近期，根據(jù)省防疫防控應(yīng)急綜合指揮部辦公室和省局的要求布置，池州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在全市范圍內(nèi)組織開(kāi)展冷凍冷藏肉品風(fēng)險(xiǎn)排查，加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈食品監(jiān)管。7月17日，池州市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)黃鋒平帶隊(duì)對(duì)東至縣、石臺(tái)縣開(kāi)展的冷凍冷藏肉品排查情況進(jìn)行督導(dǎo)。督查人員深入冷凍倉(cāng)庫(kù)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)以及超市等食品集中交易市場(chǎng)檢查工作落實(shí)情況。
同時(shí)，督查組要求市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)結(jié)合市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)職能，重點(diǎn)做好以下工作： 一是加強(qiáng)重點(diǎn)產(chǎn)品和重點(diǎn)對(duì)象的監(jiān)管。以生鮮、冷凍豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨肉等畜禽肉類(lèi)、水產(chǎn)品及其制品為重點(diǎn)品種，以各類(lèi)經(jīng)營(yíng)生鮮、冷凍肉品及水產(chǎn)品的食品集中交易市場(chǎng)（含附設(shè)冷庫(kù)）、專(zhuān)業(yè)冷凍冷藏庫(kù)房、超市、便利店、食雜店以及肉類(lèi)和水產(chǎn)品使用量大的餐飲服務(wù)單位等經(jīng)營(yíng)者為重點(diǎn)，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。二是加強(qiáng)對(duì)食品集中交易市場(chǎng)的監(jiān)督檢查。加大對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、便利店、食雜店等食品經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)督檢查力度，督促食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)及記錄相關(guān)要求，采購(gòu)食品依法索要相關(guān)憑證，不采購(gòu)、貯存、銷(xiāo)售無(wú)溯源憑證、來(lái)源不明、過(guò)期變質(zhì)等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，特別是進(jìn)口產(chǎn)品要索取出入境檢驗(yàn)檢疫部門(mén)出具的檢驗(yàn)檢疫證明文件。三是加強(qiáng)對(duì)餐飲單位的監(jiān)督檢查。各縣區(qū)要準(zhǔn)確掌握轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位的復(fù)工復(fù)產(chǎn)情況，結(jié)合有關(guān)文件要求，對(duì)轄區(qū)內(nèi)已復(fù)工的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行全面的疫情防控和食品安全監(jiān)督檢查，對(duì)學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂和養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂要開(kāi)展全覆蓋檢查。重點(diǎn)對(duì)餐飲服務(wù)單位海鮮、豬牛羊肉的進(jìn)貨查驗(yàn)情況進(jìn)行檢查，確保來(lái)源可追溯，堅(jiān)決禁止在餐飲環(huán)節(jié)購(gòu)買(mǎi)和使用來(lái)源不明的肉類(lèi)、水產(chǎn)品以及其他食品原料。單位食堂、集體用餐配送單位從業(yè)人員佩戴的智能體溫計(jì)要做到應(yīng)注盡注、應(yīng)戴盡戴、應(yīng)用盡用。
最后，黃鋒平指出：按照屬地政府疫情防控工作部署，督促指導(dǎo)食品集中交易市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、餐飲單位等食品經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格落實(shí)“四方責(zé)任”，按照疫情防控指引要求，做好疫情防控工作。對(duì)厄瓜多爾問(wèn)題凍蝦排查工作不能放松，需要更加深入不留死角；在處理動(dòng)物和生鮮動(dòng)物產(chǎn)品時(shí)，穿好工作服、戴手套和做好面部防護(hù)，落實(shí)衛(wèi)生健康部門(mén)和市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)提出的各項(xiàng)防控措施。
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