為切實(shí)做好防汛期間食品安全監(jiān)管工作，保障廣大一線防汛人員飲食安全，8月4日，淮南田家庵區(qū)龍湖市場(chǎng)監(jiān)管所開(kāi)展防汛人員供餐單位食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。
此次檢查重點(diǎn)查看了供餐單位食品加工場(chǎng)所清潔衛(wèi)生、原料采購(gòu)驗(yàn)收記錄、加工過(guò)程控制、一次性餐盒質(zhì)量及從業(yè)人員健康管理等方面。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)要求餐飲單位要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，針對(duì)近期溫度高、濕度大的情況，要勤進(jìn)貨、少進(jìn)貨，保證當(dāng)天的食物當(dāng)天用完，確保食材新鮮、來(lái)源正規(guī)，同時(shí)要注意送餐過(guò)程中溫度控制，避免高溫影響餐食品質(zhì)，確保防汛人員飲食安全。
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