食品伙伴網(wǎng)訊 4月10日，廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第42期食品安全抽檢信息，組織抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品食品3059批次樣品，檢出25批次不合格。

 

 

　　3批次食品檢出農(nóng)藥殘留問題，分別為廣西南寧市青秀區(qū)埌西綜合市場玉梅珍銷售的“韭菜”，不合格項目為氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，檢測結(jié)果為2.75mg/kg；廣西南寧市青秀區(qū)埌西綜合市場覃生揚(yáng)、范玉鳳銷售的“韭菜”各1批次，不合格項目均為腐霉利，檢測結(jié)果分別為0.39mg/kg、1.8mg/kg。

 

　　氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯是一類具有高效、廣譜、速效擬除蟲菊酯類殺蟲、殺螨劑，以觸殺和胃毒作用為主，無內(nèi)吸作用，主要用于小麥、玉米、果樹、棉花、十字花科蔬菜等的病蟲害防治。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）規(guī)定在韭菜中最大殘留量為≤0.5mg/kg。

 

　　腐霉利屬于低毒性殺菌劑，兼具保護(hù)和治療作用，可用于防治黃瓜、茄子、番茄、洋蔥等的灰霉病，萵苣、辣椒的莖腐病，油菜菌核病等。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）規(guī)定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會導(dǎo)致急性中毒，但長期大量食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的水果，可對人體產(chǎn)生不同程度的健康影響風(fēng)險。

 

 

　　16批次食品檢出獸藥殘留問題，部分不合格產(chǎn)品為南寧翌然網(wǎng)絡(luò)科技有限公司三祺廣場分公司銷售的“象拔螺”，不合格項目為氯霉素，檢測結(jié)果為85.5μg/kg，恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）超標(biāo)；廣西南寧市青秀區(qū)埌西綜合市場曾世斌銷售的“花甲螺”，不合格項目為氟苯尼考超標(biāo)，氯霉素檢測結(jié)果為3.0μg/kg；廣西南寧市青秀區(qū)埌西綜合市場梁朝信銷售的“沙包螺”，不合格項目為恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）超標(biāo)；都安冠超市商貿(mào)有限公司銷售的“冠鮮雞蛋”，不合格項目為氟苯尼考，檢測結(jié)果為9.93μg/kg；桂林市冠超商貿(mào)有限公司銷售的“羅非魚（淡水魚）”，廣西皆用商貿(mào)有限公司北流城站百貨超市銷售的“羅非魚（淡水產(chǎn)品）”，廣西冠業(yè)投資發(fā)展有限公司灌陽觀瀾店銷售的“羅非魚（淡水魚）”，靖西市綠城超市銷售的“羅非魚”，全州縣連花水產(chǎn)店銷售的“羅非魚（淡水產(chǎn)品）”，廣西百匯商貿(mào)有限公司玉林盛世百匯超市銷售的“羅非魚（淡水產(chǎn)品）”，龍勝金木火食品經(jīng)營部銷售的“羅非魚”，不合格項目為磺胺類（總量）超標(biāo)；廣西冠業(yè)投資發(fā)展有限公司陽朔西街店銷售的“紅皮雞蛋”，不合格項目為氧氟沙星，檢測結(jié)果為12.8μg/kg；廣西冠業(yè)投資發(fā)展有限公司田陽一店銷售的“土鴨（鴨肉）”，不合格項目為呋喃唑酮代謝物，檢測結(jié)果為2.2μg/kg；隆安縣家興超市銷售的“黃花魚（海水產(chǎn)品）”，不合格項目為氧氟沙星，檢測結(jié)果為12.4μg/kg，磺胺類（總量）超標(biāo)；廣西平南縣鎮(zhèn)隆鎮(zhèn)周塘村雙色四屯15號方偉德銷售的“豬五花肉”，不合格項目為磺胺類（總量）、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）超標(biāo)。

 

　　氯霉素是一種殺菌劑，也是高效廣譜的抗生素，對革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）和《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號）中規(guī)定，氯霉素為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。

 

　　磺胺類藥物是一種人工合成的抗菌藥，具有抗菌譜較廣、性質(zhì)穩(wěn)定、使用簡便等特性，對大多數(shù)革蘭氏陽性菌和陰性菌都有較強(qiáng)抑制作用，廣泛用于防治雞球蟲病。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）規(guī)定，磺胺類在所有食品動物的肌肉和脂肪中的最高殘留限量為100μg/kg。長期攝入磺胺類超標(biāo)的動物性食品，可能導(dǎo)致泌尿系統(tǒng)和肝臟損傷等健康危害。

 

　　氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強(qiáng)等曾被廣泛用于畜禽細(xì)菌性疾病的治療和預(yù)防。《發(fā)布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告第2292號）中規(guī)定，在食品動物中停止使用氧氟沙星（動物性食品中不得檢出）。

 

　　呋喃唑酮、呋喃西林屬于硝基呋喃類廣譜抗生素，廣泛應(yīng)用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。硝基呋喃類原型藥在生物體內(nèi)代謝迅速，和蛋白質(zhì)結(jié)合而相當(dāng)穩(wěn)定，故常利用對其代謝物的檢測來反映硝基呋喃類藥物的殘留狀況。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）和《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號）中規(guī)定中規(guī)定，硝基呋喃類藥物及其代謝物為禁止使用的藥物，在動物性食品中均不得檢出。

 

　　6批次食品檢出重金屬污染問題，分別為南寧翌然網(wǎng)絡(luò)科技有限公司三祺廣場分公司銷售的“皮皮蝦”，廣西南寧市青秀區(qū)埌西綜合市場楊海青銷售的“帶子螺”，南寧市輝華水產(chǎn)品攤銷售的“花蟹”，廣西南寧市江南區(qū)淡村市場謝玉蘭銷售的“皮皮蝦”，欽州市欽南區(qū)東風(fēng)市場劉秀英、黎信娟銷售的“花蟹”各1批次，不合格項目為鎘（以Cd計）超標(biāo)。

 

　　鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產(chǎn)動物的甲殼類中最大限量為0.5mg/kg。水產(chǎn)品中鎘（以Cd計）超標(biāo)可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中對環(huán)境中鎘元素的富集。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腎和骨骼損傷等。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，廣西自治區(qū)市場監(jiān)管局已責(zé)成屬地市場監(jiān)管部門依法查處。南寧、欽州、河池、桂林、玉林、百色、貴港市市場監(jiān)管局已責(zé)令食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險。

序號	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位 名稱	被抽樣單位地址	食品 名稱	規(guī)格 型號	商標(biāo)	生產(chǎn)日期/批號	不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值	檢驗機(jī)構(gòu)	備注
1	/	/	廣西南寧市青秀區(qū)埌西綜合市場玉梅珍	南寧市青秀區(qū)埌西綜合市場	韭菜	/	/	2019-11-06	氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯║2.75mg/kg║≤0.5mg/kg	廣西-東盟食品藥品安全檢驗檢測中心
2	/	/	廣西南寧市青秀區(qū)埌西綜合市場覃生揚(yáng)	南寧市青秀區(qū)埌西綜合市場	韭菜	/	/	2019-11-06	腐霉利║0.39mg/kg║≤0.2mg/kg	廣西-東盟食品藥品安全檢驗檢測中心
3	/	/	廣西南寧市青秀區(qū)埌西綜合市場范玉鳳	南寧市青秀區(qū)埌西綜合市場	韭菜	/	/	2019-11-06	腐霉利║1.8mg/kg║≤0.2mg/kg	廣西-東盟食品藥品安全檢驗檢測中心
4	/	/	南寧翌然網(wǎng)絡(luò)科技有限公司三祺廣場分公司	南寧市青秀區(qū)民族大道146號三祺廣場負(fù)二層	象拔螺	/	/	2019-11-06	氯霉素║85.5μg/kg║不得檢出，恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）║3.83×103μg/kg║≤100μg/kg	初檢機(jī)構(gòu)：廣西-東盟食品藥品安全檢驗檢測中心，復(fù)檢機(jī)構(gòu)：南寧海關(guān)技術(shù)中心
5	/	/	南寧翌然網(wǎng)絡(luò)科技有限公司三祺廣場分公司	南寧市青秀區(qū)民族大道146號三祺廣場負(fù)二層	皮皮蝦	/	/	2019-11-06	鎘（以Cd計）║1.6mg/kg║≤0.5mg/kg	初檢機(jī)構(gòu)：廣西-東盟食品藥品安全檢驗檢測中心，復(fù)檢機(jī)構(gòu)：南寧海關(guān)技術(shù)中心
6	/	/	廣西南寧市青秀區(qū)埌西綜合市場曾世斌	南寧市青秀區(qū)埌西綜合市場	花甲螺	/	/	2019-11-06	氟苯尼考║557.8μg/kg║≤100μg/kg，氯霉素║3.0μg/kg║不得檢出	廣西-東盟食品藥品安全檢驗檢測中心
7	/	/	廣西南寧市青秀區(qū)埌西綜合市場梁朝信	南寧市青秀區(qū)埌西綜合市場	沙包螺	/	/	2019-11-06	恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）║144.8μg/kg║≤100μg/kg	廣西-東盟食品藥品安全檢驗檢測中心
8	/	/	廣西南寧市青秀區(qū)埌西綜合市場楊海青	南寧市青秀區(qū)埌西綜合市場	帶子螺	/	/	2019-11-06	鎘（以Cd計）║3.51mg/kg║≤2.0mg/kg	廣西-東盟食品藥品安全檢驗檢測中心
9	/	/	南寧市輝華水產(chǎn)品攤	廣西壯族自治區(qū)南寧市江南區(qū)五一路淡村商貿(mào)城5號樓第一層北面海鮮區(qū)9號攤	花蟹	/	/	2019-11-07	鎘（以Cd計）║1.19mg/kg║≤0.5mg/kg	廣西-東盟食品藥品安全檢驗檢測中心
10	/	/	廣西南寧市江南區(qū)淡村市場謝玉蘭	廣西壯族自治區(qū)南寧市江南區(qū)五一路7號淡村市場5號樓前廣場1號場地九號碼頭7號海鮮池	皮皮蝦	/	/	2019-11-07	鎘（以Cd計）║3.44mg/kg║≤0.5mg/kg	廣西-東盟食品藥品安全檢驗檢測中心
11	/	/	陳鳳連	廣西南寧市秀廂大道42-1號海陸豐市場停車場外圍3、5號	花甲螺	/	/	2019-11-07	氟苯尼考║706.5μg/kg║≤100μg/kg	廣西-東盟食品藥品安全檢驗檢測中心
12	北海碼頭采購	/	欽州市欽南區(qū)東風(fēng)市場劉秀英	欽州市欽南區(qū)東風(fēng)市場內(nèi)租賃攤位攤位號1-D025	花蟹	/	/	2019-09-27	鎘（以Cd計）║1.2mg/kg║≤0.5mg/kg	上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗技術(shù)研究院
13	三娘灣碼頭采購	/	欽州市東風(fēng)市場黎信娟	欽州市東風(fēng)市場 攤位號1-D014	花蟹	/	/	2019-09-27	鎘（以Cd計）║0.97mg/kg║≤0.5mg/kg	上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗技術(shù)研究院
14	/	/	都安冠超市商貿(mào)有限公司	廣西河池市都安瑤族自治縣安陽鎮(zhèn)大橋路（融建商業(yè)廣場三層）	冠鮮雞蛋	計量稱重	/	2019-08-13	氟苯尼考║9.93μg/kg║不得檢出	廣西壯族自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院
15	/	/	桂林市冠超商貿(mào)有限公司	臨桂區(qū)臨桂鎮(zhèn)西城南路1號花樣年.花樣城1幢負(fù)一層冠超市	羅非魚（淡水魚）	計量稱重	/	2019-08-14	磺胺類（總量）║213.43μg/kg║≤100μg/kg	廣西壯族自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院
16	/	/	廣西冠業(yè)投資發(fā)展有限公司陽朔西街店	陽朔縣蟠桃路益田西街B1-01（地下室）	紅皮雞蛋	計量稱重	/	2019-08-18	氧氟沙星║12.8μg/kg║不得檢出	廣西壯族自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院
17	/	/	廣西皆用商貿(mào)有限公司北流城站百貨超市	北流市南站一樓	羅非魚（淡水產(chǎn)品）	計量稱重	/	2019-08-22	磺胺類（總量）║203.12μg/kg║≤100μg/kg	廣西壯族自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院
18	/	/	廣西冠業(yè)投資發(fā)展有限公司灌陽觀瀾店	灌陽縣灌陽鎮(zhèn)灌江中路12號觀瀾購物公園2#樓	羅非魚（淡水魚）	計量稱重	/	2019-09-25	磺胺類（總量）║199.73μg/kg║≤100μg/kg	廣西壯族自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院
19	/	/	靖西市綠城超市	靖西市新靖鎮(zhèn)鳳凰路（綠城美麗園12,13,14號門面）	羅非魚	計量稱重	/	2019-09-26	磺胺類（總量）║376.08μg/kg║≤100μg/kg	廣西壯族自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院
20	/	/	廣西冠業(yè)投資發(fā)展有限公司田陽一店	廣西百色田陽縣解放中路10號（地王國際）	土鴨（鴨肉）	計量稱重	/	2019-09-27	呋喃唑酮代謝物║2.2μg/kg║不得檢出	廣西壯族自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院
21	/	/	全州縣連花水產(chǎn)店	全州縣全州鎮(zhèn)鳳坡路鎮(zhèn)政府門面12號	羅非魚（淡水產(chǎn)品）	計量稱重	/	2019-09-27	磺胺類（總量）║663.65μg/kg║≤100μg/kg	廣西壯族自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院
22	/	/	廣西百匯商貿(mào)有限公司玉林盛世百匯超市	玉林市人民中路45、47號（國際購物中心地下一層）	羅非魚（淡水產(chǎn)品）	計量稱重	/	2019-09-17	磺胺類（總量）║547.16μg/kg║≤100μg/kg	廣西壯族自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院
23	/	/	隆安縣家興超市	廣西隆安縣城廂鎮(zhèn)國泰街65號	黃花魚（海水產(chǎn)品）	計量稱重	/	2019-10-15	氧氟沙星║12.4μg/kg║不得檢出，磺胺類（總量）║892.08μg/kg║≤100μg/kg	廣西壯族自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院
24	/	/	龍勝金木火食品經(jīng)營部	龍勝縣龍勝鎮(zhèn)潯江北區(qū)龍勝商貿(mào)城2幢214-215室	羅非魚	計量稱重	/	2019-11-01	磺胺類（總量）║535.48μg/kg║≤100μg/kg	廣西壯族自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院
25	/	/	方偉德	廣西平南縣鎮(zhèn)隆鎮(zhèn)周塘村雙色四屯15號（身份證地址）	豬五花肉	計量稱重	/	2019-11-07	磺胺類（總量）║1280μg/kg║≤100μg/kg，恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）║540μg/kg║≤100μg/kg	廣西壯族自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院