生產(chǎn)的奶黃包檢出大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。《GB 19295-2011 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 速凍面米制品》規(guī)定，速凍面米制品熟制品中大腸菌群應(yīng)符合n=5，c=1，m=10，M=100CFU/g的要求。大腸菌群超標(biāo)可能由于包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、滅菌不徹底而導(dǎo)致。
2批次樣品檢出食品添加劑問(wèn)題
不合格樣品中，有2批次樣品檢出食品添加劑問(wèn)題。其中1批次為：由沃爾瑪（江西）商業(yè)零售有限公司萍鄉(xiāng)綠茵廣場(chǎng)分店銷售的標(biāo)稱湖南省海七食品有限公司生產(chǎn)的墨魚(yú)檢出二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后會(huì)產(chǎn)生二氧化硫殘留。二氧化硫進(jìn)入人體后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，少量攝入不會(huì)對(duì)身體帶來(lái)健康危害，但若過(guò)量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。
另1批次不合格樣品為：由永修縣好洽咖超市銷售的標(biāo)稱江西·匯豐食品有限公司生產(chǎn)的豆乳檢出山梨酸及其鉀鹽不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。山梨酸及其鉀鹽是食品防腐保鮮劑，具有廣泛的抑菌效果和防霉性能。長(zhǎng)期食用山梨酸超標(biāo)的食品，可能會(huì)對(duì)健康造成一定影響。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已通知相關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)依法處置。屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已責(zé)令食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)相關(guān)單位立即采取停止銷售、下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，并將查實(shí)的進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息通報(bào)相關(guān)管理部門(mén)。目前，對(duì)部分相關(guān)涉事單位已依法進(jìn)行立案調(diào)查。
江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于10批次食品不合格情況通告（2020年第15期）不合格樣品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目 ║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號(hào) | 公告日期 | 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 江西山露礦泉水有限公司 | 江西省宜豐縣車上鄉(xiāng)港口村 | 高安市小南食品店 | 高安市南浦武家新村8棟一樓 | 飲用天然礦泉水 | 17L/桶 | 恒大 | 2019/7/4 | 銅綠假單胞菌||20,50,10,20,26||CFU/250mL||0 | 飲料 | 2020年第15期 | 2020.4.1 | 江西/省抽 | 江西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)院 | |
| 2 | 江西省弋陽(yáng)縣華明實(shí)業(yè)有限公司 | 弋陽(yáng)縣漆工鎮(zhèn)烈橋村東坑 | 弋陽(yáng)縣華明實(shí)業(yè)有限公司 | 江西省上饒市弋陽(yáng)縣漆工鎮(zhèn)東坑村 | 康源飲用山泉水 | 16.8L | 康源 | 2019/7/16 | 銅綠假單胞菌||0,12,0,0,0||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 2020年第15期 | 2020.4.1 | 江西/省抽 | 江西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)院 | |
| 3 | 貴溪市六感飲用天然水有限公司 | 江西省貴溪市泗瀝鎮(zhèn)泗瀝村 | 貴溪市宇莎食品批發(fā)部 | 鷹潭市貴溪市站前北路6-21號(hào) | 六感天然飲用水 | 17L | 六感水 | 2019/7/17 | 銅綠假單胞菌||7,11,38,10,0||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 2020年第15期 | 2020.4.1 | 江西/省抽 | 江西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)院 | |
| 4 | 江西國(guó)興集團(tuán)百丈泉食品飲料有限公司 | 興國(guó)縣經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)新區(qū)大道 | 泰和縣麗君桶裝水經(jīng)銷部 | 吉安市泰和縣城經(jīng)四路泰洋花苑C20棟 | 百丈泉天然礦泉水 | 18.6L/桶 | / | 2019/7/17 | 銅綠假單胞菌||82;105;67;69;91||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 2020年第15期 | 2020.4.1 | 江西/省抽 | 江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 | |
| 5 | 玉山縣農(nóng)怡實(shí)業(yè)有限公司 | 玉山縣臨湖鎮(zhèn)橫溪社區(qū)山門(mén)自然村(三清山腳下) | 玉山縣農(nóng)怡實(shí)業(yè)有限公司 | 江西省上饒市玉山縣臨湖鎮(zhèn)橫溪社區(qū)山門(mén)自然村 | 飲用天然山泉水 | 15.1L | 農(nóng)怡 | 2019/7/2 | 銅綠假單胞菌||5,4,2,0,0||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 2020年第15期 | 2020.4.1 | 江西/省抽 | 江西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)院 | |
| 6 | 江西九怡養(yǎng)生泉飲料有限公司 | 宜春市萬(wàn)載縣雙橋紹江生態(tài)保護(hù)區(qū) | 萬(wàn)載縣小謝礦泉水店 | 宜春市萬(wàn)載縣縣城環(huán)城東路(一小前門(mén)對(duì)面) | 竹山洞牌養(yǎng)生泉(飲用水) | 18L | / | 2019/7/18 | 銅綠假單胞菌||100,0,0,0,0||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 2020年第15期 | 2020.4.1 | 江西/省抽 | 江西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)院 | |
| 7 | 宜春市玉溪山泉飲品有限公司 | 江西省宜春市袁州區(qū)新坊鎮(zhèn)合浦村 | 新余市欣泉商貿(mào)有限公司 | 江西省新余市渝水區(qū)北湖東路227號(hào) | 天然包裝飲用水 | 17升 | 明清泉 | 2019/7/30 | 銅綠假單胞菌||2,3,4,100,0||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 2020年第15期 | 2020.4.1 | 江西/省抽 | 江西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)院 | |
| 8 | 江西•匯豐食品有限公司 | / | 永修縣好洽咖超市 | 九江市永修縣開(kāi)發(fā)大道建昌城市花園5棟1009-1012室 | 豆乳 | 228克/瓶 | 諶家 | 2019/4/2 | 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))||0.0909||g/kg||不得使用 | 豆制品 | 2020年第15期 | 2020.4.1 | 江西/省抽 | 江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 | |
| 9 | 湖南省海七食品有限公司 | 湖南省益陽(yáng)市赫山區(qū)衡龍橋鎮(zhèn)鎮(zhèn)龍橋村5號(hào) | 沃爾瑪（江西）商業(yè)零售有限公司萍鄉(xiāng)綠茵廣場(chǎng)分店 | 江西省萍鄉(xiāng)市安源區(qū)綠茵廣場(chǎng)地下二層 | 墨魚(yú) | 458g/袋 | / | 2018/12/20 | 二氧化硫殘留量||0.23||g/kg||不得使用 | 水產(chǎn)制品 | 2020年第15期 | 2020.4.1 | 江西/省抽 | 江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 | |
| 10 | 河南佳怡食品有限公司 | 武陟縣詹店鎮(zhèn)詹泗路北側(cè) | 撫州市臨川區(qū)飄雪冷飲批發(fā)部 | 江西省撫州市臨川區(qū)興魯坊六中對(duì)面一號(hào)店 | 奶黃包 | 800g/袋 | 正弘食品 | 2019/5/23 | 大腸菌群||15,55,15,40,＜10||CFU/g||n=5,c=1,m≤10,M≤100 | 速凍食品 | 2020年第15期 | 2020.4.1 | 江西/省抽 | 江西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)院 |
（來(lái)源：江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處！有任何疑問(wèn)，請(qǐng)聯(lián)系news@foodmate.net。
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號(hào)
