當(dāng)下，國(guó)內(nèi)新冠疫情持續(xù)受到有效控制。近一個(gè)月開(kāi)始，社會(huì)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)得以進(jìn)一步開(kāi)展，好消息持續(xù)到來(lái)：
4月30日，湖南汽車展覽會(huì)在長(zhǎng)沙隆重開(kāi)幕，率先打響會(huì)展恢復(fù)的第一槍。
5月9日零時(shí)起，廣東省重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件二級(jí)響應(yīng)調(diào)整為三級(jí)響應(yīng)，全面開(kāi)放商場(chǎng)、超市、賓館、餐館等生活場(chǎng)所，恢復(fù)各類會(huì)議會(huì)展活動(dòng)。
27日，鐘南山院士宣布，廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院集中收治的最后一位新冠肺炎危重癥患者順利“脫冠”。這也意味著，州市新冠肺炎危重癥患者終于清零了！
從6月底開(kāi)始，上海、北京等地的各類展會(huì)，將陸續(xù)分期召開(kāi)。而定檔于8月28-30日的CCH國(guó)際餐飲連鎖加盟展覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱：CCH餐飲連鎖展），也將在廣交會(huì)展館B區(qū)隆重揭幕。
01.8月，鎖定這場(chǎng)餐飲投資盛宴
CCH餐飲連鎖展由CCIA中國(guó)連鎖餐飲產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟主辦，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)特邀主辦，于2013年創(chuàng)立，今年是舉辦此專題展會(huì)的第8年。
作為國(guó)內(nèi)餐飲投資的優(yōu)選平臺(tái)、中國(guó)連鎖餐飲會(huì)展創(chuàng)導(dǎo)者，CCH餐飲連鎖展現(xiàn)已累計(jì)為6000多個(gè)餐飲連鎖品牌、65萬(wàn)余人次提供過(guò)優(yōu)質(zhì)服務(wù)，并扶持和創(chuàng)造出單個(gè)品牌一年實(shí)現(xiàn)1500家門店擴(kuò)張的記錄。
經(jīng)過(guò)連年深耕，CCH餐飲連鎖展現(xiàn)已成長(zhǎng)為餐飲連鎖加盟領(lǐng)域展會(huì)領(lǐng)導(dǎo)品牌，深受餐飲連鎖品牌及餐飲創(chuàng)投人士信賴。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)曾對(duì)此評(píng)價(jià)，“這是一個(gè)了不起的成績(jī)”。
CCH餐飲連鎖展作為國(guó)內(nèi)規(guī)模與專業(yè)度兼?zhèn)涞牟推笳故酒脚_(tái)，設(shè)有中式正餐、西式餐飲、中式簡(jiǎn)快餐、飲品名吃、智慧餐飲、供應(yīng)鏈等八大專題展區(qū)。其同期舉辦的“中國(guó)火鍋連鎖大會(huì)”，專題展示火鍋投資好項(xiàng)目，帶動(dòng)連鎖加盟領(lǐng)域火鍋業(yè)態(tài)的健康發(fā)展。
2019年，第7屆CCH餐飲連鎖展僅單場(chǎng)展會(huì)，便創(chuàng)造了加盟及代理數(shù)量2620單、成交投資額3.65億、意向合作數(shù)量4700單、成交價(jià)值5.8億元的成交數(shù)據(jù)。以張亮麻辣燙、無(wú)名緣米粉、眷村嬤嬤手作、路邊等你等為代表的一大批品牌，在現(xiàn)場(chǎng)成交了數(shù)以百萬(wàn)計(jì)的加盟成交額。
2020年，CCH國(guó)際餐飲連鎖展成功進(jìn)駐深圳。至此，平臺(tái)完成了珠三角大灣區(qū)第二核心城市的戰(zhàn)略部署工作，意義非凡。第8屆廣州站于8月28-30日在廣交會(huì)展館B區(qū)開(kāi)幕。第9屆深圳站，將于10月11-13日在深圳會(huì)展中心隆重召開(kāi)。合計(jì)85000平米面積、超2000家品牌的超強(qiáng)展出規(guī)模，將成餐飲人的又一年度盛事。
02.2020下半場(chǎng)餐飲投資機(jī)會(huì)頗豐
一方面，CCH餐飲連鎖展認(rèn)為，疫情過(guò)后的餐飲市場(chǎng)，至少存在以下6個(gè)方面的機(jī)會(huì)：
01.外帶/外賣業(yè)務(wù)勢(shì)頭迅猛。2019年前三季度中國(guó)外賣行業(yè)交易額達(dá)到6035億元，同比2018年增長(zhǎng)30.8％，呈快速增長(zhǎng)的趨勢(shì)。2020疫情期間更是撐起在營(yíng)業(yè)品牌門店業(yè)績(jī)的80％-90％，今年外賣、外帶勢(shì)必達(dá)到新的高潮。
02.安全健康追求。經(jīng)歷過(guò)2020的魔幻開(kāi)頭，不少人坦言健康就好，其它的沒(méi)那么重要。相信待疫情解除，人們摘掉口罩走上街頭，會(huì)比以往任何時(shí)候更關(guān)注食物的安全健康屬性。
03.補(bǔ)償性消費(fèi)新機(jī)會(huì)。第一季度抗疫第二季度主打恢復(fù)，第三、四季度進(jìn)入補(bǔ)償性消費(fèi)時(shí)段。
04.消費(fèi)者更傾向于選擇品牌。連鎖品牌會(huì)更受青睞。這也是肯、麥等國(guó)際化餐飲連鎖品牌能穿越經(jīng)濟(jì)周期、穿越全球能獲得成功的原因。
05.受可支配收入整體收窄影響，未來(lái)偏主食剛需類的品類機(jī)會(huì)大。低價(jià)、高頻、剛需將在長(zhǎng)時(shí)間段內(nèi)尤其適合加盟。
06.新零售再次掀起熱潮。大龍燚、喜茶、星巴克等一系列的品牌，一半以上的餐飲品牌已經(jīng)和新零售掛上了鉤。區(qū)別于以往的餐飲時(shí)代，現(xiàn)在我們需要利用一切可能的手段提升行業(yè)效率。
另一方面，基于大眾收入與就業(yè)方面的考量，社會(huì)及政策層面對(duì)餐飲產(chǎn)業(yè)繁榮給予了更多的期待與支持。比如今年出于現(xiàn)實(shí)情況的考量，路邊攤回歸就在今年的兩會(huì)上被熱議。
5月26日，央視新聞聯(lián)播發(fā)布消息，中央文明辦主動(dòng)適應(yīng)常態(tài)化疫情防控形勢(shì)，在今年全國(guó)文明城市測(cè)評(píng)指標(biāo)中已明確要求，不再將占道經(jīng)營(yíng)、馬路市場(chǎng)、流動(dòng)商販列為文明城市測(cè)評(píng)考核內(nèi)容，推動(dòng)文明城市創(chuàng)建，在恢復(fù)經(jīng)濟(jì)社會(huì)秩序，滿足群眾生活需求過(guò)程中發(fā)揮更加積極作用。
擺地?cái)偙?ldquo;扶正”！對(duì)于“擺地?cái)?rdquo;的放開(kāi)，餐飲業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，對(duì)于已有的街邊小店，不用受制于室內(nèi)空間，可以將生意延伸到路邊，在不增加租金支出的情況下，能多做生意，這樣的“加法”對(duì)于小微店鋪而言，很可能是助力其活下去的營(yíng)養(yǎng)劑。
CCH餐飲連鎖展認(rèn)為，隨著疫情被穩(wěn)步控制，天氣越來(lái)越熱，消費(fèi)者的聚餐需求將會(huì)大量在夜晚、周末釋放，擺攤商戶將會(huì)從中受益。
此次“解禁擺地?cái)?rdquo;，將進(jìn)一步點(diǎn)燃餐飲消費(fèi)市場(chǎng)，從而推動(dòng)城市夜經(jīng)濟(jì)繁榮。
疫情是場(chǎng)殘酷的大考。淘汰掉大量品牌根基力量薄弱的餐飲品牌和門店后，留下的市場(chǎng)空白增大。不少人瞅準(zhǔn)時(shí)機(jī)躍躍欲試，尋找合適的餐飲項(xiàng)目和品牌投資加盟。但如何判斷甄別一個(gè)品牌是否值得信任和投資，這是能否成功入局餐飲的第一步。
“精準(zhǔn)招商、靠譜加盟”的CCH國(guó)際餐飲連鎖加盟展平臺(tái)，做的就是甄別挑選的工作。幫品牌商挑投資人、幫加盟商挑品牌項(xiàng)目，并且成績(jī)突出。
有品牌拓展計(jì)劃、對(duì)餐飲投資創(chuàng)業(yè)感興趣的朋友，一定不要錯(cuò)過(guò)CCH2020第8屆餐飲連鎖展·廣州站（8月28-30日、廣交會(huì)展館B區(qū)），和CCH2020第9屆餐飲連鎖展·廣州站（10月11-13日、深圳會(huì)展中心）。
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